“Xijie Fried Skewers” recibió otros 75 millones de yuanes en financiación Serie A+
"Xijie Fried Skewers" recibió otros 75 millones de yuanes en una ronda de financiación A+.
"Xijie Fried Skewers" recibió otros 75 millones de yuanes en una ronda de financiación A+. Los fondos de esta ronda de financiación seguirán utilizándose para mejoras de la cadena de suministro, construcción de sistemas digitales y construcción de centros de operaciones. "Xijie Fried Skewers" recibió otros 75 millones de yuanes en financiación Serie A+. "Xijie Fried Skewers" recibió otros 75 millones de yuanes en una ronda de financiación A+1
La industria de las brochetas fritas en 2022 ya no será un mundo dominado por pequeños puestos sucios y talleres de marido y mujer con la entrada de. cadenas de marcas y capital, etc. Con una serie de operaciones de "alta gama", la industria de las brochetas fritas parece estar siendo empujada a un nuevo pico.
Bajo la boca "Feng", el número de jugadores que ingresan al juego aumentó drásticamente. Los datos de la plataforma muestran que a finales de 2021, el número de empresas de brochetas fritas registradas en todo el país alcanzó 8.184, un aumento del 52% en comparación con 2019 y un aumento de casi 10 veces en comparación con hace cinco años.
Entre ellos, Xijie Fried Skewers, un caballo oscuro en la industria, ha atraído aún más atención. La sucesiva entrada de capital y el éxito de miles de tiendas han traído una gloria infinita a Xijie Fried Skewers en solo dos años. Detrás de la gloria, también se notan cada vez más los problemas comerciales cada vez más emergentes.
De 295 millones a 75 millones de yuanes, Xijie Fried Skewers recibió otra financiación en medio año
El 25 de abril, el reportero de Blue Whale Finance se enteró de que Xijie Fried Skewers La hermana Fried Skewers completó recientemente una ronda de financiación A+ de 75 millones de yuanes, invertida exclusivamente por Jiayu Capital, con Mingyue Capital como asesor financiero. Los fondos seguirán utilizándose para mejoras de la cadena de suministro, construcción de sistemas digitales y centros de operaciones. construcción.
Se entiende que apenas en octubre pasado, Xijie Fried Skewers acababa de recibir 295 millones de yuanes en financiación Serie A liderada conjuntamente por Source Code Capital y Xingnach Capital. Hasta ahora, la marca ha recibido dos rondas de financiación en seis meses, con un importe de financiación acumulado de 370 millones de yuanes.
Como caballo oscuro en el camino de los snacks, la historia de Xijie Fried Skewers se remonta a 2019. En ese momento, el empresario en serie Wang Kuankuan dejó de lado su naciente negocio Malatang y se dedicó a la industria de brochetas fritas, abriendo la primera tienda de brochetas fritas Xijie en Huaihai Road en Nanjing.
Posteriormente, con la ayuda del modelo de franquicia, Xijie Fried Skewers inició su propia expansión. Menos de medio año después de su establecimiento, rápidamente superó las 100 tiendas. Aproximadamente un año después de su establecimiento, el número de tiendas en todo el país superó las 300. Según el sitio web oficial, hasta el momento las cadenas de tiendas de la empresa han superado las 1.800, con unas ventas mensuales medias de 80 millones de cuerdas.
Según expertos de la industria, el rápido desarrollo de la categoría de brochetas fritas está relacionado con su fácil estandarización y expansión. El Pacific Research Institute señaló una vez en un informe que las categorías de brochetas fritas y ollas calientes no dependen demasiado de las habilidades del personal. Casi todos los productos se pueden entregar a las tiendas como productos terminados. Las tiendas solo necesitan operaciones mínimas y son extremadamente fáciles. para copiar.
Una persona a cargo de la franquicia Xijie Fried Skewers dijo a los periodistas que el ciclo de tiempo para los franquiciados desde la firma del contrato y la selección de una ubicación hasta la apertura oficial de la tienda es generalmente de aproximadamente un mes. Será una capacitación previa al trabajo en la sede, tiene una duración de 7 días y podrán participar no menos de tres personas.
