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Resumen seleccionado del informe de autoinspección del comedor de guardería de 2022 (5 artículos)

En general, sólo la práctica puede superar los errores de la experiencia. Cuando una tarea está llegando a su fin, redactar un informe es fundamental. Al escribir un informe, ceñirse al tema y recordar desviarse del tema y escribir una historia larga. ¿No estás seguro de cómo escribir un informe? Para ello, he compilado cuidadosamente el siguiente contenido "Resumen del Informe de autoinspección del comedor de jardín de infantes de 2022" solo como referencia. Todos pueden leer este artículo. Resumen del Informe de autoinspección de comedores de guardería de 2022 1

1. Situación básica:

Hay 1.213 comedores escolares de diversos tipos en la ciudad, incluidos 221 comedores universitarios y centros de formación profesional superior. comedores 90 hogares, 472 hogares de comedores de escuelas primarias y secundarias y 430 hogares de comedores de jardines de infancia cuentan con licencias válidas de higiene de los alimentos o de servicio de catering. La tasa de posesión del certificado sanitario es 100. Hay 821 hogares que operan sus propios comedores en las escuelas, lo que representa el 67,7% del total, y 392 hogares están contratados para operar comedores, lo que representa el 32,3% del total. Debido a la limitación del tamaño de la cafetería escolar, 33 escuelas primarias y secundarias solo pueden resolver el problema de comedor de algunos profesores y estudiantes, y necesitan comprar loncheras para satisfacer las necesidades de comedor de profesores y estudiantes.

2. Situación del autoexamen

Todos los tipos de escuelas de todos los niveles de la ciudad realizan un autoexamen y una puntuación de acuerdo con el "Formulario de autoexamen para la mejora especial de la seguridad alimentaria". en Comedores Escolares", desde la gestión de seguridad alimentaria escolar, servicios de catering. Se realizó un autoexamen en seis aspectos que incluyen licencias, gestión de certificados y facturas, higiene de procesamiento y producción, certificados sanitarios y uso de aditivos alimentarios. Los principales temas se centraron en la implementación del sistema de certificados y facturas, la gestión del procesamiento y la producción de alimentos y la gestión del uso de aditivos alimentarios sobre estos aspectos. En algunas escuelas, las piscinas de procesamiento y limpieza de materias primas alimentarias se mezclan con piscinas de limpieza y desinfección de vajillas, el registro de adquisición de materias primas alimentarias está incompleto, la cantidad y las especificaciones de las muestras de alimentos no cumplen con los requisitos y no se utilizan ni registran aditivos alimentarios. , designados responsables y almacenados en mostradores especiales.

3. Situación de rectificación

Todos los comedores escolares realizaron autoexámenes para descubrir los problemas pendientes y los eslabones débiles, y llevaron a cabo rectificaciones serias. El estado de seguridad alimentaria de los comedores escolares ha sido. mejorado significativamente. Por ejemplo, si una escuela descubre problemas como mala higiene ambiental en el comedor, registro de compra incompleto y desinfección inadecuada de la vajilla durante una autoinspección, notificará a la unidad operativa contratante y hará las correcciones dentro de un plazo, de lo contrario, la unidad contratante. Se cancelará la calificación de la operación y se instará a la unidad de operación contratante a implementar los requisitos de seguridad alimentaria. Algunas escuelas aprovecharán las vacaciones de verano para renovar sus comedores, reemplazar y ampliar instalaciones y garantizar la seguridad alimentaria de los comedores escolares en términos de hardware. Resumen del Informe 2 de autoinspección de comedores de jardín de infantes de 2022

Estimada rama del Partido:

Para fortalecer la gestión escolar, mejorar aún más el nivel de construcción y gestión de los comedores de las escuelas primarias y secundarias en nuestro condado, y evitar que se produzcan intoxicaciones y otros accidentes relacionados con enfermedades transmitidas por los alimentos en los alimentos escolares para garantizar la salud de los maestros, estudiantes y empleados. La escuela ha dado prioridad durante mucho tiempo al trabajo de seguridad y salud, garantizando la tranquilidad y prestando atención a los detalles. . Desde el inicio de este semestre, de conformidad con la "Ley de Higiene de los Alimentos", el "Reglamento de Higiene del Trabajo en las Escuelas", las "Directrices de Calificación Cuantitativa para la Supervisión de la Higiene de los Alimentos", el "Reglamento de Gestión de la Higiene de los Comedores Escolares y Comedores de Grupos Escolares", el "Reglamento Provisional sobre el Investigación de responsabilidad administrativa por accidentes de intoxicación por alimentos escolares "" y otras leyes y regulaciones, combinados con la situación real de nuestra escuela, el grupo líder del trabajo de saneamiento del comedor de nuestra escuela llevó a cabo una autoinspección y un autoexamen integral y serio del comedor de la escuela. trabajo de saneamiento Desde la situación de la autoinspección, básicamente alcanzó los estándares del comedor escolar de tercer nivel (autoexamen) La puntuación de la evaluación es 80 puntos), solicite la aceptación del departamento superior La autoinspección y el informe de autoinspección. ahora es el siguiente:

1. Los líderes escolares conceden gran importancia al trabajo de higiene del comedor

Al comienzo de cada año escolar, la escuela convocará especialmente una reunión sobre el trabajo de salud del comedor para aclarar responsabilidades y división específica del trabajo. Establecer un grupo de liderazgo en seguridad en el comedor escolar encabezado por el director para formular planes y aclarar responsabilidades para cada trabajo de seguridad específico. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una reunión de profesores y personal de apoyo de la escuela para estudiar los documentos emitidos por los superiores, que exigen que el personal de apoyo de la escuela mejore su conciencia sobre la higiene del comedor, mejore su sentido común sobre la higiene del comedor e institucionalice y estandarice el trabajo general. en la cantina. Se han perfeccionado e implementado todos los vínculos de gestión, incluidos personal, transferencia, equipos, adquisiciones, almacenamiento, procesamiento, ventas, etc.

Debemos comprender verdaderamente la importancia de la seguridad y la salud de los estudiantes, garantizar que los niños reciban una buena educación, gestión y protección, para que los padres puedan dejar a sus hijos en nuestras manos de forma segura.

2. Garantizar que los empleados de catering tengan certificados para trabajar.

Las licencias de los empleados de comedor son completas, legales y válidas. Los miembros del personal se someten a exámenes físicos cada año, reciben capacitación sanitaria cada año y solicitan "dos certificados". Por lo general, cooperamos activamente y aceptamos activamente la supervisión y orientación del departamento administrativo de salud. Lo hacemos mejor en este sentido.

3. Mejorar los sistemas de saneamiento y gestión de alimentos, y garantizar que todos sean responsables.

Establecer un sistema sólido de gestión de la salud y un sistema de rendición de cuentas. Se deben asignar responsabilidades a las personas. Se deben promover bien la higiene de los alimentos. Los maestros de salud deben realizar inspecciones y evaluaciones semanales de los comedores para garantizar recompensas y castigos claros.

4. Ajustar la distribución interna de la cocina.

Las condiciones de seguridad de las distintas instalaciones se encuentran en buen estado. Las condiciones de seguridad de diversos equipos, equipos eléctricos, equipos contra incendios, circuitos, interruptores y enchufes, y varios almacenes equipados en el comedor son relativamente buenas, la gestión está relativamente estandarizada y vigente, y los procedimientos operativos son claros.

5. Verifique cuatro niveles para prevenir accidentes por intoxicación alimentaria:

(1) Verifique la compra y el procesamiento: haga un buen trabajo de inspección y aceptación al comprar, y asegúrese de que el procesamiento sea cocido Cocine bien y retenga bien las muestras de alimentos.

(2) Desactivar “desinfección”. Toda la vajilla y utensilios se esterilizan con vapor a alta temperatura.

