* * *¿Cómo se llaman los bocadillos?
Este tipo de snack tiene dos características: en primer lugar, ofrece diversas variedades, como jugo de judías encurtidas, inby, tofu de sésamo, tofu viejo asado, pan plano de gachas de mijo, crujiente de lengua de ternera, etc.; es bueno para snacks grasos, fritos, dulces, salados y vegetarianos. Los postres incluyen giros de miel y pasteles fritos con mantequilla; los alimentos salados incluyen bollos crujientes, medio quemados y fritos; las opciones no vegetarianas incluyen carne salteada y las opciones vegetarianas incluyen cajas de heces salteadas.
Sopa en polvo Se dice que las niñas son entrenadas por sus madres para hacer sopa en polvo antes de casarse. Para hacer sopa de fideos se utiliza almidón de soja, chuletas de cordero frescas, col china, cebollas, espinacas, pimientos rojos, hongos y diversos condimentos. * * *La sopa de fideos tiene un sabor fresco, ligeramente ácido y picante, y el color es brillante y atractivo. Al preparar sopa de fideos, se utilizan diferentes verduras según la temporada. Agregue loto blanco y tomates en verano y otoño; agregue un poco de zanahoria rallada y cilantro en invierno.
El youtazi es una especie de hojaldre que se come en sopa de fideos, cocido al vapor con harina, aceite de cola de oveja y aceite transparente. Es blanco y brillante, suave y delicado. Apto para todas las edades.
Enjuague la masa con agua para formar una pasta de almidón, que luego se cuece al vapor hasta obtener un alimento parecido a un panqueque. Al comerlo, córtelo en tiras con un cuchillo y cubra con aceite de chile, vinagre y ajo picado. Salsa, mostaza y otros condimentos.
Los ingredientes principales de la sopa de despojos son la cabeza de oveja, las manitas de oveja, los intestinos de oveja, el corazón de oveja, los callos de oveja, el pimiento rojo, la cebolleta y el jengibre. El cilantro, el ajo y el ácido acético son ácidos y deliciosos. La sopa elaborada por el condado de Yanqi * * * tiene un color y un aroma deliciosos.
Pregunta 2: ¿Qué tipos de brochetas de cordero hay disponibles para picar? Fideos estofados, fideos ramen, bollos al vapor. De hecho, podemos comer muy poco. Básicamente es difícil encontrar incluso ***** buffets.
Pregunta 3: * *El nombre del snack bar se refiere a Yixiangyuan.
Pregunta 4: ¿Cuáles son las meriendas especiales de varios grupos étnicos? * * *Aperitivos especiales: picante, pasteles cortados, té de fideos, frutas confitadas, brochetas de cordero, haggis, filetes, aceite de incienso, fideos y frutas, bollos de cordero al vapor.
Aperitivos especiales tibetanos: relleno de pulmón frito, lengua de ternera al vapor, relleno de salchicha (morcilla, salchicha de carne, salchicha de fideos, denominados colectivamente tres tipos de salchicha), bollos de heces de leche, yogur tibetano.
Aperitivos especiales de Mongolia: tofu con leche, piel de leche, queso, granos de leche, té con leche, vino con leche, carne de res y cordero secada al aire, muslos de cordero asados, chuletas de cordero asadas, filetes, arroz frito.
* * *Snacks especiales de la etnia Er: cordero entero asado, brochetas de cordero, pilaf, naan a la parrilla, ramen, pilaf, tortas fritas (* * * "Puxikaili" en lengua Er), tartas de aceite , Umash (gachas de cereales), Asim Sanza.
Aperitivos especiales de Zhuang: sangre picante, carne asada, pato asado de Zhuang, hígado de viento salado, abejas fritas, chinches de frijol especiadas, chinches fritas, hígado con piel, vino de hiel de pollo, vino mixto de pollo, vino de hígado de cerdo, Patas de caballo, pescado crudo, cochinillo asado, arroz glutinoso, albóndigas de arroz de Ningmingzhuang, campeón, carne de perro de corte blanco.
Aperitivos especiales manchúes: morcilla de carne blanca, cerdo desmenuzado, fideos con cerdo y repollo encurtido, piel congelada, peras congeladas, bollos de judías, rollos de harina de judías, pasteles de hojas de judías, saqima, piel desmenuzada manchú, pollo estofado y champiñones, sopa agria, ocho tazones manchúes (tofu frito con repollo, camarones guisados con tofu y huevos, codillos de cerdo estofados, rana a la parrilla, pollo con champiñones en polvo, pollo estofado con champiñones en polvo)
Especialidad de nacionalidad Li bocadillos: arroz de tres colores, arroz glutinoso dulce, vino Shanlan, arroz con tubo de bambú, pastel de coco, bote de coco perla, pollo Wenchang, pato Jiaji, cangrejo Lehe, cabra Dongshan.