El reportero de Blue Whale Finance aprendió del Manual de franquicias de Xijie Fried Skewers que las tarifas que los franquiciados deben pagar varían según las diferentes ciudades y ubicaciones, entre ellas, las tiendas a nivel de condado y las tarifas de franquicia de diputados municipales a nivel de prefectura. para las tiendas centrales y las tiendas del centro de la ciudad a nivel de prefectura son 39.800 yuanes, 49.800 yuanes y 59.800 yuanes respectivamente. Esto también significa que Xijie Fried Skewers, que tiene más de 1.800 tiendas, tiene ingresos por concepto de franquicia en su sede que oscilan entre 70 y 110 millones de yuanes.
En comparación con la tarifa de franquicia, para Xijie Fried Skewers, los ingresos provenientes de la compra continua de materiales de los franquiciados son más sustanciales. Según el responsable de la mencionada franquicia, tras la inauguración oficial, la tienda sólo necesitará estar equipada con tres puestos: freidora, servidor de comida y cajero, y todos los platos vendidos en la tienda serán distribuidos uniformemente por el cadena de frío de la sede.
Fuente de la imagen: Manual de franquicia Xijie Fried Skewers
Se entiende que actualmente, el primer lote de la franquicia Xijie Fried Skewers requiere una compra de 20.000 RMB para 30.000 RMB por una sola tienda, el responsable de la franquicia dijo que, según la facturación diaria normal de las ciudades a nivel de prefectura, este lote de materiales se puede agotar en aproximadamente medio mes. En este punto, con 1.800 tiendas, Xijie Fried Skewers puede generar ingresos de 850 millones de yuanes a 1.300 millones de yuanes cada año vendiendo materiales a los franquiciados.
Para los franquiciados, todavía no está claro qué tan rentable es la marca.
Sin embargo, ocupar el mercado con cantidad, bajo costo y considerables ganancias a corto plazo. Evidentemente, para el capital, Xijie Fried Skewers con esta ventaja es sin duda una pieza de fragancia en la industria de la restauración en la era de la epidemia. . pastel.
El número de tiendas abiertas está en duda y la seguridad alimentaria en las tiendas franquiciadas es difícil de controlar.
Pero, ¿es realmente así? No del todo.
En cuanto al número de tiendas, en la introducción del sitio web oficial de la empresa, se mencionó que el número de tiendas de la cadena de brochetas fritas Xijie superó las 1.800, entre ellas, el número "1.800" estaba especialmente marcado. en rojo, lo que lo hace especialmente llamativo.
El periodista descubrió más tarde, basándose en el mini programa oficial de Xijie Fried Skewers y los datos de las tiendas revelados por una plataforma de servicios de vida, que a partir de ahora, el número de tiendas de la marca en funcionamiento es inferior a 1.100. Además, algunas están suspendidas temporalmente. El número total de tiendas es inferior a 1.200, lo que aún está lejos de las 1.800 anunciadas en la web oficial.
Algunas personas del sector afirman que estos datos pueden apuntar a tiendas contratadas. Sin embargo, si se calcula en base a esto, el número de tiendas firmadas por la empresa en diciembre de 2021 ha superado las 1.500. A día de hoy han pasado casi 5 meses y parece que todavía quedan cientos de tiendas que no se han abierto. En línea con el responsable de la franquicia mencionado anteriormente, el ciclo de apertura de tiendas de 30 días es muy diferente.
Respecto a la situación específica de la tienda, el reportero consultó al personal de la sede de Xijie Fried Skewers, pero la otra parte no dio una respuesta clara.
Además, los riesgos para la seguridad alimentaria también son una de las debilidades de Xijie Fried Skewers, que está dominado por el modelo de franquicia.
El periodista notó que en Black Cat Complaints, Dianping y otras plataformas, más de un consumidor dijo que había comprado alimentos poco cocinados en la tienda. Además, algunos clientes dijeron que al comprar frituras en la tienda, vieron al dependiente lavando tranquilamente el trapeador en el único fregadero de la tienda, por lo que optaron por devolver el dinero.
