Acerca del aprendizaje basado en la investigación
Líder del equipo: Hu Yuntong.
Miembros: Yunxiu, Li Dengfeng, Wang Yang, Xu Guangbo, Xu Guangyuan.
Instructor: Zhang.
Objetivo: Conocer el estado nutricional de los estudiantes de secundaria moderna y realizar sugerencias.
Ámbito de la investigación: escuela secundaria Hainan, escuela secundaria Huaqiao, escuela secundaria Haikou No. 1, escuela secundaria superior Shihai y escuela Haikou Jingshan.
Pasos:
Primero, diseñar el cuestionario:
Diseñador: Yunxiu y Li Dengfeng Fecha de diseño: 2 de marzo de 2007.
Cuestionario
Estimados estudiantes:
Antes que nada, gracias por su colaboración al * * * completar este cuestionario sobre la estructura dietética y los hábitos nutricionales de los adultos mayores. Cuestionario de estudiantes. Complete el formulario cuidadosamente según su situación real. Gracias por su cooperación.
Mujer
1. ¿Cuántos tipos de platos de carne elegirías para una comida escolar? ( )
a, 1 B, 2 C, 3 D, más
2. ¿Cuántos platos vegetarianos elegirías para una comida escolar? ( )
a, 1 B, 2 C, 3 D, más
3. a, si b, no
4. ¿Comes fruta todos los días? a, sí b, no
5. ¿Con qué frecuencia sueles comer fuera? ( )
a. Más de una vez por semana B. Una vez por semana C. Una vez por mes D. Casi nunca.
6. ¿Qué tipo de restaurante sueles elegir? ( )
1. Restaurante de comida rápida (KFC, McDonald's, etc.) B. Puesto en la carretera (barbacoa, etc.) C. Restaurante chino D. Restaurante occidental
7. tienes alguna Tienes la costumbre de desayunar: A, sí, B, no.
8. ¿Te pondrás a dieta para adelgazar?: A, sí, B, no.
9. ¿Haces ejercicio intenso después de las comidas? A, frecuentemente B, a veces C, no.
10. Consuma con frecuencia alimentos vegetarianos como fideos instantáneos: A, a menudo B, a veces C, nunca.
11. ¿Crees que tu alimentación es saludable? A, sí, B, no.
12. ¿Qué tal la combinación de carne y verduras en casa? ( )
a. Principalmente alimentos cárnicos B. Comida vegetariana C. Dieta 50/50.
13. ¿Comes snacks a menudo? ( )
a, a menudo b, a veces c, apenas come.
2. Distribución de cuestionarios:
El 10 de marzo de 2007, Li Dengfeng, Yunxiu, Xu Guangyuan y Xu Guangbo enviaron sus cuestionarios a la escuela secundaria Hainan, la escuela secundaria Huaqiao, Haikou. La escuela secundaria No. 1, la escuela secundaria Shihai y la escuela Haikou Jingshan distribuyeron 150 cuestionarios.
En tercer lugar, recopile cuestionarios:
El 7 de marzo de 2007, todos los miembros de nuestro equipo recogieron 143 cuestionarios.
IV. Informe de investigación:
Reporteros: Hu Yuntong, Wang Yang, Xu Guangyuan, Xu Guangbo Fecha: 14 de abril de 2007
Estadísticas de la encuesta (niños) )
Opciones de número de personas
Número de título
A
B
C
D
1
19
25
Ocho
1
2
14
37
2
Tres
26
27
Cuatro
32
21
Cinco
20
25
Seis
2
Seis
15
Nueve
23
Seis
Siete
20
33
Ocho
Siete
43
Tres
Nueve
Cuatro
29
20
10
Cuatro
41
Ocho
11
38
15
12
18
Tres
32
13
16
34
Tres
Estadísticas de la encuesta (niñas)
Opciones de número de personas
Número de título
A
B
C
D
1
61
23
Cuatro
1
2
19
58
11
1
Tres
43
46
Cuatro
46
43
Cinco
41
25
17
Seis
Seis
29
17
37
Seis
Siete
14
75
Ocho
35
54
Nueve
2
26
61
10
11
58
20
11
45
Cuarenta y cuatro
12
Nueve
20
60
13
25
59
五
Después de las estadísticas de reciclaje, se extraen las siguientes conclusiones: dibujado:
1. La mayoría de los estudiantes, ya sea en casa o en la escuela, eligen platos de carne y vegetarianos por igual, pero también hay algunos estudiantes que eligen la carne como alimento básico. En lo que respecta al consumo de leche, los niños y las niñas se dividen equitativamente entre bebedores y no bebedores. Cuando se trata de comer frutas, las niñas comen más y los niños sólo la mitad. Y esa nutrición no es suficiente. La proporción de beber leche y comer frutas es demasiado pequeña, por lo que el suministro de proteínas es bajo, la proporción de proteínas de alta calidad es baja y el suministro de calcio, zinc, vitamina A y otros nutrientes. es evidentemente insuficiente. Entre carne y verdura es más beneficioso para la salud, por lo que la combinación es más adecuada para la mayoría de personas.
