¿Cuáles son los accidentes generales de seguridad alimentaria?

Enciclopedia Baidu

Los accidentes de seguridad alimentaria se refieren a accidentes causados ​​por alimentos que son perjudiciales para la salud humana, incluidas intoxicaciones alimentarias, enfermedades transmitidas por alimentos, contaminación de alimentos, etc. Incidente de melamina de leche en polvo de Sanlu Incidente de leche en polvo inferior de Anhui (incidente del muñeco cabezón) Incidente del caracol de manzana Incidente del caupí venenoso de Hainan y del calabacín venenoso Los huevos de pato salados contienen bebidas rojas sudanesas contienen plastificantes...

Accidentes causados ​​por diferentes alimentos Los factores son diferentes, pero hay dos categorías principales de factores graves:

Exceso de sustancias nocivas (indicadores límite en las normas, como el metal pesado plomo)

Exceso de microorganismos, especialmente patógeno Las bacterias exceden el estándar, producen toxinas (envenenamiento) y causan enfermedades