¿Cuáles son los bocadillos únicos en el noreste de China?

1. Dumplings del noreste Los dumplings son el manjar número uno en el noreste de China. Creo que deberían ser naturales. Después de todo, son uno de los alimentos básicos y se comen casi cada tres o cinco días. . Por supuesto, las albóndigas del noreste tienen un mejor significado. Las albóndigas son como el vino y cuanto más comas, mejor.

2. Olla de costillas y maíz

La fusión del fragante maíz y las costillas de cerdo desprende un aroma sumamente atractivo, y las patatas tiernas te dejarán crujiente desde la punta de la lengua. a tu estómago. Así que este también es mi manjar favorito.

3. Pollo Guisado con Champiñones Avellanas

El Pollo Guisado con Champiñones Avellanas también es un plato popular del Noreste. En el noreste, los champiñones avellana se utilizan principalmente en guisos, especialmente cuando se combinan con pollo, que es delicioso y rico. Después de que este plato se introdujo en Guanhai, algunos chefs lo mejoraron y agregaron piel de harina de frijol mungo para cocinarlo, lo que también tiene un sabor único. Especialmente comido en invierno, también tiene la función de favorecer la circulación sanguínea, disipar el frío y prevenir la invasión del viento y el frío. Es realmente un buen plato.

4. Verduras para matar cerdos

Las verduras para matar cerdos eran originalmente una especie de guiso que se comía en las zonas rurales del noreste cuando se sacrificaban los cerdos de Año Nuevo cerca del final de cada año. Los platos de matanza de cerdos se sirven durante todo el año en muchos lugares del noreste, lo que constituye una característica importante de la cocina del noreste. En el pasado, la gente no tenía las condiciones para prestar atención a los ingredientes y condimentos, simplemente cortaban la sangre de cerdo recién sacrificada en trozos grandes, la cocinaban, la cortaban en trozos grandes y luego la ponían en una olla. , le pusieron chucrut adentro, le agregaron agua y condimentos para hacerlo.

5. Guobaorou

Guobaorou, anteriormente conocido como Guobaorou, es un plato del noreste. Fue creado durante el período Guangxu por el chef Zheng Xingwen de Yindu Xueying de la prefectura de Daotai en Harbin. El cerdo Guobao se elabora marinando lomo de cerdo en rodajas, cubriéndolo con masa frita, friéndolo en una sartén hasta que esté dorado, luego recogiéndolo, luego agregándolo a la sartén y salteándolo para espesarlo. La carne cocida de Guobao es de color dorado y tiene un sabor agrio y dulce.

6. Di San Xian

El Di San Xian es un plato casero tradicional muy singular del noreste de China. Utiliza tres tipos de ingredientes frescos de temporada: berenjenas, patatas y pimientos verdes. La combinación no se trata solo del sabor fresco y fuerte y los ingredientes verdes naturales, sino también de la nutrición de una variedad de ingredientes, haciendo de los tres vegetales comunes un plato delicioso.

7. Fideos guisados ​​con cerdo

Los fideos guisados ​​con cerdo son un plato de sabor distintivo del noreste muy apreciado por la gente del norte y del sur. El cerdo guisado con fideos es el primer guiso de los "Cuatro guisos principales del noreste". El jingle dice: El cerdo guisado con fideos te hará aullar como un lobo salvaje. Este plato es muy representativo de la cocina nororiental.

8. Lonchas de cerdo

La lonchas de cerdo es un plato tradicional del noreste de China, crujiente por fuera y tierna por dentro, fragante y sabrosa. delicioso. El producto final es crujiente por fuera, tierno por dentro, fragante y delicioso, y es un plato casero en la mesa del comedor de la gente común. El guobaorou, que se deriva de lonchas de cerdo, es un clásico de la cocina nororiental.

9. Esqueleto en salsa

El esqueleto en salsa de soja es un plato tradicional famoso en el noreste de China. Dependiendo de los ingredientes principales, hay espinas salteadas, costillas de cerdo salteadas y costillas de cerdo salteadas. Estas materias primas tienen una característica única, es decir, pueden resistir un guiso prolongado sin que la carne se vuelva rancia o muerta. Entre ellos, el lomo de cerdo tiene la textura más suave y glutinosa después de ser guisado, lo que lo hace muy agradable de masticar y deja un regusto interminable, por lo que es muy popular entre el público.

10. Plato de tigre

El plato de tigre es un plato frío muy conocido en el noreste de China. Es picante y refrescante, y tiene buen color, aroma y sabor. Los ingredientes del plato de tigre son cebollas verdes, pepinos, cilantro y pimientos. Las verduras tigre son ricas en nutrientes, de sabor único, refrescantes y apetitosas. Se puede decir que comer verduras de tigre en verano es un mundo de hielo y fuego.