Se detectó nuevo coronavirus en alimentos congelados en 10 lugares en 41 días ¿Qué dijo la OMS?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmó que no hay evidencia de que el nuevo coronavirus pueda transmitirse a través de los alimentos, y no hay casos de personas que se infecten con el nuevo coronavirus al comer ciertos alimentos, por lo que no No hay necesidad de entrar en pánico excesivamente.
Según estadísticas incompletas, desde julio ha habido al menos 10 casos en China en los que los envases de alimentos han dado positivo al nuevo coronavirus, todos ellos relacionados con alimentos frescos congelados importados.
① El 3 de julio, en Xiamen, Fujian, se detectó el nuevo coronavirus en dos envases exteriores de camarones vannamei congelados producidos en Ecuador.
② El 3 de julio, en Dalian, Liaoning, se detectó el nuevo coronavirus en tres envases exteriores de camarones vannamei congelados producidos en Ecuador.
③ El 14 de julio, en Pingxiang, Jiangxi, se detectó el nuevo coronavirus en la pared interior y el embalaje exterior del contenedor de camarones vannamei congelados importados de Ecuador.
④ El 14 de julio, en el distrito de Shapingba, Chongqing, se detectó el nuevo coronavirus en el embalaje exterior de camarones vannamei congelados importados de Ecuador.
⑤ El 16 de julio, en Yunnan, se detectó el nuevo coronavirus en muestras de la superficie exterior de cajas de embalaje de camarones vannamei congelados.
⑥ El 23 de julio, en Dalian, Liaoning, múltiples muestras de alimentos almacenados en frío, talleres de procesamiento, dormitorios, comedores y otras muestras de alimentos y medio ambiente de Kaiyang Seafood dieron positivo para el nuevo coronavirus.
⑦ El 11 de agosto, en Yantai, provincia de Shandong, se detectó el nuevo coronavirus en muestras del embalaje exterior de productos pesqueros congelados importados.
⑧ El 12 de agosto, en Wuhu, Anhui, se detectó el nuevo coronavirus en la muestra del embalaje exterior de camarones congelados ecuatorianos importados por un restaurante.
⑨ El 13 de agosto, el distrito de Longgang, en la ciudad de Shenzhen, llevó a cabo inspecciones y pruebas en alimentos importados de cadena de frío y descubrió que una muestra de superficie de alitas de pollo congeladas importadas de Brasil dio positivo para el ácido nucleico del nuevo coronavirus.
⑩ El 13 de agosto, en Xi'an, Shaanxi, un lote de envases exteriores de productos pesqueros congelados ecuatorianos importados en el mercado de mariscos Fangxin dio positivo al ácido nucleico del nuevo coronavirus.
A juzgar por la situación anunciada, ya sean camarones blancos congelados importados o alitas de pollo congeladas que dieron positivo al nuevo coronavirus, la mayoría de ellos provienen de América del Sur. Según los últimos datos de la Organización Mundial de la Salud, hasta el 13 de agosto, ha habido casi 5 millones de casos confirmados en América del Sur, sólo superada por América del Norte.
Maria Van Kerkhove, directora técnica del proyecto de emergencias sanitarias de la OMS, señaló que el departamento de salud chino sólo detectó el nuevo coronavirus a partir de un número muy reducido de muestras mediante inspecciones aleatorias de miles de alimentos congelados. Incluso si el virus puede estar presente en los alimentos, se puede matar cocinándolo.
El nuevo coronavirus puede sobrevivir en la cadena de frío durante mucho tiempo.
Yao Weirong, profesor y supervisor de doctorado en la Universidad de Jiangnan y director del Instituto de Seguridad Alimentaria y Control de Calidad, dijo en una entrevista con periodistas que después del envasado, los productos congelados se transportan a largas distancias y luego se venden al por menor. y finalmente llegar a los consumidores con temperaturas medias que deben controlarse en torno a los -18°C. Durante este proceso de cadena de frío, los virus y otros microorganismos no morirán congelados, ni crecerán ni se reproducirán, y pueden permanecer vivos. ?Al igual que las cepas criopreservadas, los virus pueden recuperar su actividad después de que los productos de la cadena de frío se descongelan a temperatura ambiente. En la actualidad, es más probable que la infección en el embalaje exterior de los alimentos importados provenga del contacto directo del embalaje exterior por parte de personas infectadas con el nuevo coronavirus durante el almacenamiento, el transporte en la cadena de frío y el proceso de venta después de la producción, o el nuevo. El coronavirus está flotando en el aire durante todo el proceso y causado. ?Yao Weirong dijo que durante todo el proceso de la cadena de frío, por razones de temperatura, mientras cualquier superficie de contacto en cualquiera de los eslabones anteriores esté contaminada, el nuevo coronavirus seguirá sobreviviendo.
Presta atención a la protección personal al comprar productos congelados importados