Nuestras sugerencias:
(1) Los estudiantes de primaria y secundaria se encuentran en un período de rápido crecimiento y desarrollo, y algunos nutrientes como proteínas, hierro, calcio, zinc y yodo a veces son insuficientes en algunas zonas. Otros nutrientes también son deficientes en determinadas condiciones. Por ello, la alimentación diaria de los adolescentes debe ser diversa para proporcionar una nutrición adecuada, integral y equilibrada y asegurar el desarrollo físico.
1. Coma más cereales para complementar la energía suficiente.
Los adolescentes necesitan más energía que los adultos, y los hombres necesitan más energía que las mujeres, alrededor de 10040-11720 kilojulios (2400-2800 kilocalorías) por día.
2. Asegurar la ingesta de pescado, carne, huevos, leche, frijoles, verduras y frutas.
La demanda de proteínas aumenta especialmente durante la adolescencia, llegando a ser de 80 a 90g diarios, de los cuales las proteínas de alta calidad deben representar entre el 40% y el 50%, por lo que debe haber suficientes alimentos de origen animal y de soja en la dieta. la dieta; las vitaminas A, D, C, B y minerales como el calcio, fósforo, zinc y hierro juegan un papel importante en el desarrollo físico y mental de los adolescentes. En particular, la ingesta de calcio, según los datos de la encuesta nacional de nutrición, es de 34 L a 374 mg por persona al día, lo que representa sólo entre el 38,9 % y el 52,5 % del suministro estándar, por lo que la leche y los productos lácteos son indispensables en la dieta.
(2) Los adolescentes deben beber leche todos los días.
El consumo de leche por parte de los estudiantes es de gran importancia para mejorar su estructura dietética. La leche se debe beber todos los días porque contiene proteínas de alta calidad, es fácil de digerir y absorber y la tasa de absorción llega al 97%. 200 ml de leche contienen más de 6 gramos de proteínas y unos 7 gramos de grasa. La lactosa es la principal enzima que puede regular el ácido gástrico, promover la peristalsis intestinal y es beneficiosa para la absorción de calcio en los alimentos y la secreción de jugos digestivos. La leche es rica en calcio, fósforo, potasio, especialmente calcio. Una taza de leche puede aportar 230 mg de calcio, lo que equivale a más del 26% del requerimiento diario de calcio. Además, el calcio de la leche es fácil de digerir y absorber, y la tasa de absorción puede alcanzar más del 60%, mientras que la tasa de absorción del calcio en los alimentos en general es sólo del 30%.
En la actualidad, la ingesta de calcio de la mayoría de las personas solo puede alcanzar la mitad de la cantidad requerida. En mi país, la deficiencia de calcio en los niños, el raquitismo en los adultos y el raquitismo causado por la osteoporosis en los ancianos pueden alcanzar alrededor del 40%. Por tanto, beber un vaso de leche todos los días puede aumentar eficazmente la densidad ósea y reducir la incidencia de osteoporosis y raquitismo en los niños. Además, la leche es rica en vitamina B2, y bebiendo un vaso de leche se puede alcanzar el 23,3% del requerimiento diario. También contiene pequeñas cantidades de vitaminas E, B1 y C, y la leche es un alimento alcalino que puede mantener el equilibrio ácido-base del organismo. Además, la leche tiene un alto valor nutricional y biodisponibilidad.
La mayoría de niños y niñas no desayunan. Este mal hábito de ignorar el desayuno ha formado hábitos y estructuras de desayuno irracionales.
De hecho, después de una noche de actividades y del metabolismo basal del cuerpo, los nutrientes ingeridos por el tracto gastrointestinal humano han sido digeridos durante mucho tiempo y se necesita con urgencia el desayuno para reponer energía y diversos nutrientes. Entre ellos, el azúcar en sangre es el que se necesita con más urgencia, porque el azúcar en sangre es una de las fuentes de energía para que el cuerpo humano y el cerebro obtengan energía. El azúcar en sangre se convierte principalmente a partir de los nutrientes de los alimentos. Los nutricionistas observaron los niveles de azúcar en sangre de personas con diferente calidad de desayuno y analizaron el impacto de la calidad del desayuno en la eficiencia laboral. Los resultados muestran que el desayuno es como un "interruptor" que activa el cerebro. Las personas que prestan atención a la nutrición del desayuno mantienen niveles normales y buenos de azúcar en la sangre durante toda la mañana y están concentradas y enérgicas cuando trabajan. Las personas que comen poco o se saltan el desayuno sufrirán falta de atención, hambre, fatiga y una eficiencia laboral extremadamente baja a las 90 a.m.
