Cómo redactar un plan de trabajo personal para un camarero de ktv
Tixi
La gestión de los locales de KTV debe basarse en el entorno interno específico, es decir, la situación interna real, y llevar a cabo la gestión organizativa, el establecimiento de normas y reglamentos, la gestión de calidad de servicio, gestión de operaciones en sitio y construcción de cultura corporativa.
1. Construcción y gestión organizacional.
Como empresa, es necesario organizar y gestionar sus propios recursos humanos, materiales y financieros. Como industria de servicios, KTV se caracteriza por negocios complejos y materiales diversos. Para garantizar un funcionamiento ordenado. Necesitamos dividir de manera razonable y efectiva las responsabilidades y autoridades de los distintos niveles gerenciales y comerciales dentro de la organización. La construcción y gestión organizacional se lleva a cabo principalmente desde dos aspectos:
Primero, formar la estructura organizacional y el sistema de gestión organizacional del lugar de KTV. Es decir, el establecimiento de la estructura organizativa de KTV, el establecimiento de puestos y el establecimiento de responsabilidades laborales, la división de negocios y autoridad de cada puesto, la disposición de equipos, la asignación de personal directivo, etc. , están todos configurados de manera razonable y efectiva, de modo que todas las cosas importantes y pequeñas en el sitio sean realizadas y administradas por alguien que sepa qué debe hacer, cómo hacerlo y hasta qué punto no puede ir más allá de su propio alcance; y el personal no estará de brazos cruzados.
En segundo lugar, los recursos humanos, materiales, financieros y de información de KTV deben combinarse y desplegarse de manera razonable y efectiva. El funcionamiento de KTV no puede ser estático y se dividirá en temporadas bajas según la temporada y el clima. y la competencia externa y las temporadas altas, lo que requiere que los gerentes comprendan las reglas operativas de KTV, la psicología del consumidor y otros factores, y regulen razonablemente los recursos en el sitio. Para que los recursos existentes no se desperdicien ni se agoten. En resumen, la importancia de la organización es garantizar que los negocios in situ se lleven a cabo de manera razonable, científica y ordenada.
En segundo lugar, establezca reglas y regulaciones sólidas
No hay reglas, ni reglas, ni objetivos comerciales, etc. Como empresa, Fangyuan debería tener un sistema completo y estandarizado para protegerla. Por otro lado, es necesario confirmar de forma claramente establecida la estructura organizacional del sitio, los estándares de calidad del servicio, los métodos de control del plan de promoción, la gestión del personal, la capacitación del personal y los requisitos de calidad, los equipos e instalaciones, los consumibles, los objetivos comerciales y otros elementos. para que el personal pueda seguir las reglas y leyes Para hacer las cosas, sepa qué hacer y qué no hacer, pero también preste atención a los detalles. Se trata de formular sistemas específicos, como el sistema de registro de actividades comerciales, el sistema de asistencia y cambio de turnos, el sistema de evaluación de la calidad del servicio, el sistema de saneamiento, los requisitos del código de conducta, el sistema de uso de artículos, el sistema de inventario de artículos, el sistema de evaluación del personal, el sistema financiero y la gestión de personal. sistema, sistema de recompensas y castigos, sistema de promoción, sistema de capacitación de personal, sistema de bienestar, sistema de caja, etc. , deben estipularse uno por uno en texto claro. El objetivo principal de la formulación de este sistema es asegurar la coordinación del trabajo entre el personal de los distintos puestos para
3. Supervisión y gestión de operaciones in situ
La operación de las empresas de KTV debe involucrar asuntos in situ, y los asuntos in situ deben ser administrados por alguien. Como gerente, lo más importante cada día es supervisar y gestionar las operaciones en sitio. El trabajo de campo se divide principalmente en tres partes.
Primero: Prepárate para organizar una reunión previa a la clase, resumir y analizar el trabajo del día anterior y distribuir el trabajo del día. Verifique si la dgf y el estado mental del empleado cumplen con los estándares laborales.
2. El trabajo de inspección en clase consiste en inspeccionar el sitio, comprender las necesidades de los huéspedes, preparar información de primera mano para la promoción, evaluar y probar el funcionamiento y la calidad del servicio de los empleados y tomar decisiones. mejoras. Prestar atención a los problemas existentes en el funcionamiento en cada momento y solucionarlos y corregirlos a tiempo.
