¿A dónde pertenecen las Tres Copas de Incienso?
Se recogen tres tazas de incienso antes y después del Festival Qingming. Son famosas porque todavía están fragantes después de prepararse tres veces. El té verde frito tiene un aspecto fino y firme, con bordes brotando, de color verde y aceitoso, y cogollos ocultos. Después de la elaboración, toma la forma de un cogollo y dos hojas.
La especialidad "Tres tazas de té fragante" del condado de Taishun, provincia de Zhejiang, es un producto emblemático de la geografía nacional de China. Está elaborado con exquisitas hojas de té del jardín de té de la montaña Taishun y es famoso por su "alta fragancia, alto sabor y elaboración duradera". Su apariencia es fina y tirante, con pelo expuesto, tamaño uniforme y color verde. La esencia tiene una fragancia tierna o castaña que perdura, un sabor fresco y fuerte, una sopa verde brillante y hojas de color verde brillante. "Tres tazas de té fragante" ha ganado muchas veces los premios de calidad del té famoso de Zhejiang y Wenzhou, el premio de plata de la Exposición Internacional y el premio de oro del té famoso internacional. En 2010, tras la revisión de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, se decidió proteger Tres Tazas de Té Fragante como indicación geográfica nacional.
En 2006, la marca "Sanbeixiang" recibió la marca famosa de la ciudad de Wenzhou, los productos agrícolas famosos de la provincia de Zhejiang en 2007 y la marca famosa de la provincia de Zhejiang en 2009. Ese mismo año, la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio la aprobó y registró como marca de certificación de indicación geográfica china. El 22 de diciembre de 2010, la marca "Three Cups of Fragrance", tres tazas de té aromático, ganó el primer premio especial "Copa Nacional de Bebidas". 2010 10 El 28 de octubre, con la aprobación del Ministerio de Agricultura de China, fue reconocido como el sexto lote de productos con indicación geográfica agrícola de la República Popular China. Además, este producto ha ganado títulos honoríficos como la Exposición Agrícola Internacional de China y el Premio Internacional de Oro del Té Famoso. 15, y ha sido catalogado como té especial para Diaoyutai State Guesthouse. .
El condado de Taishun es la ciudad natal del té y tiene una larga historia de producción de té. Taishun se encuentra en la frontera sur de Zhejiang. Templado y húmedo Figura 2 Base de producción de tres tazas de té aromático del condado de Taishun
El entorno climático, las abundantes fuentes de agua, abundantes recursos de luz y calor y las características geográficas de "nueve montañas, mitad agua y mitad campos" dieron nacimiento de la taza de té aromático "tres tazas" de Taishun. En las décadas de 1950 y 1960, el té Taishun era famoso por su marca "Tres tazas de fragancia". En aquel momento, la marca era un nombre muy conocido. A mediados y finales de la década de 1990, cada fabricante trabajaba por su cuenta, lo que afectaba la reputación de la marca. Debido al descuido en la construcción de marcas, la industria del té en el condado de Taishun ha ido perdiendo gradualmente su ventaja en la feroz competencia del mercado. En 2000, la producción de té del condado de Taishun cayó a 10.500 toneladas y su valor de producción cayó a 35 millones de yuanes. En el siglo XXI, mediante el fortalecimiento de la construcción de marca y la gestión de calidad, y mediante diversos esfuerzos, la marca "Sanbeixiang" ha vuelto a surgir. En 2009, la producción total de té del condado alcanzó más de 2.300 toneladas, con un valor de producción total de 65.438+5 mil millones de yuanes. Entre ellos, la producción de té famoso fue de 796,9 toneladas y el valor de producción del té famoso fue de 65.438+28 mil millones de yuanes, un aumento del 23,3% y 35,9% respectivamente con respecto al año pasado. Un tercio de los ingresos de los agricultores proviene de la industria del té. En 2010, el área del jardín de té era de 63.000 acres y había más de 110 fábricas de té, incluidas cinco refinerías. .
Ámbito de origen
Los productos con indicación geográfica Three Cups of Fragrant Tea están protegidos dentro del área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Taishun, provincia de Zhejiang.
Té aromático Taishun Sanbei
Ámbito regional
El ámbito de protección de la indicación geográfica de los productos agrícolas del té aromático Sanbei del condado de Taishun se encuentra en Luoyang, Baizhang, Liufeng y Song Yang. , Pengxi, Shiyang, Wanpai, Renxian, Xiaocun, Sixi Town, Fengxian, Hengkeng, Jiufeng, Yuehu, Wenfeng, Yangya, Guihu, Xixue. Llega al condado de Wencheng en el noreste, al condado de Cangnan en el sureste, al condado autónomo de Jingning She en el noroeste y a la provincia de Fujian en el sur. Las coordenadas geográficas son 119 37' 00"~ 120 15' 00" de longitud este y 27 17' 00"~ 27 50' 00" de latitud norte.
Características de calidad del producto
(1) Características de calidad sensorial: Taishun tres tazas de té fragante es un producto famoso con características locales. Tiene una calidad excelente y un sabor único. Las materias primas de hojas frescas y las variedades de té fino con hojas medianas y pequeñas son famosas por su "fragancia, alto sabor y larga duración de preparación". Su forma es fina, firme y verde, la sopa es verde y brillante, la fragancia es intensa y duradera, el sabor es fuerte y fresco y las hojas son tiernas y uniformes. El grupo de expertos consideró unánimemente que Taishun Three Cups of Fragrant Tea cumple con las características de calidad sensorial estipuladas en las especificaciones técnicas de calidad del producto. (2) Indicadores de calidad física y química: Los ingredientes únicos de Taishun Three Cups of Fragrant Tea son: humedad del té seco ≤ 6,5%, extracto acuoso ≥ 37%, contenido de fibra cruda ≤ 14,5% y contenido total de cenizas ≤ 6,5%. Se deben implementar las disposiciones de DB3303/T35.6 "Requisitos de calidad y seguridad para las tres tazas de té aromático Taishun". (3) Requisitos de seguridad: Los requisitos de calidad y seguridad de Taishun Three Cups of Fragrant Tea deben cumplir con las disposiciones de DB3303/T35.6 "Parte seis de los requisitos de calidad y seguridad de Taishun Three Cups of Fragrant Tea".