¿Qué tiene de interesante la cerveza normal y corriente?
La cerveza se elabora a partir de malta y malta de cebada como principales materias primas, añadiendo lúpulo, gelatinización líquida y sacarificación, y posteriormente fermentación líquida. Tiene bajo contenido de alcohol, contiene dióxido de carbono y es rico en nutrientes. Contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas. Estos nutrientes son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo.
Datos ampliados:
1. Concentración de sudor de malta original:
Generalmente, el grado de las bebidas alcohólicas indica el contenido de alcohol y el grado de la cerveza se refiere a la concentración de mosto. La malta de cebada y el arroz, materias primas auxiliares para la elaboración de cerveza, se convierten en maltosa bajo la acción de la amilasa y proteasa de la malta. Medido por el contenido de azúcar, si el contenido de azúcar por litro de mosto es de 120 g, es 12. Cuando la concentración del mosto está entre 7 y 9, se denomina cerveza de baja concentración. Una cerveza oscura con una concentración de mosto de 18 a 20. Cuanto mayor sea la concentración del mosto, mejor será el valor nutricional. Al mismo tiempo, la espuma es fina y duradera, el vino tiene un sabor suave y suave y el período de almacenamiento es largo.
2. Contenido de alcohol:
Concentración de alcohol marcada en la botella de vino (solo número) × volumen de alcohol (litros) = unidad de alcohol (valor aproximado). El contenido de alcohol indica el porcentaje en volumen de alcohol en el vino, generalmente expresado como la relación en volumen a 20°C. Por ejemplo, vino a 50°C significa que 100 ml de vino contienen 50 ml (20°C) de alcohol, es decir, su fracción en volumen (a +20°C, la concentración de alcohol se expresa en fracción en volumen o fracción en masa) es 0,441473.
Enciclopedia Baidu-Concentración de mosto original
Enciclopedia Baidu-Cerveza