Saltarse el desayuno tiene las siguientes desventajas:
Eres propenso a sufrir enfermedades del sistema digestivo. Si el desayuno no se come bien, el almuerzo inevitablemente aumentará el apetito, sobrecargará el tracto gastrointestinal y provocará úlceras gástricas, gastritis, indigestión y otras enfermedades.
Función cerebral reducida. Afecta el desarrollo del cerebro de los niños y la capacidad de funcionamiento del cerebro de los adultos. El hambre puede reducir el azúcar en sangre, provocar trastornos cerebrales, mareos, falta de atención, pérdida de memoria, fatiga e incluso afectar la función cerebral, lo que lleva a una reducción de la inteligencia.
Aumenta el colesterol en el organismo. Las personas que se saltan el desayuno tienen un 33% más de colesterol que las que desayunan.
Susceptible a cálculos biliares. Cuando una persona está en ayunas, la concentración de colesterol en la bilis es extremadamente alta. Con un desayuno normal, la vesícula biliar se contrae y el colesterol se excreta con la bilis. Si se salta el desayuno, su vesícula biliar no podrá contraerse y con el tiempo le saldrán cálculos biliares fácilmente.
Afecta el desarrollo de los niños. Los niños se encuentran en la cima de su crecimiento y desarrollo. Si no desayunan bien, el cuerpo no tendrá suficiente energía ni diversos nutrientes, lo que fácilmente puede conducir a la desnutrición.
Provoca obesidad. Debido a que tienes hambre desde el desayuno hasta el mediodía, tienes hambre una y otra vez y comes demasiada comida inconscientemente, lo que provoca una ingesta excesiva de energía, que se convierte en acumulación de grasa en el cuerpo, provocando obesidad.
Por lo tanto, ya sean trabajadores físicos o mentales, o niños y adolescentes en etapa de crecimiento, deben prestar atención a la nutrición del desayuno de "tres comidas al día".
Recomendaciones de desayuno nutritivo:
1) Una taza de leche desnatada, dos rebanadas de pan integral tostado y un tomate.
2) Un plato de gachas de hongos blancos y semillas de loto y un sándwich de queso desnatado, lechuga y jamón pan.
3) Un bol de wontons pequeños y un huevo de té especiado.
2. La mayoría de las chicas hacen dieta para adelgazar. Esta dieta para adelgazar es muy perjudicial para el cuerpo de las niñas. Para las adolescentes, el principal peligro de hacer dieta excesiva es la anorexia nerviosa. Por miedo a la obesidad, las mujeres suelen utilizar métodos extremos para controlar su dieta. O sólo comen bocadillos y frutas, o comen muy poca comida durante el día. Si las cosas continúan así, inevitablemente conducirá al trastorno del centro nervioso del hambre del cerebro, comer cada vez menos, pérdida de apetito, hasta aversión a la comida y, finalmente, la reacción neurológica de náuseas y vómitos al comer, lo que resultará en anorexia. nerviosa. El segundo tipo es la amenorrea. Debido al deseo de ser delgadas, las adolescentes obesas tienden a seguir regímenes dietéticos más deficientes, por lo que, en un corto período de tiempo, a menudo experimentan una rápida pérdida de peso. Los datos médicos muestran que las mujeres jóvenes que repentinamente pierden más de 5 kilogramos, o pierden un 65,438+00% de peso en un año, a menudo tienen una menstruación regular que cambia repentinamente hasta llegar a la amenorrea. La razón es que hay un hipotálamo en el cerebro humano. El hipotálamo no sólo tiene un centro de hambre y un centro de saciedad, sino también una hormona llamada hormona liberadora de hormona luteinizante, que estimula a la glándula pituitaria para que secrete la hormona luteinizante y la hormona folículo estimulante. Estas dos hormonas pueden estimular el desarrollo de los testículos o los ovarios y son importantes para la menstruación y la producción de espermatozoides y óvulos. Debido a una dieta excesiva, la función de la corteza cerebral es disfuncional, la hormona luteinizante y la hormona estimulante del folículo se secretan de manera insuficiente y los estrógenos y la progesterona secretados por los ovarios también se reducen, lo que provoca amenorrea. Cuanto más dura la amenorrea, menores son las posibilidades de curación y más graves son las consecuencias para la salud de la mujer. Y también puede provocar las siguientes enfermedades: Caída del cabello. Las personas demasiado delgadas tienen un suministro insuficiente de grasas y proteínas en sus cuerpos, por lo que su cabello se cae con frecuencia y el color de su cabello pierde gradualmente su brillo. Si haces demasiada dieta, tu cabello carecerá de los suplementos nutricionales adecuados, incluida la ingesta de hierro, y tu cabello se volverá amarillo y