Para marcas como Xijie Fried Skewers, el analista de la industria alimentaria Zhu Danpeng señaló que no tienen una fortaleza integral sólida y no tienen muchos recursos. Solo dependen de la financiación para ayudarlas. Desde la perspectiva del desarrollo a largo plazo, existe una gran incertidumbre y, con las franquicias como principal forma de expansión, el riesgo general es extremadamente alto para la propia marca, porque cada tienda franquiciada es una bomba de tiempo y su propio foso también es difícil de construir.
Al mismo tiempo, Xijie, que trabaja en la industria de las brochetas fritas, también se enfrenta a una gran presión por la homogeneidad del producto.
Por un lado, es difícil lograr avances en productos de brochetas fritas que están limitados por los métodos de cocción. Por otro lado, con la popularidad de la industria, ha aumentado el número de actores que ingresan al mercado. bruscamente y se ha intensificado la competencia dentro de productos limitados. Se entiende que las brochetas fritas de Kuafu, un caballo oscuro, escaparon del asedio junto con las brochetas fritas de Xijie.
Ha habido informes en los medios de comunicación de que más de la mitad de los productos de Xijie Fried Skewers y Kuafu Fried Skewers están duplicados, y ambas marcas se encuentran en la etapa de reclamar su reclamo. Según las estadísticas del periodista, las tiendas de brochetas fritas de Xijie están actualmente más concentradas en Jiangsu, Zhejiang y el sur de China, mientras que las brochetas fritas de Kuafu tendrán más tiendas en la región norte en el futuro, para lograr el objetivo de "100.000 tiendas en". cien ciudades ", las dos partes seguramente chocarán en el camino de la expansión, y la competencia puede volverse más intensa en ese momento.
“Aunque Xijie Fried Skewers ha logrado cierto desarrollo basado en el dividendo demográfico de la nueva generación, en el ferozmente competitivo mercado de la restauración, aún se desconoce si podrá mantener su vitalidad durante mucho tiempo con el único categoría de brochetas fritas ". Zhu Danpeng lo dijo. "Xijie Fried Skewers" recibió otros 75 millones de yuanes en la ronda de financiación A+ 2
Según noticias de Tianyancha el 24 de abril, la marca de la cadena de snacks de brochetas fritas "Xijie Fried Skewers" anunció recientemente la finalización de la A+ ronda de financiación. La ronda total de financiación es de 75 millones de yuanes, invertidos exclusivamente por Jiayu Capital, con Mingyue Capital como asesor financiero.
Se informa que los fondos de esta ronda de financiación seguirán utilizándose para mejoras de la cadena de suministro, construcción de sistemas digitales y construcción de centros de operaciones.
Las brochetas fritas, como bocadillo callejero popular entre los consumidores, ahora se están embarcando gradualmente en el camino de la marca y el desarrollo a gran escala como Malatang, generando muchas marcas de cadena, como Xijie Fried Skewers. Según el sitio web oficial de la marca, Xijie Fried Skewers se fundó en 2019 y abrió por primera vez una tienda fuera de línea en Nanjing. Su objetivo es ofrecer a los consumidores jóvenes refrigerios deliciosos y saludables. Ha lanzado alrededor de 35 productos, que incluyen brochetas fritas con productos cárnicos, Stinky. tofu con salsa y brochetas fritas con verduras frescas.
En los casi tres años transcurridos desde su creación, Xijie Fried Skewers se ha extendido desde Nanjing a 23 provincias de todo el país y ha firmado un total de 1.876 tiendas fuera de línea, con más de. 1.000 nuevas tiendas firmadas cada mes 100 viviendas. Wang Kuankuan, fundador de Xijie Fried Skewers, ha declarado públicamente que el objetivo de Xijie Fried Skewers es "100.000 tiendas en cien ciudades" y está comprometido a ayudar a 100.000 chinos a realizar con éxito sus sueños empresariales.
Wang Kuankuan presentó que Xijie Fried Skewers ha tomado dos acciones: "apuntar a ingredientes de alto valor" y "adaptarse completamente a la cadena de suministro" para resolver específicamente los problemas anteriores de la industria de los pinchos fritos. Una acción es utilizar big data para seleccionar brochetas fritas de alto valor, que incluyen panceta de cerdo, brochetas de ternera importadas, brochetas de palma, brochetas de patas de pollo deshuesadas, brochetas de costillas de cerdo, etc., para reemplazar las brochetas de bajo valor de los puestos callejeros tradicionales que utilizar carne de pato preparada como materia prima y abandonarla. Los platos frescos con una vida útil corta y un valor de producto bajo pueden reducir los costos logísticos y mejorar la capacidad de la cadena de suministro para completar la distribución.