(3) Cuidar bien la “higiene personal”. Los empleados que no se encuentren bien no pueden ingresar al comedor para trabajar. Los empleados deben obtener un certificado de salud y aprobar una capacitación sobre higiene de los alimentos antes de poder trabajar. El personal debe observar los "tres blancos" al ingresar al comedor.

(4) Evite que personas ajenas al personal entren en la cocina para garantizar que se produzca una intoxicación.

6. Implantar un sistema de gestión cuantitativa y jerárquica y respetar la gestión estandarizada de los comedores escolares según los estándares de gestión cuantitativa y jerárquica.

VII.Medidas de rectificación

Para controlar eficazmente la aparición de incidentes de intoxicación alimentaria en las escuelas, debemos monitorear diversos riesgos de accidentes y proteger eficazmente la salud y seguridad de profesores, estudiantes y personal en las escuelas. Nos enfocamos en resolver el problema desde los siguientes aspectos:

(1) Incrementar la publicidad y la educación para mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la higiene y seguridad de los alimentos. Las clínicas y comedores escolares deben aumentar la educación a través de diversas formas, como la educación en el aula, periódicos en la pizarra y conferencias sobre conocimientos, para que el conocimiento sobre la higiene y seguridad de los alimentos pueda arraigarse profundamente en los corazones de la gente, y deben resistir conscientemente las falsificaciones y la mala calidad. productos para salvaguardar su propia salud. Al mismo tiempo, también se anima al personal del comedor a trabajar conscientemente de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos.

(2) Incrementar los esfuerzos de gestión para evitar que los alimentos de los puestos móviles en la puerta de la escuela fluyan hacia la escuela; fortalecer la supervisión de la higiene y los estrictos procedimientos operativos en la producción y el procesamiento de los comedores. Incrementar premios y castigos.

(3) Prohibir completamente el uso de cuencos, palillos y bolsas de plástico desechables para prevenir la contaminación blanca y las enfermedades transmitidas por los alimentos.

(4) A través de la educación sanitaria, las escuelas advierten a los estudiantes que no coman alimentos con moho, que no compren productos tres-no, que no beban agua cruda o fría, y educan a los estudiantes para mejorar su conciencia de autoprotección. . El tercero es utilizar la radio del campus, periódicos de pizarra y conferencias especiales para promover conocimientos sobre salud y seguridad alimentaria y alentar a los estudiantes a desarrollar buenos hábitos de vida higiénicos. Incrementar la vigilancia de los puestos de comida alrededor de las escuelas y prohibir a los estudiantes comer en puestos sin licencia o comprar alimentos, bebidas y otros productos no básicos.

VII. Problemas existentes

(1) Por razones de financiación, las instalaciones de apoyo al comedor escolar no pueden cumplir con estándares de calificaciones cuantitativos más altos y el área del comedor escolar no puede alcanzar el 0,5 per cápita. La cantina no utiliza un sistema inteligente de venta automática de arroz por radiofrecuencia y no hay olla arrocera en la sala de venta de alimentos.

(2) El número de estudiantes internos en la escuela es relativamente pequeño, por lo que los operadores del comedor escolar no pueden obtener una remuneración más alta, lo que afecta en cierta medida el entusiasmo del personal. El personal a veces se olvida de vestirse. su ropa de trabajo.

(3) El agua potable de la escuela no ha sido inspeccionada por el departamento superior, por lo que no se obtuvo ningún certificado de cumplimiento.

(4) La cafetería de la escuela no implementó estrictamente el método de las "Cuatro Certezas", lo que también afectó los resultados de la puntuación.