oscuro, lo que eventualmente provocará una pérdida masiva de cabello. La incidencia de fracturas de cadera en mujeres osteoporóticas y delgadas es más del doble que en mujeres de peso normal. Esto se debe a que el nivel de estrógeno en personas demasiado delgadas es insuficiente, lo que afecta la combinación de calcio y hueso y no puede mantener una densidad ósea normal, por lo que son propensas a sufrir osteoporosis y fracturas. Gastroptosis. Las mujeres que dependen del hambre para perder peso a menudo experimentan pérdida de apetito, hinchazón y dolor, que pueden ser signos de gastroptosis. Las personas con gastroptosis evidente a menudo sienten malestar abdominal, plenitud y peso. Los síntomas empeoran cuando se ponen de pie después de las comidas o cuando están cansados. Cuando la gastroptosis es grave, se acompaña de flacidez del hígado, riñón, colon y otros órganos internos. Prolapso uterino Sin la protección adecuada, el útero puede descender fácilmente a lo largo de la vagina desde su posición normal, provocando ptosis del cuello uterino, o incluso prolapso desde la abertura vaginal, formando un prolapso uterino. En casos graves, también puede provocar una infección cervical e incluso cervicitis. La anemia da como resultado una ingesta nutricional desequilibrada, lo que resulta en una ingesta insuficiente de sustancias hematopoyéticas como hierro, ácido fólico y vitamina B12. Si come menos, su tasa metabólica basal es menor que la de la gente común, por lo que la motilidad gastrointestinal es lenta y el ácido gástrico. la secreción es baja, lo que afecta la absorción de nutrientes. Estas son las principales causas de la anemia. Pérdida de memoria La principal fuerza impulsora del trabajo cerebral proviene de la grasa. Comer muy poco, ingesta y almacenamiento insuficientes de grasa corporal, falta de nutrición corporal, daños graves a las células cerebrales afectan directamente la memoria y te hacen cada vez más olvidadizo. Por tanto, una dieta excesiva es muy perjudicial para el cuerpo humano. En particular, las mujeres jóvenes son la mayoría de las que hacen dietas excesivas, y este daño no puede subestimarse.
3. Las niñas suelen comer snacks más que los niños, pero en general todos tienen la costumbre de comer snacks.
Los peligros de comer snacks:
1 Muchos niños comen snacks mientras hacen los deberes después de la cena, o comen snacks mientras ven la televisión, o comen snacks mientras escuchan música, o incluso se tumban en cama Coma bocadillos. Este tipo de refrigerios pueden provocar que se coma en exceso, lo que a la larga puede provocar sobrepeso y disminución de la condición física.
Las características nutricionales actuales de los niños de mi país son: aporte adecuado de proteínas y calorías, ingesta excesiva de grasas y sal, pero aporte insuficiente de calcio, hierro, zinc, vitamina A, vitamina B2 y fibra dietética. . Por tanto, conviene reducir adecuadamente el aporte de grasas, como patatas chips, patatas fritas, alitas de pollo fritas, brochetas de cordero, arroz crujiente, fideos instantáneos fritos, etc. Los alimentos con un contenido excesivo de grasa también incluyen pasteles de crema, helados, alimentos con mantequilla y diversos frutos secos, como maní, semillas de melón, nueces, etc. Los alimentos fritos también causan un gran daño a las vitaminas de los alimentos y no deben consumirse en exceso.
La mayoría de bebidas que se comercializan actualmente en el mercado tienen un alto contenido en azúcar, como diversas bebidas de frutas, bebidas carbonatadas, bebidas de té, etc. Al mismo tiempo, estas bebidas también contienen pigmentos, aromas y conservantes, que pueden tener efectos adversos en el crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes.
Muchos niños son adictos a las bebidas frías, independientemente de la primavera, el verano, el otoño o el invierno, comerán bebidas frías siempre que tengan la oportunidad.
El consumo de una gran cantidad de bebidas frías hará que la temperatura del tracto gastrointestinal baje bruscamente, reduzca la circulación sanguínea local, cause fácilmente disfunción digestiva y también puede inducir dolor abdominal leve y frecuente, afectando así el crecimiento, el desarrollo y la salud de los niños.
Por eso, es mejor comer menos snacks.
4. La mayoría de los estudiantes comen ocasionalmente alimentos vegetarianos, como fideos instantáneos. Porque los fideos instantáneos se pueden comer como snacks, snacks o comidas, y son muy cómodos de comer, especialmente muchos niños, que no están tan preocupados por su salud como las niñas y son más descuidados con su dieta. bolsas en el dormitorio.
