Una breve historia de la empresa Shanghai Liangquanqimei Food Co., Ltd.
En 2003, Chai Lei renunció a su trabajo como funcionario judicial y vino a Shanghai, una jungla de aventureros, con dos compañeros del pueblo que sabían hacer bolas de ternera para orinar. Chai Lei y dos aldeanos abrieron un pequeño puesto de bolas de carne para orinar en la gran ciudad de Shanghai, y el negocio experimentó un auge inesperado. Al mismo tiempo, Chai Lei también colocó un anuncio en el periódico del tamaño de un trozo de tofu seco: "4800 yuanes para enseñar la técnica de orinar bolas de carne". En ese momento, el número de llamadas de registro casi se disparó en su persona. teléfono móvil. En sólo un año, Chai Lei y dos aldeanos brindaron capacitación técnica a más de 600 personas, lo que generó un retorno de 3 millones de yuanes. Chai Lei, que aspiraba a un mayor desarrollo, invirtió conjuntamente con su amigo *** en 2004 para abrir una "Casa de fideos Liangquanqixian" de 240 metros cuadrados en Xianxia Road, Shanghai. Ese mismo año, Liangquanqimei Company se estableció en Shanghai e invirtió en una fábrica de procesamiento de fideos, que produce principalmente fideos de alta calidad, como fideos udon y fideos vegetales.
"Lo mejor de ambos mundos" es homófono de un famoso modismo chino "lo mejor de ambos mundos", que significa "hacer una cosa cuida de ambas partes y beneficia a ambas partes". Chai Lei valora a sus amigos y socios, y tiene una pasión única por la pasta, por lo que eligió "Grain at its Best" como nombre del reino de la pasta de moda que fundó. En el verano de 2004, Chai Lei probó el famoso panqueque de cebollino taiwanés en el mercado nocturno de Shilin en Taipei. Su sabor único le hizo querer dejar de comerlo. Si lo llevas a una tienda de fideos en Shanghai, debería ser popular, ¿verdad?" Con la mentalidad de intentarlo, llevó el panqueque de cebolleta a una tienda de fideos de Shanghai y lo renombró "panqueque de mano taiwanés". La razón por la que la palabra "cebolla" se cambia por la palabra "mano" es porque este tipo de panqueque utiliza tecnología de fritura, y el producto terminado es tan delgado como una capa de papel, y el gluten se puede arrancar pieza por pieza con la mano. Y la palabra "agarrar" no solo se utiliza, sino que interpreta la connotación de los panqueques pequeños desde la perspectiva de la experiencia del consumidor, y también traza una línea clara con los panqueques, panqueques y panqueques de cebolleta tradicionales chinos, y segmenta abruptamente un mercado emergente. /p>
Para hacer panqueques hechos a mano más que solo panqueques. Limitado solo para cenar, Chai Lei abrió una ventana especializada en panqueques hechos a mano al lado de la puerta de la tienda de fideos y los vendió a más transeúntes. Bastante, este nuevo refrigerio le trajo a Chai Lei una sorpresa inesperada. El precio fue de solo 3 yuanes. Los pasteles de mano atrajeron a los comensales a hacer cola frente a la ventana de especialidades y generaron ventas de más de 6.000 yuanes el primer día. de venta, superando incluso los ingresos de la tienda de fideos de más de 5.000 yuanes ese día.
Como un leopardo que se aferra a su presa en la jungla, Chai Lei aprovechó esta oportunidad con pasteles de mano. Comenzó a probar más. Se le añaden trucos con pasteles de mano, como hacer pasteles de mano, huevos, jamón, queso y otros ingredientes. Aunque el precio ha aumentado de los 3 yuanes originales a 5 yuanes, todavía hay un flujo interminable de clientes todos los días. Los comensales se apresuran a ir a la tienda de fideos antes de que abra por la mañana para desayunar panqueques. Ven y haz fila.
