Un ensayo sobre la comida verde
¿Qué es la comida verde?
Los alimentos verdes se refieren a alimentos seguros, nutritivos y de alta calidad que siguen el principio de desarrollo sostenible, se producen según métodos de producción específicos y están reconocidos y aprobados por una agencia especializada para usar la etiqueta de alimento verde. .
Los productos agrícolas orgánicos se refieren a todos los productos agrícolas producidos de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica y los estándares de producción y procesamiento de productos agrícolas orgánicos y los certificados emitidos por las agencias de certificación de productos agrícolas orgánicos. La agricultura orgánica es un sistema de producción que no utiliza fertilizantes, pesticidas ni aditivos alimentarios sintéticos. Los alimentos ecológicos de grado AA y los alimentos orgánicos se adhieren a los mismos principios y estándares, no hay diferencia.
Los productos agrícolas libres de contaminación se refieren a productos comestibles sin procesar o procesados primariamente cuyo entorno de origen, tecnología de producción y calidad del producto cumplen con las normas y especificaciones nacionales pertinentes, y han sido certificados y obtenidos certificados de certificación, lo que permite el uso. de productos agrícolas libres de contaminación.
★La marca de alimento verde y la marca de producto agrícola libre de contaminación tienen una validez de 3 años.
Clasificación de los alimentos verdes
Alimento verde de grado A: se refiere al lugar de origen cuya calidad del entorno ecológico cumple con los estándares prescritos. En el proceso de producción, se permite el uso de sustancias químicas sintéticas limitadas y los productos se producen y procesan de acuerdo con procedimientos operativos de producción específicos. La calidad del producto y los materiales de embalaje son probados por el departamento de supervisión de calidad y verifican que cumplan con estándares específicos.
Alimento verde grado AA (alimento orgánico): se refiere al origen donde la calidad del entorno ecológico cumple con los estándares prescritos. No se utilizan sustancias químicas sintéticas nocivas en el proceso de producción, y los productos se producen y procesan de acuerdo con procedimientos operativos de producción específicos. La calidad del producto y el embalaje se prueban e inspeccionan para cumplir con estándares específicos.
Los alimentos naturales no son alimentos verdes: los alimentos cultivados en el entorno natural también pueden estar contaminados. Al mismo tiempo, los propios animales y plantas naturales también pueden producir algunas sustancias nocivas que pueden causar enfermedades o incluso poner en peligro la vida. .
Cómo identificar los alimentos verdes
▲ Los alimentos verdes se pueden identificar a través del embalaje del producto "Trinity".
“Trinity” significa que las marcas comerciales gráficas, las marcas denominativas y las marcas de alimentos verdes pueden utilizar números de producto en un producto empaquetado al mismo tiempo. La marca gráfica consta de tres partes, a saber, el sol en la parte superior y las hojas y capullos en la parte inferior. El gráfico es un círculo perfecto. La marca denominativa se refiere a los caracteres chinos para "alimento verde" y a los caracteres en inglés para "verde". alimento".
▲Los consumidores también pueden ingresar el nombre del producto, la marca registrada o el número de identificación en el sitio web de alimentos verdes (www.greenfood.org) para consultar e identificar la autenticidad.
Hay cerca de 10.000 alimentos verdes certificados en China.
China inició la certificación de “alimentos verdes” en 1989. En el primer semestre de 2006, el número total de fabricantes de alimentos ecológicos en China llegó a 3.695 y el número total de productos certificados llegó a 9.728.
¿Se pueden comer con confianza alimentos verdes con certificaciones confusas?
A medida que aumentan gradualmente las exigencias de calidad de vida de las personas, lo "verde", que representa la naturaleza y la salud, se ha ido convirtiendo en un concepto profundamente arraigado, especialmente en el campo de la higiene alimentaria. Cuando la gente compra productos agrícolas y otros alimentos en supermercados y centros comerciales, a menudo eligen deliberadamente productos con el logotipo de "alimentos verdes". Esto se hace para brindar "tranquilidad"
Pero hace algún tiempo, hubo informes de que aparecieron en el mercado "verduras verdes" falsas, que atrajeron gran atención en todo el país. Un medio de comunicación incluso pensó que se trataba de "trampas y engaños": ¿realmente lo "verde" no es verde?
¿Cuál es el problema de los "alimentos verdes"?
1. "Alimentos verdes" debe firmarse cada tres años, lo que significa que el uso de esta marca sólo tiene una validez de tres años, debiendo volver a aprobarse en ese momento.
En segundo lugar, revender títulos. Los fabricantes a los que se les permite utilizar el logotipo de "alimentos verdes" ceden el derecho a utilizarlo a fabricantes no cualificados para obtener beneficios.
En tercer lugar, el uso excesivo. El Dr. Chen cree que éste es el fenómeno más común. Por ejemplo, 50 productos de una empresa pueden etiquetarse como "alimentos verdes", pero el fabricante etiqueta todos los productos en verde.
Causa del problema
La supervisión ineficaz y la falta de integridad corporativa son las principales razones.
Para estandarizar la certificación de "alimentos verdes", es necesario establecer un sistema de control de calidad dentro de la empresa para que cada paso desde la siembra hasta la salida de la fábrica esté bien documentado, en lugar de "esperar a que alguien empuje".