Peligros de comer fideos instantáneos:
Los fideos instantáneos se fríen, se secan y se sellan. Aunque muchos fideos instantáneos ahora dicen que no están fritos, contienen aceite de cocina hasta cierto punto. Por lo tanto, el aceite de los fideos instantáneos se oxidará y descompondrá con el aire durante mucho tiempo, produciendo peróxidos de aldehído tóxicos. Comer fideos instantáneos que se hayan deteriorado con este tipo de aceite te traerá problemas inesperados, como mareos, dolor de cabeza, fiebre, vómitos, diarrea y otros fenómenos de intoxicación. Los fideos instantáneos en el dormitorio a menudo exceden su vida útil y no les prestas atención. Si los comes por error, estarás en un gran problema. Además, si el embalaje de los fideos instantáneos está dañado, el sello no está hermético y los fideos instantáneos se almacenan durante demasiado tiempo, también pueden contaminarse con bacterias y venenos. Por tanto, no se pueden ignorar las cuestiones de higiene de los fideos instantáneos. Generalmente, la cantidad de compra debe determinarse en función de la demanda. No es aconsejable almacenar demasiada cantidad a la vez y el tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo. Asegúrese de comprar productos con empaques intactos, marcas comerciales claras y fabricantes claros. Los envases rotos son fáciles de contaminar y acelerarán la oxidación y el deterioro de los fideos instantáneos. Aunque el envase esté completo, revíselo antes de comer. Además de prestar atención a si ha caducado, también es necesario comprobar la calidad del pan. Si encuentra decoloración, moho o infestación de insectos en la superficie del pan, significa que la harina se ha echado a perder y ya no se puede comer. Si huele "picante" y tiene un olor picante o de otro tipo en la boca, significa que el aceite se ha echado a perder y no se puede comer. Incluso los fideos instantáneos frescos, si se utilizan para sustituir alimentos básicos durante mucho tiempo sin añadir ningún otro alimento, pueden provocar fácilmente deficiencias nutricionales en el cuerpo humano y ser extremadamente perjudiciales para la salud.
5. La mayoría de los niños a veces hacen ejercicio intenso después de las comidas.
Las investigaciones muestran que, aunque no sufrirá apendicitis después de comer, aún así no podrá realizar ejercicios extenuantes como jugar baloncesto, saltar, correr, etc. después de comer. Porque hacerlo tendrá un impacto negativo en la digestión y absorción del tracto gastrointestinal y es perjudicial para la salud del cuerpo. Si caminas aproximadamente media hora después de una comida y realizas algunas actividades ligeras, no sólo evitarás la apendicitis, sino que también fortalecerás la actividad del estómago y aumentarás la secreción de jugos digestivos, favoreciendo así la digestión y absorción de los alimentos. por el sistema digestivo, lo que es beneficioso para la salud humana. Algunas personas tienen dolor de estómago cuando hacen ejercicio después de las comidas. Esto no se debe a que tengan apendicitis, sino a que el tracto gastrointestinal está lleno de comida después de una comida. Bajo la influencia de la gravedad, oscila mucho durante el movimiento, lo que afecta al mesenterio. En este momento, no lo confundas con apendicitis y aumenta tu carga mental.
Además de comer demasiado, lo que puede causar dolor abdominal durante el ejercicio, otras actividades también pueden causar dolor abdominal si no estás completamente preparado para las actividades. Cuando el cuerpo humano cambia rápidamente de un estado tranquilo a un estado activo, pero no se realizan actividades preparatorias o las actividades preparatorias son insuficientes, el tracto gastrointestinal vibrará debido a correr y saltar, y la peristalsis de los intestinos también cambiará, causando la parte ileocecal para digerir los alimentos y los desechos. La acumulación puede causar dolor debido a este estímulo de expansión. Como todos sabemos, las funciones de varios órganos internos del cuerpo también cambian mucho durante el ejercicio, y el propósito general de estos cambios es satisfacer las necesidades del movimiento muscular. Por ejemplo, aumenta la capacidad del corazón para contraerse, mientras que se debilita la actividad del tracto gastrointestinal, etc. Sin embargo, si el estado de reposo cambia repentinamente a un estado de ejercicio extenuante, debido a que los órganos internos son inertes y no pueden adaptarse inmediatamente a las necesidades del ejercicio, se producirá un dolor anormal durante el ejercicio. Además, a veces se bloquea la circulación sanguínea en los órganos internos, lo que puede provocar congestión en el hígado o el bazo y también dolor abdominal. Sin embargo, el dolor en este momento ocurre principalmente en las partes inferiores de las costillas izquierda y derecha. Cuando se produce dolor, puede apretar el área dolorida con las manos para aliviarlo.