Aperitivos especiales Miao: arroz niña Miao, gelatina de pescado Miao, cerdo de viento, carne de perro, pescado en escabeche, pescado en escabeche Dongxiang, arroz social, pastel de patatas, despojos de pollo estofados en tubo de bambú.
Pregunta 5: ¿Cuáles son los bocadillos famosos en Yinchuan, Ningxia? I* * *! Codo lila
El codo lila, también conocido como codo peludo, es una comida de sabor especial en Yinchuan. Su sabor es graso pero no grasoso, fino pero no amaderado, suave y sabroso, y tiene un sabor meloso. Es un plato tradicional famoso del restaurante Tongfuju en la ciudad de Yinchuan.
El método de producción es el siguiente: primero chamuscar el codo, raspar la piel, lavarla, luego limpiar la piel, luego cocinar, colorear, cambiar el cuchillo, colocar el recipiente, cocinar al vapor en la jaula, y agregue agua. Cada proceso se realiza con mucho cuidado y los materiales se seleccionan cuidadosamente. Los dientes del condimento son ricos y atractivos, con un sabor único que agrada profundamente a los clientes.
Cordero desmenuzado
Es un alimento de sabor tradicional local en Ningxia. Se cocina con oveja Jie de Ningxia Tan. Tiene mucha carne magra, la carne es tierna, fácil de digerir, no tiene olor peculiar y es rica en proteínas. El producto final tiene buen color, fragancia y no tiene sensación grasosa. Después de que el cordero capturado a mano ingresó al restaurante, la tecnología de cocción continuó mejorando y la combinación de condimentos se volvió cada vez más completa.
El método de preparación es: cortar el cordero en trozos grandes de aproximadamente 2 libras, ponerlo en agua hirviendo y agregar especias como granos de pimienta, Xiaomiaoxiang, anís estrellado, canela, albaricoques y cáscara de mandarina. , guisar hasta que se sacudan los huesos de cordero portátiles y se separen los huesos y la carne. Prepare varios condimentos, como pasta de sésamo, tofu (convertido en jugo), flores de cebollino en escabeche, salsa de soja, vinagre, cebolla verde picada, ajo picado, aceite de chile, etc. Luego mézclalos en un bol pequeño según las preferencias de cada uno, agarra el cordero con las manos y cómelo con la salsa.
Carpa agridulce del río Amarillo
Es un alimento de sabor especial de Ningxia. El método de preparación es el siguiente: primero descamar, destripar, destripar y lavar la carpa de río Amarillo, luego cortar el pescado en cortes oblicuos, luego envolverlo en pasta amarilla, freírlo en una sartén con aceite hasta que esté dorado, retirarlo, ponerlo en un plato y verterlo sobre salsa agridulce precocida. Este plato es de color brillante, de forma hermosa, tierno por fuera y tierno por dentro, y de sabor delicioso. Es la cocina de Jiangnan.
Haggis estofado
Haggis estofado con un sabor único. El método de preparación es: lavar cuidadosamente las vísceras, la cabeza y las pezuñas de la oveja, ponerlas en una olla hirviendo y cocinarlas, retirarlas y desmenuzarlas. Agregue el chop suey frito a la sopa original, agregue cebolla, jengibre, ajo picado, aceite rojo picante, glutamato monosódico y cilantro para hacer chop suey guisado. El rojo es aceite de chile, el verde es cebolla verde picada y cilantro, y debajo del aceite está la sopa blanca lechosa. Toma un sorbo de la sopa fresca y come el chop suey, no grasoso y suave.
Cordero al vapor
Snacks Ningxia. El cordero de Ningxia es tierno y delicioso, no grasoso ni maloliente. Lo mejor es elegir la pechuga y el lomo superior del cordero, picarlo en tiras rectangulares, lavarlo con agua fría, ponerlo en un bol y añadirle jengibre, cebolla y ajo. Agregue algunos chiles crudos más y cocínelos al vapor en una jaula durante unos 30 minutos, luego colóquelos en un plato hondo y sirva. Para servir, sazone con vinagre, jugo de ajo y sal. Este cordero al vapor es rojo y sabe tan bien como el pollo o el pato.