El escaparate de venta de pasteles a mano es un excelente anuncio. En septiembre de 2005, Shanghai. El empresario se acercó a Chai Lei y le confesó que esperaba abrir una franquicia de pasteles de mano. Esto está en línea con la rutina de "proyectos de inversión y expansión de franquicias" con la que Chai Lei está familiarizado, quien ha estado en la industria de la restauración durante un tiempo. Desde hace mucho tiempo, ha comenzado a expandir su negocio al mercado nacional con la ayuda del proyecto "Hand Cake". Abrió una tienda de operación directa para Hand Cakes en Shanghai y comenzó a franquiciar en todo el país. En solo dos años, Liangquanqimei aumentó las ventas. los pasteles de mano en todo el país superaron los 100 millones de yuanes y el número de tiendas superó las 1.000 Ocho años después, Liangquan Qimei tiene decenas de miles de tiendas en todo el país y Liangquan Qimei se ha convertido en la marca callejera de comida rápida de pasta con el mayor número de cadenas de tiendas; en China
En 2008, Liangquan Qimei ingresó a los Estados Unidos y abrió en Nueva York. Después de abrir tres tiendas "Kung Fu Cake" una tras otra, Liangquanqimei invitó a Zhou Jinping, quien ha producido comerciales de productos para famosos. Marcas como Lipton, Volkswagen y Wan Chai Pier, para renovar la imagen de Liangquanqimei, se llevaron a cabo reemplazos de uniformes en casi 10.000 tiendas terminales en todo el país. En 2010, los pasteles de mano de Liangquanqimei participaron en la Exposición Universal de Shanghai; Al mismo tiempo, se introdujeron gradualmente varios proveedores excelentes en el sistema de la cadena de suministro de Liangquanqimei, incluidos Yihai Kerry, COFCO Group y proveedores de McDonald's en los Estados Unidos, etc. En 2012, Liangquanqimei lanzó una nueva mini pizza de mano "VICTOR", que se presentó En la Exposición Internacional de Franquicias de septiembre de ese año, en tan solo unos meses, la refrescante pizza ha conquistado ciudades y territorios de todo el país con una actitud loca, provocando un torbellino de pizza en Shanghai, Shenyang, Harbin, Xi'an y otros. ciudades.
Una vez más, el territorio del reino de la pasta de moda con sus mejores cereales se ha ampliado a nuevas alturas. En 2014, los pasteles de mano de tamaño familiar Liangquanqimei agregaron nuevos sabores, como ciruelas pasas y trigo integral, al sabor original y al sabor de cebolleta, continuando liderando la tendencia de desarrollo de la industria de los pasteles de mano. En 2010, surgieron muchos competidores en el mercado nacional. Todos estos competidores utilizan la marca "pasteles de mano taiwaneses", lo que dificulta a los consumidores distinguir los reales de los falsos, y le han quitado casi el 15% de la cuota de mercado a Liangquanqimei.
Como fundador de los pasteles de mano, Chai Lei y su compañía Liangquanqimei fueron los primeros en proponer el nombre "pasteles de manos taiwaneses", pero cometieron un error fatal: "pasteles de manos de Taiwán". El nombre "Zhaobing" pertenece a la categoría de snacks, no a una marca. En la ley de protección de marcas, Liangquanqimei es una marca registrada y "Taiwanese Hand Cake" solo está protegido por su apariencia gráfica. Una vez que un recién llegado cambia detalles como fuentes y colores, no hay infracción alguna.
Para regular el mercado y establecer una imagen, Chai Lei tomó una rápida decisión: cambiar la marca "Taiwan Hand Cake" por "Grain Quanqi Mei Hand Cake". En septiembre de 2013, Liangquanqimei anunció oficialmente una cooperación de tres años con dos reyes de la música china, Jay Chou, y la estrella de cine y televisión Meng Li, y Meng Li actuará como portavoz de la marca Liangquanqimei.
Aquí hay una pequeña historia: cuando el representante de Liangquanqimei contactó por primera vez a Jay Chou, Jay Chou sintió que el pastel de mano parecía ser de menor calidad y no aceptó ser un respaldo. Pero más tarde, después de probar los deliciosos pasteles de mano, se sintió inmediatamente atraído por su delicia y firmó un contrato de patrocinio de inmediato. Hoy en día, cada vez que Jay Chou da un concierto, le pide a alguien que le fría pasteles detrás del escenario para satisfacer su hambre entre conciertos. Durante el concierto de Guiyang en 2014, Liangquanqimei no entregó los pasteles a tiempo debido a varias razones, Jay Chou luego se quejó con Chai Lei específicamente sobre esto.
El respaldo de celebridades mejora el conocimiento de la marca y el marketing social aumenta la rigidez del consumidor. Después de esta guerra de marketing de bombardeos a gran altura y ataques terrestres, Liangquanqimei ha consolidado aún más su posición como líder de la industria. -tercera participación del mercado de pasteles de mano que ha alcanzado casi 4 mil millones de yuanes, con ventas de terminales que alcanzaron más de mil millones de yuanes.