Tercero: resumir el trabajo de evaluación después de salir del trabajo, realizar una evaluación científica y sistemática del trabajo del día, resumir la experiencia y proponer planes de mejora. En resumen, la gestión in situ es la máxima prioridad. Como administrador, debe partir de la realidad, aprovechar al máximo sus talentos y sabiduría de gestión y llevar a cabo una gestión razonable y eficaz del sitio.
Cuarto, construcción de la cultura corporativa
¿Qué es la cultura corporativa? Se refiere a un tipo de valores, creencias básicas y códigos de conducta que una empresa cultiva, defiende y moldea en su propio proceso de desarrollo empresarial.
¿Por qué es tan importante? Una empresa exitosa debe estar respaldada por una excelente cultura corporativa, como los principios QSCV de McDonald's (calidad, servicio, higiene, valor). ¡La sinceridad de Haier es para siempre ~! Esto muestra la importancia de la cultura corporativa en el desarrollo empresarial. Para mejorar la cultura corporativa, necesitamos formar un equipo de gestión, dar forma y cultivar entornos internos y externos y mejorar integralmente la calidad de los empleados en todos los aspectos. En resumen, si una empresa quiere crecer y fortalecerse, debe cultivar su cultura corporativa de principio a fin.
5. Establecer un mecanismo de investigación de mercados.
Posicionamiento en el mercado. El mercado de KTV cambia y se desarrolla constantemente. Es posible que hoy esté lleno de gente y mañana esté cerrado. Por lo tanto, es necesario, intencionado y sistemático recopilar entradas, registrar, organizar, analizar y resumir la demanda de los consumidores y la información promocional del mercado de KTV. La investigación de mercado de KTV comienza principalmente con el entorno del mercado, la psicología del consumidor, la competencia en la misma industria, etc., y luego analiza y resume los resultados, hace predicciones de tendencias y posiciona a este grupo de consumidores en función de su propia situación real.
En sexto lugar, determine el mercado objetivo
Adopte estrategias de marketing efectivas. Los diferentes lugares tienen diferentes grupos de consumidores. Los clubes nocturnos son principalmente huéspedes de negocios y los KTV de autoservicio son en su mayoría grupos de consumidores. Incluso los KTV de autoservicio tienen diferentes grupos de consumidores. Por ejemplo, Holiday KTV atiende principalmente a estudiantes durante el día, mientras que los clubes nocturnos tienden a atender a personas exitosas con determinadas carreras. Como lugar, sabemos que dónde están nuestros huéspedes es importante, la psicología y los hábitos del consumidor son importantes. Esto significa que una vez que el mercado objetivo esté claro, se pueden adoptar algunas estrategias específicas para promover el consumo. Como estrategia de innovación de servicios de productos, estrategia de precios, estrategia de promoción de personal, etc. , lo que favorece la mejora del rendimiento y la promoción empresarial.
7. Introducir el sistema de reconocimiento de imagen empresarial KTV y crear marca.
En términos generales, la imagen corporativa se refiere a crear una buena imagen, resaltar las ventajas, mostrar el lado bueno a los consumidores y hacerles conocer los beneficios y diferencias de la empresa. Este trabajo parte principalmente de tres aspectos: ① La configuración del concepto incluye hacer que el público comprenda la filosofía empresarial, la cultura corporativa, los principios de gestión, la dirección de desarrollo, el código de conducta, el espíritu corporativo y la personalidad corporativa de la empresa. ②Percepción visual, como marca registrada, imagen corporativa, forma corporativa, colores estándar, composición básica, logotipo corporativo, diseño de producto, etc. ③ Dirección de comportamiento: A. Internamente, capacitación de los empleados, sistema de promoción de recompensas y castigos, comportamiento en la toma de decisiones, ambiente de trabajo, beneficios y compensaciones de los empleados. Externamente, investigación de mercado, publicidad, estrategias de promoción, actividades de bienestar público, etc. En resumen, el propósito de implementar el reconocimiento de la imagen corporativa es promover mejor la empresa, establecer la imagen de la empresa en la mente del público, mejorar la reputación y popularidad del lugar y construir una marca.
En definitiva, el trabajo de gestión es complicado. Como gerente, debe tener buenas cualidades y estándares de gestión y ser bueno en el uso de sus talentos y sabiduría en el trabajo de gestión diario. ¡Mejora en el proceso de resumir tu trabajo!
