En abril de 2011, se produjeron incidentes con "bollos al vapor teñidos" en muchos supermercados de Shanghai. Se agregaron conservantes como ciclamato y sorbato de potasio a bollos al vapor caducados y luego se volvieron a poner en venta.

(1) La fórmula química del ácido sórbico es C6H7KO2. La proporción de masa de elementos de carbono y oxígeno en el ácido sórbico = 12 × 6:16 × 2 = 72:32 = 9:4

Por lo tanto, la respuesta es: 9: 4

(2) La fracción de masa de potasio en ácido sórbico = 3912×6+7+39+16×2×100%=26%

Por lo tanto, la respuesta es: 26%