En resumen, para lograr estándares de grado cuantitativo más altos, debemos continuar trabajando duro en el futuro y trabajar juntos para hacer un mejor trabajo en la higiene del comedor. Resumen del Informe de autoinspección del comedor de jardín de infantes de 2022 3

Actualmente, la escuela Yuanda se adhiere al principio de diligencia, ahorro y beneficio de los estudiantes, y hace un buen trabajo en la gestión de las ventas del comedor. La escuela siempre ha priorizado la seguridad alimentaria. y la higiene primero. Una persona toma la seguridad alimentaria como la máxima prioridad del trabajo escolar, presta atención a la rutina diaria y presta atención a los detalles. De acuerdo con los requisitos de la Oficina de Educación del Distrito de Xiaonan, combinados con el "Aviso de emergencia sobre la implementación rápida de mejoras en la seguridad alimentaria en los comedores escolares para prevenir incidentes de intoxicación alimentaria" emitido conjuntamente por la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos y el Ministerio de Educación (Alimentos y Medicamentos). Administración No. 20xx159) En el espíritu del documento, la escuela tiene una actitud altamente responsable hacia los estudiantes, los padres y la sociedad. El grupo líder del trabajo de saneamiento del comedor de nuestra escuela ha llevado a cabo una autoinspección exhaustiva y seria de la escuela. Trabajos de saneamiento del comedor. La autoinspección y la autoinspección ahora se informarán. El informe es el siguiente:

1. Establecer una organización de liderazgo y fortalecer la conciencia de responsabilidad.

En. para fortalecer la seguridad del comedor colectivo y la higiene de los alimentos de los estudiantes, garantizar la salud de los maestros y estudiantes, fortalecer aún más la conciencia de la gestión y mejorar el nivel de gestión y las responsabilidades de gestión claras. La escuela ha establecido un grupo de liderazgo de seguridad e higiene de los alimentos: el director es el líder del grupo y el equipo es responsable de la división del trabajo y la implementación en todos los niveles. El grupo dirigente lleva a cabo inspecciones regulares e irregulares sobre la higiene y seguridad de los alimentos en los comedores escolares y rectifica rápidamente cualquier problema encontrado.

Al comienzo de cada año escolar, la escuela lleva a cabo una reunión especial de trabajo de saneamiento del comedor para aclarar responsabilidades y división específica del trabajo, y formular planes y aclarar responsabilidades para cada trabajo de seguridad específico. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una reunión de profesores y personal de apoyo de la escuela para estudiar los documentos emitidos por los superiores, que exigen que el personal de apoyo de la escuela aumente su conciencia sobre la higiene del comedor, mejore el conocimiento sobre la higiene del comedor y comprenda verdaderamente la importancia de la seguridad y la salud de los estudiantes. y garantizar que los niños estén bien educados y gestionados, protegerlos bien, para que los padres puedan dejar a sus hijos en nuestras manos con seguridad.

2. Garantizar que los empleados de catering tengan certificados para trabajar.

3. Mejorar los sistemas de saneamiento y gestión de alimentos, y garantizar que todos sean responsables. Establecer un sistema sólido de gestión de la salud y un sistema de rendición de cuentas, asignar responsabilidades a las personas y promover bien la higiene de los alimentos.

4. Verifique los cuatro puntos de control para prevenir accidentes por intoxicación alimentaria:

(1) Verifique la adquisición y el procesamiento: realice la inspección y aceptación de la adquisición, y realice bien el procesamiento. Cocine bien y retenga bien las muestras de alimentos.

(2) Desactivar “desinfección”. Toda la vajilla y utensilios se esterilizan a altas temperaturas. Utilice la menor cantidad posible de reactivos químicos para la desinfección.

(3) Cuidar bien la “higiene personal”. Los empleados que no se encuentren bien no pueden trabajar en el comedor.

Los empleados deben obtener un certificado de salud y aprobar una capacitación sobre higiene alimentaria antes de poder trabajar.

(4) Evitar que personas ajenas al personal entren en la cocina para garantizar que no se produzca intoxicación.

5. Implantar un sistema de gestión cuantitativa y jerárquica y respetar la gestión estandarizada de los comedores escolares según los estándares de gestión cuantitativa y jerárquica.