Otro movimiento es establecer una cocina central para completar los eslabones que requieren mano de obra, como comprar, cortar, marinar, enrollar y enhebrar en la parte posterior, reduciendo la dificultad de hacer brochetas fritas en las tiendas. puede producir rápidamente productos estandarizados, lo que permite que las tiendas operen "al estilo tonto". Tiene ocho importantes centros de almacenamiento y distribución y fábricas propias en todo el país, que cubren 29 regiones administrativas provinciales y 304 ciudades, lo que permite una distribución rápida en todo el país.
Wang Kuankuan dijo: “En términos de tendencias de la industria y ventajas competitivas, la demanda de los consumidores de brochetas fritas siempre existirá mientras se puedan resolver los problemas de la cadena de suministro y la seguridad alimentaria, esta categoría será así. Juewei cuello de pato en el futuro. Viajando por todo el país."
Wei Zhe, presidente y socio fundador de Jiayu Capital, dijo: "Las brochetas fritas son una categoría grande con un Amplia base masiva y ganancias brutas. Tiene una alta adherencia al cliente y se puede replicar en una sola tienda. Es una muy buena vía. Xijie comenzó a construir una cocina central antes de que se abriera la primera tienda y mejoró continuamente sus capacidades de almacenamiento y logística. mejorar la eficiencia del cumplimiento de los contratos. También existe la capacidad de cumplir los contratos, que es una razón importante por la que Xijie puede destacarse en la categoría de brochetas fritas".
Guo Xiao, director de Mingyue Capital, dijo: "Xijie's. Las brochetas fritas tienen sus propios genes de cadena y utilizan nuevos productos de alta gama. Los ingredientes de valor, los nuevos métodos de fritura y los nuevos diseños visuales se combinan en un nuevo conjunto de resultados para satisfacer las papilas gustativas y la estética de los jóvenes.
Vale la pena señalar que Xijie Fried Skewers se lanzó recientemente en octubre de 2021. Completó una financiación Serie A por un total de 295 millones de RMB por mes. Esta ronda de financiación fue liderada conjuntamente por Source Code Capital y Xingnach Capital. en la mejora de la cadena de suministro, el centro de operaciones y la construcción del sistema digital de la empresa. "Xijie Fried Skewers" recibió otros 75 millones de yuanes en financiación Serie A+ 3
El 25 de abril, Nanjing Borderless Catering Management Co., Ltd. (en adelante, Borderless Catering) anunció que había recibido una 7500 yuanes exclusivos de Jiayu Capital Con una ronda de financiación A+ por valor de 10.000 RMB, el conocido proyecto de la empresa es la cadena de marcas de snacks Xijie Fried Skewers. Esta es también la segunda financiación que Borderless Catering recibe en los últimos seis meses. En octubre de 2021, Source Code Capital y Xingnach Capital inyectaron 295 millones de yuanes a la empresa en la ronda A, lo que significa que en 6 meses, Xijie Fried pinchará. han atraído casi 400 millones de yuanes en ingresos.
Más de 1500 tiendas abiertas en menos de tres años
Los datos públicos muestran que Borderless Catering se estableció en abril de 2018. Es una empresa que integra operaciones de cadena de catering, I+D y producción de alimentos estandarizados, marketing, una empresa que integra la construcción de marca. Según datos de Tianyancha, el controlador real de la empresa, Wang Kuakuan, controla un total de aproximadamente el 68,41% de las acciones.
Aunque hace tiempo que no está implantado, la expansión de Borderless Catering es no parada. El sitio web de la compañía muestra que los principales productos de Xijie Fried Skewers incluyen seis categorías, incluidas Sauce Stinky Tofu y Xijie Palm Treasure, y hay docenas de otros productos.