Pollo frito crujiente
Es un snack local en Yinchuan. Salteado con pollo cocido. El método de preparación es: primero quitar los huesos y la piel de la gallina cocida, cortar el pollo en tiras y mezclar con sal, aceite de sésamo y glutamato monosódico. Además, use 3 claras de huevo para hacer una pasta de espuma, agregue almidón y harina blanca y mezcle bien, vierta la mitad de la pasta de espuma en un plato plano con aceite transparente, luego agregue las tiras de pollo y envuelva las tiras de pollo con el resto; la mitad de la pasta de espuma. Poner las tiras de pollo envueltas en una sartén con aceite al 70% caliente y freír hasta que estén de color blanco amarillento, sacar, cortar en 2 o 3 tiras, cortar transversalmente en tiras, poner en un plato, mojar en sal y pimienta y comer. Crujientes, tiernos y deliciosos.
Pez paloma
En la cuenca del río Amarillo en Zhongwei y Zhongning, Ningxia, hay un pez muy preciado: el pez paloma.
El pez paloma vive en aguas limitadas. Parece una carpa, pero tiene el cuerpo estrecho y la boca afilada. Se captura con una red pegajosa. Cuando queda atrapado en la red, parece una paloma cayendo sobre una rama, de ahí el nombre de pez paloma. El pez paloma de río Amarillo pertenece a la familia de las carpas, con una longitud corporal de 25 a 30 centímetros, un abdomen grande, ojos pequeños y un color de cuerpo rojizo brillante con un brillo blanco plateado. Tiene pocas escamas, carne tierna con pocos espolones óseos y queda suave y delicioso después de cocinarlo al vapor. En la sociedad feudal se celebraban grandes banquetes en el palacio. Siempre que alguien está borracho, el pez paloma está listo para recuperar la sobriedad y el efecto es muy bueno. En la dinastía Qing, Ningxia utilizaba peces paloma para rendir homenaje a la corte. Por esta razón, entre la gente también se le llama pez palacio. ¿Hay algún elogio para el pez paloma? "Los gansos en el cielo y las gallinas en las montañas no son tan buenos como los peces paloma en el río Amarillo".
La tórtola es muy rara debido a su pequeño número. Vive en los rápidos del río Amarillo y no es fácil de atrapar. En invierno, se hunde hasta el fondo del río para hibernar; se despierta a principios de primavera y pone huevos en marzo y abril; en verano, cuando el río Amarillo está particularmente turbio durante la temporada de inundaciones, tiene que salir a la superficie para respirar; lo cual es una buena oportunidad para que la gente pesque. El pez tortuga extraña mucho su ciudad natal, no importa qué tan lejos sea arrastrado por las inundaciones del río Amarillo, después de despertarse, tiene que viajar una gran distancia y nadar contra la corriente para regresar a su ciudad natal;
Ovejita
Ningxia Cordero> gt
Pregunta 6: ¿Cómo nombrar una tienda de delicatessen? Lo más importante de las verduras guisadas es la antigua sopa, que se utiliza desde hace muchos años para guisar aves, también llamada adobo.
Cuanto más tiempo se almacene el caldo, más ricas serán las sustancias aromáticas, más fuerte será la fragancia, mayor será el sabor umami y más hermoso será el sabor de la carne cocida. La carne guisada tiene un sabor delicioso y el pollo guisado huele maravilloso. Ve allí y compruébalo.
Pregunta 7: ¿Dónde está la calle de snacks más famosa de Xi'an? La puerta del patio sur detrás de la Torre del Tambor en West Street
Hay mucha gente y muchos bares.
Los segundos fideos con carne Yifenlide en el lado oeste de la carretera
Albóndigas de sopa de Jia Sanjia
También hay bolas de masa Shijia, que son muy grandes y cuestan 80 centavos cada uno.
La barbacoa y los callos saben igual en casi todas las familias.
Pregunta 8: ¿Cuáles son los snacks famosos en todo el país? Snacks de Yunnan
Fideos de Arroz Cruzando el Puente
Fideos de Arroz Cruzando el Puente
Los fideos de arroz son auténticos snacks de Yunnan. Están elaborados con arroz de alta calidad, procesado. en seda y cocida. Los fideos de arroz con puente cruzado tienen una historia de más de 100 años y se dice que se originaron en el condado de Mengzi, en el sur de Yunnan. Había un erudito local que estudió mucho para hacerse famoso. Su esposa entregaba comidas todos los días y el erudito finalmente ingresó a la lista de oro. Debido a que su esposa tenía que cruzar un pequeño puente para entregar comida todos los días, los estudiosos lo llamaron "cruzar el puente de fideos de arroz" y se ha vuelto popular desde entonces.