6. Medidas de rectificación

Para controlar eficazmente la aparición de incidentes de intoxicación alimentaria en las escuelas, debemos monitorear diversos riesgos de accidentes y proteger eficazmente la salud y seguridad de los maestros y estudiantes de las escuelas. y empleados. Nos enfocamos en resolver el problema desde los siguientes aspectos:

(2) Fortalecer los esfuerzos de gestión para evitar que los alimentos de los puestos móviles en la puerta de la escuela fluyan hacia la escuela; fortalecer la supervisión de la higiene y los estrictos procedimientos operativos en la producción y el procesamiento de los comedores. Incrementar premios y castigos.

(3) A través de la educación sanitaria, las escuelas advierten a los estudiantes que no coman alimentos con moho, que no compren productos tres-no, que no beban agua cruda o fría, y educan a los estudiantes para mejorar su conciencia de autoprotección. . El tercero es utilizar la radio del campus, periódicos de pizarra y conferencias especiales para promover conocimientos sobre salud y seguridad alimentaria y alentar a los estudiantes a desarrollar buenos hábitos de vida higiénicos. Incrementar la vigilancia de los puestos de comida alrededor de las escuelas y prohibir a los estudiantes comer en puestos sin licencia o comprar alimentos, bebidas y otros productos no básicos.

7. Problemas

(1) Por motivos de financiación, el nivel de las instalaciones de apoyo en el comedor escolar no es alto.

(2) Entre los empleados de la cafetería de la escuela, hay profesores que se han trasladado a nuevos trabajos, acaban de empezar a trabajar en la restauración y todavía necesitan adaptarse.

Continúe con el buen trabajo y haga un mejor trabajo en el saneamiento del comedor. Resumen del Informe de autoinspección del comedor de jardín de infantes de 2022 4

Nuestra escuela siempre ha dado prioridad a la seguridad e higiene de los alimentos, tomando la seguridad de los alimentos como la máxima prioridad del trabajo escolar, prestando atención a las rutinas diarias y enfocándose en los detalles. . De acuerdo con los requisitos de la Oficina de Educación del Condado de Malong y la Administración de Alimentos y Medicamentos del Condado de Malong, combinados con el espíritu de los documentos nacionales relacionados con los alimentos, nuestra escuela llevó a cabo un autocontrol integral y serio de nuestro comedor escolar en septiembre de 20xx en línea con una actitud altamente responsable hacia profesores y estudiantes, la autoinspección y la rectificación, la autoinspección, la autoinspección y la rectificación ahora se informan de la siguiente manera:

Establecer una organización de liderazgo para fortalecer el sentido de responsabilidad. /p>

Con el fin de fortalecer la supervisión de docentes y estudiantes para el comedor colectivo y la gestión de la seguridad alimentaria, garantizando la salud de docentes y estudiantes, fortaleciendo aún más la conciencia de la gestión, mejorando el nivel de gestión y aclarando las responsabilidades de la gestión. La escuela ha establecido un comité de trabajo de catering: la directora Fan Lifa es el líder del equipo y el comité implementa la división del trabajo y las responsabilidades en todos los niveles. El grupo dirigente realiza inspecciones regulares e irregulares sobre la higiene y seguridad de los alimentos en los comedores escolares y rectifica rápidamente cualquier problema encontrado.

Al comienzo de cada año escolar, la escuela lleva a cabo una reunión especial de trabajo de saneamiento del comedor para aclarar responsabilidades y división específica del trabajo, y formular planes y aclarar responsabilidades para cada trabajo de seguridad específico. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una reunión de profesores y personal de apoyo de la escuela para estudiar los documentos emitidos por los superiores, que exigen que el personal de apoyo de la escuela mejore su conciencia sobre la higiene del comedor, mejore su sentido común sobre la higiene del comedor y se dé cuenta verdaderamente de la importancia de la seguridad escolar. y trabajo sanitario.

1. Proporcionar formación para sustitutos de cocina y poseer certificados para el empleo.

2. Mejorar los sistemas de higiene y gestión alimentaria y garantizar que todos sean responsables.

Establecer un sistema sólido de gestión sanitaria y un sistema de rendición de cuentas, asignar responsabilidades a cada persona y promover la higiene de los alimentos. El maestro Zhang Guanglin inspeccionará y supervisará el comedor al menos una vez al día y mantendrá registros.