Entonces, ¿cuál es la forma correcta de hacer ejercicio después de las comidas? En principio, las personas que saben hacer ejercicio pueden empezar a hacer algo de ejercicio ligero entre media y una hora después de una comida; las personas que no hacen ejercicio con regularidad deberían tener un período de descanso más prolongado; Si está enfermo, especialmente si tiene problemas gastrointestinales, debe hacer ejercicio bajo la supervisión de un médico. En cuanto a deportes formales y competiciones intensas, lo mejor es empezar una hora y media después de la comida.
Por lo que no es aconsejable realizar ejercicio intenso después de las comidas.
Aunque en el cuestionario la mayoría de los estudiantes creía que sus hábitos alimentarios eran saludables, en realidad, muchos estudiantes tenían problemas con sus hábitos alimentarios y su ingesta nutricional. Por lo tanto, la estructura dietética y los hábitos de los estudiantes de Hainan se encuentran en un estado subsaludable.
5. Sugerencias de expertos sobre nutrición adolescente:
Los principios dietéticos y la combinación científica de tres comidas al día para los adolescentes son muy importantes. Las personas necesitan hacer tres comidas al día no sólo para llenar el estómago o satisfacer el apetito, sino también para garantizar el desarrollo normal y la salud del cuerpo. Los experimentos muestran que si se comen tres comidas al día, la tasa de digestión y absorción de proteínas en los alimentos es del 85%, si se cambia a dos comidas al día y se come la mitad de la comida del día en cada comida, la digestión y absorción de proteínas se reduce; La tasa es sólo del 75%. Por lo tanto, según los hábitos de vida de nuestro pueblo, en términos generales, tres comidas al día son razonables. Al mismo tiempo, cabe señalar que el intervalo entre comidas debe ser el adecuado. Si el intervalo es demasiado largo, provocará un alto grado de hambre y afectará el trabajo y la eficiencia laboral de las personas; si el intervalo es demasiado corto y el estómago no se ha vaciado de la comida anterior, comer la siguiente comida impedirá los órganos digestivos; Al descansar adecuadamente, la función digestiva disminuirá gradualmente, afectando el apetito y la digestión. Generalmente, el tiempo de residencia de los alimentos mixtos en el estómago es de aproximadamente 4 a 5 horas y el intervalo entre comidas es de 4 a 5 horas. Si son de 5 a 6 horas, básicamente cumple con los requisitos.
Los adolescentes también deben prestar atención a los siguientes hábitos alimentarios saludables:
Omnívoro: Omnívoro encarna plenamente el principio de los alimentos complementarios. Japón propone "comer al menos 30 tipos de alimentos cada día", y China debería ponerse al día y empezar a comer 10 tipos de alimentos y 15 tipos de alimentos cada día. Omnivory es garantía de obtener una variedad de nutrientes. (¡Pero los omnívoros no comen más bocadillos, sino una variedad de alimentos nutritivos diferentes!)
Comida lenta: se ha demostrado que "masticar una comida 30 veces y comer una comida durante media hora" tiene el efecto de perder peso, belleza, prevención del cáncer, fortalecimiento del cerebro y otras funciones múltiples.
Vegetariano: El significado original es "comida vegetariana básica", en lugar de no comer carne en absoluto. Este es también el prototipo de la alimentación humana. La dieta vegetariana es la medida fundamental para prevenir y tratar las enfermedades de la civilización.
Desayuno: Es decir, se requiere desayuno en las tres comidas. Existe una gran diferencia entre comer temprano y comer tarde, lo que puede evitar desequilibrios nutricionales a corto plazo a lo largo del día. El desayuno sigue siendo el "cambio intelectual" del día; cenar temprano puede prevenir más de diez tipos de enfermedades.
Comida ligera: incluye menos sal, menos aceite y menos azúcar. La sal, el aceite y los polisacáridos se denominan "tres males", lo que puede explicarse con la palabra "luz".
Comida fría: La baja temperatura puede prolongar la vida. En la actualidad, la mayoría de ellos son "fríos externamente" y los alimentos fríos se enfrían internamente. La comida fría también puede mejorar la función del tracto digestivo.
Alimentos frescos: La mayoría de los alimentos son frescos y se pueden mantener muchos "nutrientes vivos". Fomentar “alimentos frescos, cocina fresca” y “sin sobras”.
Alimentos limpios: "Limpio" incluye ausencia de polvo, bacterias y virus, y ausencia de contaminantes.
Alimentos crudos: no todo es crudo, sino "alimentos crudos lo más aptos posible para los alimentos crudos"
Dieta fija: alimentación regular y cuantitativa, formando un patrón dinámico en el a largo plazo, que es la base del reloj biológico del cuerpo humano. Las necesidades también son la mejor manera de mantenerse en forma.