Pescado a la cazuela
Pescado a la cazuela
La prefectura autónoma de Dali Bai en Yunnan tiene hermosos paisajes y es conocida como el Hawaii del Este. La cazuela de pescado de Dalí es un manjar tradicional único en la zona de Bai. Es delicioso, nutritivo y famoso en todo el mundo.
Tres tazas de té
Tres tazas de té eran originalmente una ceremonia de consumo de té utilizada por los antiguos reyes de Nanzhao para entretener a los invitados distinguidos. Se ha presentado al pueblo y continúa haciéndolo. este día. Ahora, los tres tés se han convertido en una costumbre entre el pueblo Bai de Dali para entretener a los invitados y hacer amigos. Las características de los tres tés son el amargor, el dulzor y el regusto.
Aperitivos de Yunnan
Jamón de Xuanwei
La ciudad de Xuanwei, ciudad de Qujing, provincia de Yunnan, es rica en jamón, por lo que lleva el nombre del lugar de origen y comúnmente se conocido como Jamón Xuanwei. Su calidad es tan buena que puede representar el jamón de Yunnan, por eso también se le llama jamón de Yunnan.
Pollo al vapor de Yunnan
Pollo al vapor de Yunnan
El pollo al vapor es un plato de sabor de alta gama único en Yunnan, debido a su cocción especial, pollo tierno y Sopa deliciosa, nutritiva y muy difundida.
Mat de cordero entero
Mat de cordero entero es el plato más encantador y colorido de la cocina de Yunnan. Debido a que sus ingredientes y procesamiento son diferentes a los de Xinjiang y Mongolia Interior, el sabor también es diferente.
Snacks de Hubei
Snacks de Hubei
Hay muchos snacks tradicionales en Hubei, especialmente en Wuhan. Cuajada de frijoles Lao Tongcheng, bollos de sopa de belleza Four Seasons, sopa de pollo Xiao Taoyuan, fideos secos Cai Re, etc. Tiene una reputación de larga data y es muy conocida en el país y en el extranjero. Además, los alimentos populares para el desayuno incluyen: nidos de fideos, fideos de arroz, tofu, tofu seco, etc. , tiene un sabor único.
Tofu de Laotongcheng
Tofu de Laotongcheng
El tofu elaborado con él tiene las características únicas de piel dorada y transparente, relleno fresco y delicioso, piel fina. y suave por dentro. El sabor es refrescante y no grasoso.
Bollos de Sopa de Belleza Four Seasons
Bollos de Sopa de Belleza Four Seasons
El proceso de producción también es muy particular, desde hervir la sopa de piel, convertir la piel en gelatina, haciendo el relleno de carne, y haciendo los bollos, hasta el último suspiro. Luego, cuando lo comas, condiméntalo con jengibre rallado, vinagre maduro y salsa de soja. Queda delicioso, refrescante y especial.
Fideos secos calientes de Wuhan
Fideos secos calientes Cai Linji
Es un manjar popular único en Wuhan. Se procesa cuidadosamente a partir de harina de alta calidad y se mezcla con condimentos especiales. El color es dorado y húmedo, la fragancia es rica, el sabor es rico pero no grasoso, el precio es barato y la comida es buena, y la gente nunca se cansará de comerla.
Sopa de pollo Xiao Taoyuan
Combinada con la esencia de la tecnología de cocción a fuego lento de la sopa popular, la sopa es clara pero no ligera, el jugo es espeso pero no estancado, la textura es grasa pero no Grasiento, el sabor es ligero pero no escaso, es mejor que la sopa tradicional a fuego lento.
Snacks Gansu
Gansu es famoso por sus numerosos snacks al estilo chino. Los visitantes suelen admirar y probar los siguientes productos: ramen de ternera transparente, piel rellena, hamburguesas de ternera en capas, frijoles grises, etc. Fideos amarillos de Dunhuang, fideos de cerdo picados hechos a mano por los agricultores, etc. Oveja gorda de Zhangye, bocadillos, arroz aromático, etc. Jalea de arroz de Wuwei; melón de Tianshui.
Fideos Amarillos
Fideos Amarillos
Los fideos amarillos de Dunhuang son tan finos como bigotes de dragón y tan largos como hilos de oro. Tienen elasticidad y tensión y quedan deliciosos cuando se mezclan con sopa o verduras.