3. Verifique cuatro niveles para prevenir accidentes por intoxicación alimentaria:

(1) Verifique la compra y el procesamiento: haga un buen trabajo de inspección y aceptación de la compra, y asegúrese de que el procesamiento sea cocido Cocine bien y retenga bien las muestras de alimentos.

(2) Apagar bien la “desinfección”. Toda la vajilla y utensilios se esterilizan a altas temperaturas.

(3) Cuidar bien la "higiene personal". El personal de cocina debe obtener un certificado de salud y aprobar una formación sobre higiene de los alimentos antes de poder trabajar. El personal debe usar ropa de trabajo al entrar al comedor.

(4) Evitar que personas ajenas al personal entren al quirófano de la cocina.

4. Gestionar estrictamente las comidas nutritivas. Llevar a cabo eficazmente trabajos de gestión, como firmar y entregar alimentos nutritivos para procesarlos de acuerdo con los requisitos de la Escuela Central de Jiuxian.

5. Establecer un sistema de cenas con el director.

6. Establecer un comité de alimentación escolar, que se encargue de recoger y reflejar las opiniones y sugerencias de profesores y alumnos sobre el comedor escolar, e inspeccionar y supervisar el comedor escolar de forma periódica e irregular.

VII.Medidas de rectificación

(1) Incrementar la publicidad y la educación para mejorar la conciencia de los estudiantes sobre la higiene y seguridad de los alimentos.

Las escuelas y los comedores deben aumentar la educación a través de diversas formas, como educación en el aula, periódicos en la pizarra y conferencias sobre conocimientos, para que el conocimiento sobre la higiene y seguridad de los alimentos pueda arraigarse profundamente en los corazones de la gente, y deben resistir conscientemente a los productos falsificados y de mala calidad. para salvaguardar su propia salud. Al mismo tiempo, también se anima al personal del comedor a trabajar conscientemente de acuerdo con la Ley de Higiene de los Alimentos.

(2) Fortalecer la gestión, fortalecer la supervisión sanitaria en la producción y procesamiento de comedores y hacer cumplir estrictamente los procedimientos operativos.

(3) Deje de usar por completo tazones y palillos desechables para prevenir la aparición de enfermedades transmitidas por los alimentos.

(5) Es necesario garantizar que la zanja de drenaje en el piso de la cocina sea lisa y elimine el agua acumulada a tiempo.

(6) Guarde los alimentos crudos y cocidos por separado, utilice tazones separados para los alimentos crudos y cocidos y márquelos con las palabras "crudos y cocidos". A los estudiantes no se les puede proporcionar comida durante la noche o en mal estado. Los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse por separado en el refrigerador y mantenerse limpios. No se permite almacenar artículos tóxicos, nocivos ni artículos personales en la sala de almacenamiento de alimentos.

(7) Se debe establecer y mejorar un sistema para solicitar boletos, obtener certificados y registrar alimentos y materias primas.

8. Problemas

Ahora las condiciones en el comedor de mi nueva escuela son algo malas, sobre todo la casa está abarrotada, lo que dificulta la realización del trabajo. Sin embargo, debemos persistir en hacer las cosas mencionadas anteriormente, poner fin resueltamente a la aparición de accidentes por intoxicación alimentaria y hacer esfuerzos persistentes para mejorar la higiene de los comedores. Resumen del Informe de autoinspección del comedor de jardín de infantes de 2022 5

Para fortalecer aún más el trabajo de seguridad alimentaria de nuestra escuela y mejorar el nivel de gestión de la higiene y la seguridad de los alimentos, nuestra escuela está organizada por el Partido del condado de Zhijin. Oficina del Comité (Aviso) Documento No. 20xx91 "Aviso de Emergencia de la Oficina del Gobierno Popular del Condado de Zhijin de la Oficina del Comité del Partido del Condado de Zhijin para el Fortalecimiento Eficaz de la Supervisión de la Seguridad de los Alimentos y Medicamentos" y las instrucciones de los principales líderes del municipio de Qimo, nuestra escuela ha especialmente Redactó este documento de acuerdo con los requisitos de los superiores. Verifique el informe.

