¿Dónde están las especialidades de "Guokui"? Gracias a todos por sus preguntas.
Coge harina de trigo, presiona la pajita y la harina, ponla en una olla poco profunda y hornéala a fuego lento. Uno de los jingles "Los diez mejores monstruos de Shaanxi" compilados por personas de fuera de la provincia es "Los bollos al vapor son como tapas de olla", que significa cascos de olla. Los cascos de olla Guanzhong más famosos incluyen los cascos de olla Ganzhou, los cascos de olla Jingyang, los cascos de olla Wugong, los cascos de olla Changwu, los cascos de olla Qishan, los cascos de olla Fufeng, los cascos de olla Fengxiang y los cascos de olla Xihe.
Características: Guokui tiene forma de crisantemo con un color fuego uniforme y su piel es tan fina como un bollo de papel. Coloque capas a mano y córtelas con un cuchillo tipo sebo. Cuanto más lo masticas, más masticable se vuelve y el aroma es infinito después de tragarlo. Tiene un sabor crujiente, un olor fragante, es resistente al almacenamiento y tiene una larga vida útil. Si tienes Ganzhou Guokui, lo olerás si no lo ves en un coche.
Datos ampliados:
Guo Wei fue llevado adelante y ascendido en la dinastía Qin. Los cascos de olla hechos por el pueblo Qin son grandes, gruesos y fuertes. Se dice que Hugui no se llamaba Hugui al principio porque su forma se parecía a la sección transversal de un tocón de árbol, por lo que se llamó Dunbian. En ese momento, cuando los soldados marchaban en el ejército de Qin, cada arma pesaba cinco o seis kilogramos, cada una tenía entre 50 y 60 centímetros de diámetro y unos 15 centímetros de grosor.
Además, la forma en que los soldados los llevan también es única. Dos pasteles en conjunto. Haz dos agujeros en cada pastel y átalos con una cuerda de cuero de vaca, uno en la parte delantera y otro en la parte trasera, como las billeteras que usaba la gente común en el pasado. Este método de transporte especial se ha convertido en un excelente equipo de protección personal y desempeña el papel de armadura (armadura corporal) en batallas repentinas. Lo que es aún más raro es que las flechas disparadas por el enemigo se peguen al pastel. Después de ser sacadas por los soldados Qin, pueden usarse para disparar al enemigo.
Las albóndigas pueden "comer flechas", lo que se ha convertido en un arma mágica para que gane el ejército de Qin. Por eso los soldados llamaron a este tipo de soldado escudo "Casco Guo", que es una armadura dura hecha de marihuana. "Guo Wei" también se hizo famoso. Cuando la gente de Qin sale, deben quemar un casco de olla en casa para quienes salen a llevárselo. Esta costumbre continúa hasta el día de hoy.
Enciclopedia Baidu-Guo Kui