Fideos de carne con sopa clara de Lanzhou
Fideos con carne de sopa clara de Lanzhou
Los fideos con carne, comúnmente conocidos como fideos con carne, son los bocadillos económicos populares más exclusivos de Lanzhou. Los fideos con carne de sopa clara de Lanzhou tienen cinco características: uno transparente, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y amarillos.
Fideos de cerdo picados
Fideos de cerdo picados hechos a mano
Los fideos de cerdo picados hechos a mano de Dunhuang son muy famosos. Tienen cortes transversales exquisitos, sopas deliciosas, ingredientes frescos y colores, aromas y sabores únicos que los lugareños nunca se cansan de comer.
Xiangfan
El arroz aromaterapia es un plato famoso en Zhangye, creado durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Delicioso pero no grasoso, refrescante y nutritivo.
Fideos de Arroz Militar
Guagua
También conocida como gelatina de Guagua, es un snack famoso en Tianshui. Se dice que durante la dinastía Han Occidental, el melón se servía como plato imperial en el palacio. Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, se convirtió en el primer manjar en Zhouqin. La guagua es un alimento de sabor especial apto para todas las estaciones.
Aperitivos Qinghai
Qinghai, situada en la parte noreste de la meseta Qinghai-Tíbet, es un lugar donde conviven muchos grupos étnicos de China. Mucho tiempo...> gt
Pregunta 9: Quiero abrir un snack bar, principalmente vendiendo fideos de arroz enrollados. Dame un nombre especial. ¿Quieres darle un nombre literario a los fideos de arroz enrollados?
Un pensamiento, otro pensamiento
Pregunta 10: ¿Cuáles son las * * * costumbres populares distribuidas por el país? Debido a que las culturas regionales son diferentes, las costumbres y hábitos son ligeramente diferentes, por lo que las costumbres y hábitos son generalmente los mismos:
1. La creencia básica es * * * la religión y las leyes y regulaciones de la religión. están integrados en la tradición nacional.
2. Si vives cerca de * * * templos y hay * * * lugares, generalmente habrá * * * templos para * * * * * adoración * * *.
3. La doctrina estipula que los hombres y mujeres de la misma raza y creencia generalmente no se casan con los han y otros grupos étnicos.
4. Al comer alimentos * * *, evite cerdos, caballos, mulas, burros, perros, gatos, monos y otros animales con pezuñas irregulares que no rumian, vacas, ovejas, camellos, aves de corral, etc. Asesinado por el Imam y con sangre de animales. Además, el alcohol está prohibido. * * * Hay muchos bocadillos, incluidos varios fideos fritos, así como ramen, masa rellena, bollos, haggis, bollos al vapor y otras comidas con sabor. Al noroeste * * * le gusta beber té de Babao.
5. El chino se habla mucho y se hablan dialectos en todas partes. El idioma conserva una gran cantidad de palabras de * * *, persa y turco, especialmente al interpretar textos religiosos. * * * Los saludos suelen decir: "Dos colores vienen en vano", y las respuestas dicen: "Dos colores vienen en vano".
6. Los caracteres chinos se utilizan ampliamente y algunas regiones del noroeste también usan * * * consonantes iniciales para deletrear chino, pero este método ha ido perdiendo popularidad gradualmente.
7. La vestimenta es generalmente la misma que la del pueblo Han. Los hombres usan sombreros blancos (también los hay negros, rojos y verdes), las mujeres usan grandes sombreros blancos para cubrirse el cabello y algunas usan pañuelos para cubrirse el cabello. Algunas mujeres usan hijab sólo para mostrar sus rostros, y también se usan túnicas en Yunnan y el noroeste de China.
8.*** Son generalmente seguidores del Islam sunita Influenciados por el sufismo, hay cuatro funcionarios principales y varias sectas pequeñas. Las diferencias entre las sectas se reflejan principalmente en el comportamiento de las actividades religiosas. Sólo la gente de la secta Hezheren Ye usa sombreros muy especiales que se pueden distinguir a simple vista.
9.* * *Las principales fiestas religiosas son: Eid al-Fitr (el lugar de Dar), Eid al-Adha (el lugar del camarero), Al-Adha (el Profeta* *) Ashura y refrigerios de medianoche. El mes anterior al Eid es el Ramadán. Durante el Ramadán, * * * hombres y mujeres adultos sanos deben ayunar antes del amanecer y después del atardecer, y toda comida y bebida está prohibida durante el día. Eid al-Adha es el último día de la peregrinación a La Meca. Cada hogar sacrificará ganado vacuno y ovino en Eid al-Adha y los distribuirá entre familiares, amigos, vecinos y pobres.