1. Situación básica del centro educativo.

Nuestra escuela es una escuela secundaria rural, ubicada en la periferia urbano-rural, a unos 8 kilómetros de la cabecera municipal. Actualmente, el colegio cuenta con 11 aulas docentes, con 543 alumnos, 230 alumnos internos y 34 profesores. La escuela implementa una gestión semicerrada y emplea dos guardias de seguridad (policía asociada). Se instalan sistemas de monitoreo electrónico por infrarrojos en los edificios de enseñanza, áreas de dormitorios, comedores, porteros, etc. de la escuela, garantizando así de manera efectiva la seguridad del campus.

2. Principales tareas y medidas

1. Mejorar la organización y afinar la división del trabajo. Nuestra escuela siempre ha concedido gran importancia al trabajo de seguridad, especialmente al trabajo de seguridad e higiene de los alimentos. La escuela ha establecido un grupo líder en seguridad alimentaria, con el director de la escuela Wang Jiayi como líder, los subdirectores Li Feng y Yang Xiaogang como líderes adjuntos, Han Dejun (director de asuntos generales), Luo Ji (oficial de información de seguridad), Li Yuhu ( El co-oficial de policía escolar, el grupo de liderazgo en seguridad alimentaria escolar, que incluye al gerente del almacén), Wang Yingfeng (chef de la cantina), directores y padres, ha establecido un sistema de responsabilidad y rendición de cuentas en seguridad alimentaria escolar.

2. Fortalecer el liderazgo y aclarar responsabilidades.

La escuela siempre ha considerado la higiene y seguridad de los alimentos, la prevención y el control de enfermedades infecciosas, la higiene de los alimentos de los estudiantes y la seguridad ambiental del campus como la "máxima prioridad" del trabajo de la escuela, y ha establecido firmemente la "seguridad primero, La salud primero" Con la ideología rectora de "Uno", se ha establecido un equipo de gestión con el presidente Wang Jiayi como primera persona responsable, el vicepresidente Li Feng a cargo, el oficial de información de seguridad Luo Ji a cargo y el director de Asuntos Generales a cargo. de adquisición de materias primas. El personal de gestión está dividido capa por capa. Se ha refinado y aclarado los sujetos responsables y el sistema de rendición de cuentas sobre quién será responsable si algo sale mal. Se ha formulado un sistema de supervisión para administradores escolares, padres y líderes estudiantiles. Fortalecer la gestión de procesos, rectificar rápidamente los problemas cuando se descubran y esforzarse por reducir a cero los incidentes de seguridad alimentaria.

3. Organizar el aprendizaje y perfeccionar la gestión

En vista de la alta incidencia de enfermedades infecciosas en primavera, la escuela organizó a los maestros de clase y de las materias para realizar inspecciones matutinas a los estudiantes diurnos todos los días. , e inspecciones matutinas a los estudiantes internos, chequeos al mediodía y esforzarse por prevenir la propagación de enfermedades infecciosas en el campus. Se prohíbe a profesores y estudiantes ingresar a las escuelas con alimentos del "cuatro no". Esforzarse por lograr la institucionalización, rutinarización y estandarización de la gestión de la inocuidad de los alimentos. La escuela organiza al personal pertinente para estudiar detenidamente la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", la "Ley de higiene alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento sobre la gestión de la higiene de los comedores escolares y los comedores colectivos de estudiantes", así como como la normativa pertinente del departamento administrativo de educación superior /p>

Notificación y espíritu. Llevar a cabo actividades educativas y de publicidad sobre seguridad alimentaria en toda la escuela, educar a los estudiantes sobre higiene y seguridad alimentaria en forma de reuniones escolares, reuniones de clase, etc., y esforzarse por crear una atmósfera en el campus donde todos presten atención a la seguridad y todos supervisen la seguridad.