Extremo
1. De acuerdo con las responsabilidades laborales diarias del gerente de operaciones, ayudar al gerente de operaciones en su trabajo, implementar las instrucciones del gerente de operaciones y ser responsable de la ejecución.
2. Liderar con el ejemplo e implementar estrictamente las normas y reglamentos de la empresa y los códigos de conducta de los empleados.
3. Ponte en primera línea y manda, sé estricto contigo mismo y predica con el ejemplo.
4. Celebrar una reunión regular antes del trabajo para verificar el gfd del camarero, guiar a los subordinados para hacer los preparativos, verificar el saneamiento y el funcionamiento de diversas instalaciones, y familiarizarse con las operaciones regionales.
5. Inspeccione el sitio e inste al personal de servicio a mantener un alto nivel de servicio.
6. Prestar atención a la situación de los huéspedes en el área bajo su jurisdicción, resolver las quejas de los huéspedes, clasificar los problemas que surjan, reportar oportunamente los problemas no resueltos a los superiores y solicitar soluciones.
7. Al gestionar las quejas de los clientes, anteponga los intereses de la empresa y mantenga una buena imagen personal y empresarial frente a los clientes.
8. Realizar los ajustes adecuados a los empleados según las condiciones laborales para mejorar la eficiencia laboral.
9. Supervise al personal de servicio por cualquier infracción disciplinaria (como pagar de más por pedidos negros, pedir propinas, esconder vino, robar propiedad, conversar, ignorar a los invitados, etc.) y ordenar inmediatamente a los empleados que corrijan. los problemas que surjan, Abordar la situación en una reunión de personal dependiendo de la gravedad de la situación.
10. Enseñar a los subordinados cómo ayudar a los clientes a comprar productos, promocionar tarjetas de membresía y evitar que los clientes realicen pedidos.
11. Responsable del pago de facturas en el área bajo su jurisdicción.
12. Mantenerse al tanto de las condiciones de las habitaciones de la zona.
13. Las quejas de los huéspedes deben resolverse de inmediato y la situación debe informarse a los superiores de manera oportuna.
14. Si encuentra problemas de ingeniería, debe encontrar personal de ingeniería para resolverlos a tiempo.
15. Supervisar las condiciones sanitarias de las zonas públicas, habitaciones privadas y aseos.
16. Revisar y organizar el trabajo, y hacer un buen trabajo en materia de seguridad, ahorro energético, prevención de incendios y prevención de robos.
17. Controlar y administrar los bienes de la empresa.
18. Hacer un buen trabajo en el traspaso de turnos y resolver problemas.
19. Llevar a cabo capacitación empresarial para los empleados para mejorar sus capacidades laborales, realizar evaluaciones basadas en el desempeño de los empleados, implementar concienzudamente diversas instrucciones y comunicarse bien con superiores y subordinados.
20. Completar todas las tareas de las que eres responsable de forma ordenada y a tiempo.
Tisuo
Cómo convertirse en un empleado excelente no es una tarea fácil, y cómo convertirse en un personal de servicio exitoso es aún más difícil. Después de graduarme, me dediqué a * * * porque creo que la parte más importante en la sociedad es aprender a tratar con las personas, cómo mostrar tus fortalezas y brindar servicios a diferentes grupos de personas, y tuve la suerte de ingresar * * *, aquí he aprendido y defendido cómo brindar un servicio de alta calidad. Debo dominar siete elementos:
1. Sonrisa En el funcionamiento diario de KTV, cada empleado debe tratar a los huéspedes con sinceridad. sonreír o estar sujeto a La influencia del tiempo, lugar, estado de ánimo y otros factores no está limitada por las condiciones. La sonrisa es la palabra de bienvenida más vívida, concisa y directa.
2. La competencia requiere que los empleados sean competentes en todos los aspectos de su trabajo y sean lo más perfectos posible. Los empleados deben estar familiarizados con su trabajo empresarial y los diversos sistemas, y mejorar sus habilidades y técnicas de servicio. Un viaje de mil millas comienza con un solo paso. Si desea dominar los negocios, debe realizar buenos cursos de capacitación, acumular constantemente experiencia en operaciones reales, aprender de las fortalezas de los demás, dominar muchos aspectos y brindar un servicio gratuito. Esto ayudará a mejorar la calidad del servicio y el trabajo de KTV. eficiencia, reducir costos y mejorar la competitividad.