El manual de franquicia obtenido por el reportero de Yinshi Finance del personal de Xijie Fried Skewers muestra que la primera tienda de la marca abrió en mayo de 2019, y solo tardó un año en abrir en todo el país en junio de 2020. El número de tiendas ha superado las 300. Para finales de 2021, el número de tiendas Xijie Fried Skewers en todo el país superará las 1.500 en aproximadamente dos años y medio, y hasta ahora ha superado las 1.800.
Fuente de la imagen: Manual de franquicia de Xijie Fried Skewers
Esta velocidad de expansión puede considerarse rápida. Debe saber que la empresa matriz acaba de presentarse ante Hong. La Bolsa de Valores de Kong no hace mucho, Yang Guofu Malatang tardó casi 19 años desde su primera tienda en 2003 para expandirse a casi 5.800 tiendas en septiembre de 2021, con un promedio de aproximadamente 300 tiendas abiertas cada año. 600.
Según el sitio web de la empresa, Xijie Fried Skewers ha establecido gradualmente un sistema unificado de suministro e investigación y desarrollo de productos, un sistema de operación de marca, un sistema de gestión de franquicias, etc. La cadena de suministro cubre 29 regiones administrativas provinciales y 304 ciudades. , hay 9 importantes centros de almacenamiento y distribución en Nanjing, Hangzhou y Shanghai, con unas ventas mensuales promedio de 60 millones de cadenas de productos.
¿Cuánto cuesta abrir una Brocheta Frita Xijie?
Entonces, ¿cuánto capital se necesita para abrir una tienda de brochetas fritas Xijie? El reportero de Yinshi Finance se enteró por el personal de Xijie Fried Skewers que la inversión en el año en que se abrió la tienda incluyó principalmente tres partes: inversión preliminar, primer lote de materiales y alquiler de la tienda. Entre ellos, la inversión preliminar se dividió en tarifas de franquicia. , gastos de gestión, fianzas, etc., que cambiarían con motivo de la apertura de la tienda. Las condiciones específicas de ciudad y decoración de la tienda varían.
El alquiler de la tienda también variará en función de la ubicación de la misma; En general, la inversión anual para abrir una tienda en una ciudad del condado es de aproximadamente 300.000 yuanes. Si vive en una ciudad a nivel de prefectura, el costo probablemente será de más de 400.000 yuanes. Incluso puede llegar a más de 600.000 yuanes.
Excluyendo el alquiler, que se verá muy afectado por diferentes situaciones reales, a juzgar por el presupuesto de inversión inicial y el primer lote de materiales, estas dos partes de la apertura de Xijie Fried Skewers El coste oscila entre 180.000 y 210.000 yuanes, lo que puede no ser barato. Tomemos como ejemplo lo que Yinshi Finance aprendió anteriormente del servicio de atención al cliente oficial de Yang Guofu Malatang y Zhang Liang Malatang. La inversión de estas dos marcas en el año en que abrieron tiendas en Hangzhou, sin incluir el alquiler, fue de 220.000 a 240.000 yuanes y de 150.000 a 200.000 yuanes. 160.000 yuanes respectivamente. Diez mil yuanes, se puede ver que el costo de las brochetas fritas de Xijie está entre Yang Guofu Malatang y Zhang Liang Malatang.
Además, Xijie Fried Skewers también proporcionó un análisis de ganancias de inversión de una sola tienda en los materiales de franquicia. Según sus estimaciones, las ganancias netas anuales de las tiendas en ubicaciones clave en los condados y subcentros urbanos a nivel de prefectura. y los núcleos urbanos a nivel de prefectura Las ganancias pueden alcanzar 354.000 yuanes, 582.000 yuanes y 1.302 millones de yuanes respectivamente. Sin embargo, Xijie Fried Skewers también afirmó que sus datos estimados son sólo de referencia y que todavía existen riesgos en la inversión.
En los últimos años, Yang Guofu ha presentado cotizaciones en la Bolsa de Valores de Hong Kong, Laoxiang Chicken, Lao Niangjiu, etc. también han iniciado el proceso de cotización. Cada vez más marcas de cadenas de catering se han conectado con capital en varios. Sister Fried Skewers ha atraído casi 400 millones de yuanes de inversión en medio año, lo que es un microcosmos de la industria en este entorno.