Alimento en botella: Las gachas de avena se han utilizado para la conservación de la salud desde la antigüedad. Además de las gachas, también incluye leche, leche de soja y otros líquidos, formando muchos patrones de papillas y sopas.
Aperitivos: 265438+Siglo XX, lo adecuado es realizar cinco o seis comidas al día. Las comidas pequeñas que no sean tres comidas (sobre las 10, 16 y 20 horas) se denominan "bocadillos" y tienen múltiples funciones. Se diferencia de los refrigerios comunes en que no existe el concepto de sincronización y cuantificación, lo que resulta en una contradicción con las comidas.
Selección de alimentos: el nuevo siglo ha entrado en la era de la nutrición individual. Los alimentos deben seleccionarse de acuerdo con la propia situación (incluso según el tipo genético individual) para que la nutrición sea más específica.
Ayunar: No comer durante un tiempo determinado o durante un día. Puede mejorar eficazmente la función del tracto digestivo, eliminar completamente las toxinas del cuerpo y ayudar a aprovechar el potencial del cuerpo humano.
Comida seca: La comida seca mejora la función masticatoria, estimula fuertemente las terminaciones nerviosas ricas en tejido periodontal y de las encías, y desempeña un papel de desarrollo del cerebro. Los alimentos secos también pueden fortalecer el estómago, embellecer la piel y combatir el cáncer, por lo que debes consumirlos con regularidad.
Los adolescentes deben corregir sus malos hábitos alimentarios inmediatamente. Cambiar los malos hábitos alimentarios es bueno para el organismo, pero no es fácil porque los llamados hábitos se vuelven naturales y será difícil recuperarlos después de mucho tiempo. Tienes que decidirte. Mientras cultiva buenos hábitos alimentarios, también debe comprender los malos hábitos originales y luego cambiarlos y mejorarlos. Si le gusta comer comida caliente, en realidad no es problemático esperar un rato para que se enfríe. Los expertos también creen que no se debe consumir un determinado producto de la industria alimentaria o alimentos encurtidos durante mucho tiempo o en grandes cantidades, de modo que las sustancias químicas nocivas no alcancen fácilmente el nivel de dañar el cuerpo humano, y el cuerpo pueda eliminar sustancias nocivas en tiempo.
Los adolescentes deben considerar su dieta de manera integral, comer lentamente en la mesa y tener suficiente tiempo y humor para masticar y saborear los alimentos para ayudar a la digestión. Además, también debemos prestar atención a:
(1) Diversificación dietética: según las necesidades nutricionales, la dieta de los adolescentes debe diversificarse, principalmente cereales, preferiblemente carne, comer más verduras, frutas y patatas, a menudo; coma leche, frijoles y productos de soya, a menudo coma pescado, aves, huevos y carne magra con moderación, y coma menos grasa y aceite de carne. Según los consejos de los nutricionistas, además del arroz y los productos de harina, también conviene comer maíz, mijo, trigo sarraceno, sorgo, batatas y otros cereales. Además de los alimentos básicos, conviene insistir en beber leche o leche de soja en el desayuno.
(2) Maridaje de alimentos: incluidos gruesos y finos, secos y finos, cárnicos y vegetarianos, fríos y calientes, etc. La maridaje de alimentos está estrechamente relacionado con el equilibrio nutricional. Un plato de fideos instantáneos con cada comida sólo puede aportar grasas, un poco de proteínas y carbohidratos, por lo que lo mejor es acompañarlo con una pieza de fruta, un trozo de carne o productos de soja para complementar proteínas, vitaminas y fibra. Para las opciones de comidas a lo largo del día, como hamburguesas y pollo frito para el almuerzo, conviene elegir algo más ligero, especialmente verduras, para la cena.
La carne de ave se refiere al pollo, pato, ganso, paloma, codorniz y otras carnes. La nutrición proteica de la carne de ave es casi la misma que la de la carne crudamente procesada, pero el contenido de ácidos grasos saturados es menor que el de la carne de ganado. Los expertos creen que es más beneficioso para los adolescentes comer aves de corral que ganado.
El músculo del pescado contiene entre un 15% y un 20% de proteínas y, debido a que las fibras musculares son cortas y suaves, es más fácil de digerir que la carne auspiciosa y otras carnes. Más importante aún, el contenido de grasa del pescado es sólo del 1% al 3%, y los componentes principales son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, como el EPA del ácido eicosapentaenoico y el DHA, comúnmente conocido como "oro cerebral", que representan el 80% del los ácidos grasos totales del pescado marino %. Vale la pena señalar que el EPA puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la enfermedad coronaria. El DHA es necesario para el desarrollo del cerebro y la retina de fetos y bebés, por lo que al elegir alimentos cárnicos, el pescado debe ser la primera opción.