3. Esté preparado para atender a los invitados en cualquier momento. Es decir, no basta con tener sentido de servicio, también hay que estar preparado con antelación. La preparación incluye preparación mental y preparación conductual, que deben realizarse con anticipación. Por ejemplo, antes de que lleguen los invitados, haga todos los preparativos y esté en condiciones de poder atender a los invitados en cualquier momento sin tener prisa.
4. Presta atención a tratar a cada invitado como a un dios y no descuidarlos. Los empleados a veces tienden a ignorar este vínculo e incluso experimentan un servicio negativo. Esto se debe a que los empleados ven que visten de manera informal y gastan menos dinero, lo que los hace sentir pasados de moda. En la vida real, las personas más ricas son más informales con respecto a su ropa porque tienen más confianza. Y la ropa no puede representar riqueza en absoluto. En esta etapa, no debes juzgar a las personas por su apariencia, sino ignorar los servicios sutiles. Debemos prestar atención y tratar bien a cada huésped para que pueda gastar de buena gana. Debemos recordar que los invitados son nuestros padres.
5. La exquisitez se refleja principalmente en ser bueno observando, adivinando la psicología de los huéspedes, prediciendo sus necesidades y brindando servicios oportunos. Podemos hacerlo para los invitados incluso antes de que lo soliciten, haciéndolos sentir más íntimos. Esto es lo que llamamos conciencia superior.
6. La clave para crear un ambiente cálido para los huéspedes es enfatizar el diseño del ambiente y la actitud amigable antes del servicio, comprender los pasatiempos y características de los huéspedes, crear una sensación de hogar para los huéspedes y hacer que los huéspedes se sientan como en casa. los huéspedes se sienten como si estuvieran alojados en KTV. Es como volver a casa.
7. La sinceridad y la hospitalidad son las virtudes de la nación china. Cuando los invitados se van, los empleados deben dejar una impresión duradera invitándolos sinceramente a regresar utilizando un lenguaje apropiado. La competencia actual es una competencia de servicios y calidad, especialmente en la industria de KTV. La importancia del servicio es evidente. ¡Debemos utilizar varios servicios de alta calidad para formar nuestras propias ventajas de servicio a fin de crear una mayor satisfacción del cliente en la feroz competencia del mercado y colocar a KTV en una posición invencible!
Cada profesión requiere espíritu de equipo, y Happy Di también. Cuando los negocios están ocupados, los colegas pueden entenderse y compartir sus preocupaciones juntos. A menudo también hay clientes difíciles. Si una persona tiene problemas, otros colegas mediarán rápidamente en la disputa para que la situación ya no sea mala.
Todos tienen una clara división del trabajo y trabajan activamente, logrando verdaderamente el efecto de un héroe y tres bandas en acción.
Normalmente charlo con los clientes para conocer sus canciones favoritas y recomendar nuevas canciones para satisfacer a los clientes. Esto aumentará los clientes habituales, permitirá a los clientes recomendar amigos y aumentará las tasas de consumo. También haré algunos resúmenes más adelante y, con el tiempo, mis servicios serán más fácilmente aceptados y apreciados por los clientes.
Como persona de servicio, también encontrarás algunos contratiempos e impotencia. Algunas personas pueden pensar que un pequeño personal de apoyo es insignificante, y algunas pueden pensar que mi profesión es baja e irrespetuosa, pero lo que quiero decir es: todos los caminos conducen a Roma, estoy feliz de servir a los demás y estoy feliz de ¡trabaja aquí! Puedo estar orgulloso de este trabajo colectivo. Siento que mi carrera es como un reloj. La manecilla de las horas que gira en la superficie puede brindar tiempo y alegría a todos, mientras que la pequeña parte de la rotación interna es difícil de ver, pero es esencial.
El aprendizaje no tiene fin. También es cierto que los antiguos vivían y aprendían. La sociedad avanza y los conocimientos se actualizan constantemente. Sólo mirando hacia adelante y avanzando con valentía podremos evitar ser eliminados por la sociedad. Sé que todavía tengo muchas deficiencias. En el futuro, trabajaré duro para mejorar, resaltar mis ventajas, mejorar la eficiencia en el trabajo y ser un excelente personal de servicio.