El origen histórico del tofu Shangyuan Guanhong
En 1807 de la dinastía Qing (el año 12 de Jiaqing), la segunda esposa de la familia Heng en Shangyuan enviudó y estaba preocupada por darle regalos a su madre adoptiva, la emperatriz viuda Cixi. Después de una cuidadosa consideración, finalmente elegimos el tofu rojo especial local elaborado por el taller de raíz de sándalo en Shangyuanguan Old Street. Cuando fui a Beijing en el duodécimo mes lunar, se lo regalé a mi madre adoptiva, la emperatriz viuda Cixi. Después de que la Reina Madre lo comió, sintió que era fragante y refrescante y su apetito aumentó enormemente. Elogió tanto el "tofu rojo" que la madre viuda de Heng regresó al templo Shangyuan y gastó mucho dinero para atraer raíces de sándalo para construir un taller de tofu rojo en el templo Shangyuan y lo llamó "Heng" (que significa "Heng Nai Heng"). El tofu rojo se elabora en grandes cantidades y el tofu rojo producido por "Qingfengheng" se presenta a la corte como tributo cada año. Desde entonces, el taller "Qingfengheng" se ha vuelto cada vez más famoso y su negocio ha crecido, lo que ha promovido la producción de tofu rojo en las zonas alrededor de Shangyuanguan.
1932 65438 En febrero, el Cuarto Ejército Rojo liderado por el mariscal Xu entró en el templo Shangyuan. La gente regaló tofu rojo a los oficiales y soldados del Ejército Rojo, y los oficiales y soldados lo elogiaron después de comerlo.
En marzo de 1938, el Octavo Centro de Rehabilitación Temporal del Gobierno y el Ejército del Kuomintang se trasladó al paso de Shangyuan. El tofu rojo era un plato local muy popular en aquella época.
En junio de 1951, la Asociación de Agricultores del Condado de Chenggu registró y estableció el taller de tofu rojo.
En febrero de 1951, el gobierno del condado envió tofu rojo como producto de marca famosa local a los soldados coreanos en el campo de batalla para resistir la agresión estadounidense y ayudar a Corea.
En abril de 1952, el taller "Qingfengheng" registró y estableció la Cooperativa de Suministro y Comercialización del Condado de Chenggu, la Fábrica de Tofu Shangyuan Guanhong, y se mudó a Ya'erchi hasta el día de hoy.
1985 165438 de octubre, registrado como tofu rojo de la marca Shangyuan Guan, número de marca 244376.
En 1987, fue declarado Premio a la Calidad Alimentaria de la Provincia de Shaanxi.
En febrero de 1996, fue aprobado por la Oficina de Marcas de la República Popular China y la Administración Estatal de Industria y Comercio como "Shangyuan Guanpai", un producto local famoso y de alta calidad.
En mayo de 1998, debido al impacto de la economía de mercado, la fábrica de tofu Shangyuan Guanhong se vio obligada a cerrar y Du quebró y compró la propiedad al tribunal del condado.
De 1990 a 2000, ganó sucesivamente títulos como el "Premio Caballo de Oro" de la ciudad de Hanzhong y el "Premio al producto excelente y famoso de la provincia de Shaanxi".