Las verduras contienen una variedad de minerales, vitaminas y fibra dietética, que desempeñan un papel importante en las actividades fisiológicas humanas. Las verduras se pueden dividir aproximadamente en tres categorías: verduras de hoja (como col china, amaranto, choy sum), melones y berenjenas (como pimientos verdes, pepinos, tomates) y rizomas (como patatas y zanahorias). Las verduras pueden aportar vitaminas como el ácido fólico, el caroteno y la vitamina B. Entre ellos, la vitamina C, el caroteno y el ácido fólico son más altos en las verduras de hojas oscuras como las amarillas, rojas y verdes. Las verduras de hojas verdes son ricas en minerales, sin embargo, el ácido oxálico de algunas verduras (amaranto, espinacas, repollo, etc.) afectará la absorción del organismo, por lo que al cocinar estas verduras, primero debes blanquearlas en agua hirviendo para eliminar el oxálico; ácido. Los expertos recomiendan que los adolescentes consuman 500 gramos de verduras al día, de los cuales 2/3 son hortalizas de hoja y 1/3 son melones, berenjenas y raíces.
(3) El espesor de los alimentos básicos y no básicos para las tres comidas al día: los alimentos animales y vegetales deben tener una cierta proporción. Lo mejor es comer algunos frijoles, patatas y verduras frescas. cada día. La distribución científica de tres comidas al día se determina en función de la condición fisiológica de cada persona y de sus necesidades laborales. Según la cantidad de comida, la proporción de desayuno, almuerzo y cena es de 3:4:3. Si alguien come 500 gramos de alimento básico todos los días, es más apropiado 150 gramos por la mañana y por la noche y 200 gramos al mediodía.
La calidad de las tres comidas tiene su propio énfasis. El desayuno debe ser nutritivo, el almuerzo completo y la cena ligera.
Desayuno nutritivo: Los alimentos que puedes elegir del menú de desayuno incluyen: pan de cereales, leche, yogur, leche de soja, huevos duros, magro de jamón o ternera, pollo, verduras recién exprimidas o zumo para asegurar la ingesta. Entran proteínas y vitaminas.
Un almuerzo abundante: El almuerzo requiere una gama completa de alimentos, que puedan aportar diversos nutrientes, aliviar el estrés laboral y regular el estado mental. Puede dedicar más tiempo a combinarse con una dieta razonable: comida rápida china, arroz frito variado, fideos fritos con pollo desmenuzado, bistec, chuletas de cerdo, hamburguesas, ensalada verde o macedonia de frutas, además de una sopa.
Cena ligera: La cena debe ser ligera, presta atención a elegir alimentos con menos grasa y fáciles de digerir, y ten cuidado de no comer en exceso. Si comes demasiados nutrientes en la cena, la grasa que no se puede consumir se acumulará en el cuerpo, provocando obesidad y afectando tu salud. Las mejores opciones para la cena: fideos, gachas de arroz, maíz fresco, frijoles, bollos rellenos vegetarianos, guarniciones, plato de frutas.
Alimentos nutricionales recomendados para adolescentes:
Alimentos ricos en hierro: hongo negro, pasta de sésamo, longan, hígado de cerdo, camarones;
Alimentos ricos en calcio : leche, yema de huevo, algas marinas, hongos, gambas secas, soja, avellanas, cacahuetes, bolsa de pastor, alfalfa, colza, mostaza, amaranto, limón;
Alimentos ricos en zinc: mariscos, rojos carne, despojos de animales, frutos secos, germen de cereales, salvado de trigo, queso, camarones, avena, maní, maíz frito, algas, semillas de loto, frijol mungo;
Alimentos ricos en selenio: algas marinas, ajo ;
Alimentos ricos en vanadio: sésamo, amaranto, hongo negro, nueces, semillas de loto, dátiles negros;
Alimentos ricos en magnesio: musgo, trigo sarraceno, salvado, soja, setas;
Alimentos ricos en cromo: marisco, frutos secos, leche, cereales y judías;
Alimentos ricos en vitamina A: hígado de animal, huevos, lácteos, calabazas, zanahorias, bolsa de pastor, espinacas, tomates, mangos, naranjas;
Alimentos ricos en vitamina C: azufaifa, dátiles frescos, espino amarillo, pimientos rojos pequeños, kiwi;
Alimentos ricos en vitamina E Alimentos: maíz amarillo, soja, cebada;
Alimentos ricos en fibra dietética: soja, frijoles rojos, frijoles mungos;
Alimentos ricos en carbohidratos: fideos, arroz japónica, arroz índica , mijo, harina de trigo, avena, maíz.