Los diez vinos más famosos del noreste de China
1. Licor Beidacang
El licor Beidacang es una especialidad de la ciudad de Qiqihar, provincia de Heilongjiang, y tiene una larga historia. Está elaborado con sorgo rojo ojo de Orochi, una especialidad del noreste de China, y refinado mediante técnicas tradicionales. El licor Beidacang elaborado tiene una calidad clara y transparente, un rico aroma a salsa y un sabor suave.
2. Licor Laolongkou
El licor Laolongkou es una especialidad del distrito de Dadong, ciudad de Shenyang, provincia de Liaoning, y una de las diez mejores especialidades de la provincia de Liaoning. La historia cervecera del vino Laolongkou es muy larga y se origina en el período Kangxi de la dinastía Qing. La tecnología cervecera tradicional y las fuentes de agua de alta calidad han creado la excelente calidad del vino Laolongkou, que es suave, dulce y meloso.
3. Vino Daquanyuan
El vino Daquanyuan es una especialidad del municipio de Daquanyuan, condado de Tonghua, provincia de Jilin. El vino Daquanyuan comenzó a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Utiliza sorgo rojo de alta calidad y agua mineral Gujing como materia prima. Tiene un aroma puro y un sabor suave y dulce. También fue aceptado como tributo en la dinastía Qing.
4. Licor Yuquan
El licor Yuquan se produce en la ciudad de Yuquan, distrito de Acheng, ciudad de Harbin, provincia de Heilongjiang. Es una especie de licor de aroma fuerte y aroma a salsa. El licor Yuquan se elabora con sorgo y agua de manantial de alta calidad, una especialidad de la provincia de Heilongjiang. Tiene un sabor suave y dulce y es muy apreciado por la gente.
5. Vino aromático Taonan
El vino aromático Taonan es una especialidad de la ciudad de Taonan, provincia de Jilin. La ciudad de Taonan es rica en materias primas cerveceras de alta calidad, como el sorgo y el trigo. Los recursos hídricos son abundantes y la calidad del agua es excelente. También es rico en bacterias que son buenas para la elaboración de cerveza. La cerveza Taonan Xiangjiu es particularmente dulce y tiene un aroma único.
6. Vino Lingta
El vino Lingta es una especialidad de la ciudad de Liucheng, condado de Chaoyang, provincia de Liaoning. La elaboración de vino local tiene una larga historia. Las superiores condiciones naturales hacen que sus recursos agrícolas sean muy ricos y proporcionen suficientes materias primas para la elaboración de cerveza. El vino Lingta elaborado tiene un sabor suave, puro y elegante.
7. Vino Fuyu Laojiao
El vino Fufu Laojiao se produce en el condado de Fuyu, ciudad de Qiqihar, provincia de Heilongjiang. Las excelentes condiciones climáticas y de calidad del agua del condado de Fuyu proporcionan excelentes condiciones de cultivo para el sorgo utilizado en la elaboración del vino y también crean la calidad única del vino Fuyu Laojiao, que es rico en aroma, dulzura y pureza.
8. Yushu Qianjiu
Yushu Qianjiu es una especialidad de la ciudad de Yushu, provincia de Jilin. Se originó durante el período Jiaqing de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 200 años. El vino es claro y transparente, con rico aroma y sabor suave, y tiene el sabor limpio y refrescante exclusivo del licor del norte.
9. Vino del jefe del pueblo antiguo
El vino del jefe del pueblo viejo es una especialidad de Harbin, provincia de Heilongjiang, y también es un vino muy rentable. El licor Lao Village Chang está elaborado con cereales de alta calidad. No solo tiene un sabor dulce y suave, sino que también es delicioso y económico, por lo que es muy popular entre la gente.
10. Beidahuang Baijiu
Beidahuang Baijiu también se produce en la ciudad de Harbin, provincia de Heilongjiang. Este es un licor de sabor fuerte. El vino de Beidahuang se elabora utilizando materias primas de alta calidad y técnicas tradicionales. El vino es claro y transparente, tiene un sabor delicado y suave y un retrogusto largo, y es muy querido por la gente.
Introducción al vino
El componente químico del licor es el etanol, que generalmente contiene pequeñas cantidades de alcoholes y ésteres de fusel. La concentración de licor comestible es generalmente inferior a 60 grados (es decir, 60%) (algunos superan los 60 grados). Después del fraccionamiento, el licor se purifica a más del 75% para convertirlo en alcohol medicinal y a más del 99,5% para convertirlo en alcohol absoluto. El vino se elabora a partir de cereales fermentados.