¿Qué tipo de vino es XO?
El brandy es un aguardiente que se destila a partir de vino o fruta tras la fermentación, pero que debe envejecerse en barricas de madera durante un largo tiempo. El brandy se produce en todo el mundo y el vino producido en Francia es el mejor, por lo que el brandy francés también es el mejor. Entre ellos, el coñac es particularmente famoso en el mundo.
Todo brandy es brandy, pero no todo brandy es brandy. El coñac se destila de vino producido en Charente, Francia, y está sujeto a restricciones y garantías legales. El brandy destilado de vino producido en otros lugares no puede denominarse legalmente coñac.
El brandy es un licor bebible destilado a partir de vino o jugo fermentado y sólo resulta delicioso después de envejecer en barricas de madera. Por ejemplo: coñac, armagnac, brandy español, brandy americano. KIRSCH se escribe como KIRSCHWASSER (brandy de cereza), CALVADOS o APPLE JACK (Calvados), SLIVOVITZ (brandy de ciruela) y otros brandys de frutas.
Cognac está situada en la antigua ciudad de Cognac en el río Charente en Francia. Es el centro de producción del vino Cognac. Este brandy es famoso en el mundo, por eso la palabra francesa COGNAC es conocida por casi todo el mundo. Incluso China o África no son una excepción.
La zona de Cognac se divide en seis pequeñas zonas, y la calidad del vino elaborado también varía. El orden es el siguiente:
1. p>2. Área pequeña de Champagne
3. Área fronteriza
4. Área de plantación de Fins BOIS
5.
6. BOIS plantación ordinaria
Todas las destilerías de brandy utilizan letras para distinguir la calidad, de la siguiente manera: E significa ESPECIAL.
f significa bueno
v significa muy (muy bueno)
o significa viejo.
s significa superioridad.
p significa pálido (claro y viejo)
x significa EXTRA (extra)
La calidad del coñac es mejor que la de otros brandies, no solo porque de la región especial La tecnología de destilación y debido a que el suelo y el clima en esta zona son muy buenos, las uvas producidas son particularmente buenas.
& ltGrade of Cognac>El gobierno francés tiene regulaciones muy estrictas y los comerciantes de vino no pueden llamarse como quieran. En resumen, existen las siguientes categorías:
Samsung Cognac: el período de almacenamiento no es inferior a dos años.
Verbo (abreviatura de verbo) S.O.P Cognac: El periodo de conservación no es inferior a cuatro años.
Coñac Napoleón: El periodo de conservación no es inferior a seis años.
X.O. Cognac: periodo de conservación superior a ocho años.