Implementar estrictamente varios sistemas de higiene alimentaria formulados por la escuela y esforzarse por lograr una gestión estandarizada. Los empleados deben tener certificados de salud para trabajar. Al comprar artículos, el personal de compras está estrictamente obligado a comprar en lugares designados, obtener boletos, registrarse y mantener registros y llevar cuentas. Las materias primas alimentarias, los condimentos, los aditivos alimentarios, los alimentos terminados envasados, el pollo, el pescado, la carne, las verduras, etc. serán inspeccionados por el personal de almacenamiento del comedor y el director de asuntos generales de la escuela antes de almacenarlos. , o artículos mohosos no serán inspeccionados. Evite el almacenamiento y uso. Se deben guardar muestras de cada comida para su inspección y se deben mantener registros detallados. Cualquier sobrante sin terminar debe desecharse como basura y no debe dejarse para la siguiente comida. Evite que los alimentos "cuatro noes" entren a la escuela y fluyan hacia los estudiantes. Si se estropean o caducan, deben destruirse a tiempo y registrarse.

4. Fortalecer la educación y brindar supervisión.

Para llevar a cabo eficazmente la educación sobre seguridad alimentaria para todos los maestros y estudiantes de la escuela, la escuela garantiza que la educación sobre seguridad alimentaria logre resultados efectivos. A través de un poderoso trabajo publicitario y educativo y los requisitos del consejo escolar, los maestros y estudiantes de toda la escuela tienen una comprensión más profunda de la importancia de la seguridad alimentaria y han dominado algunos de los conocimientos más básicos sobre seguridad alimentaria. Se ha creado un grupo de supervisión de la seguridad alimentaria en el comedor escolar formado por líderes escolares, profesores de clase, representantes de profesores, padres de estudiantes y representantes de estudiantes, y se ha creado un buzón de sugerencias.

5. Fortalecer tareas clave para garantizar la seguridad de docentes y estudiantes.

Fortalecer la gestión de comedores. Nuestra escuela implementa concienzudamente la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China", el "Reglamento Provincial de Gestión de la Higiene de los Alimentos de Guizhou" y los documentos pertinentes de higiene y seguridad de los alimentos del Comité del Partido del Condado de Zhijin y del Gobierno Popular del Condado de Zhijin, de conformidad con la Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China. Oficina de Educación del Condado, Gobierno Popular del Condado de Zhijin De acuerdo con los requisitos de la Oficina de Salud del Condado de Jin y el Gobierno Popular del Municipio de Qimo del Condado de Zhijin, el sistema de gestión del comedor está completo y el trabajo de salud y seguridad del comedor escolar está gestionado científicamente. La solicitud de una licencia válida de servicio de catering ha fortalecido la gestión de la salud de los empleados del comedor, obligándoles a acudir a los hospitales del condado para realizarse exámenes médicos y solicitar certificados de salud. El camarada Luo Ji es un administrador exclusivo del comedor y es responsable de toda la gestión diaria. En el trabajo, el camarada Han Dejun es responsable del trabajo de adquisiciones diario y ha establecido varios libros de contabilidad. La compra de materias primas implementa estrictamente el sistema de facturas y certificados. Los almacenes secos y húmedos están separados y se implementa la gestión de dos cerraduras. y los artículos salientes deben registrarse y llevarse libros de contabilidad. La sala de almacenamiento, la sala de procesamiento en bruto, la sala de procesamiento fino, la sala de lavado y corte, la sala de corte y emparejamiento, etc., están claramente marcadas y cuentan con los sistemas de gestión estrictos. Se realiza limpieza y retención de muestras de alimentos. Se ha formulado un sistema de gestión de seguridad y salud del comedor, y se requiere un sistema estricto para que el personal del comedor use certificados y trabaje con certificados. Los líderes escolares a cargo pueden verificar el estado laboral de los empleados del comedor en cualquier momento para comprender la situación interna del comedor. cantina. La escuela implementa procedimientos estrictos de compra de alimentos y compra granos, aceites, carne, huevos, verduras y otros artículos en el comedor en lugares designados para garantizar la seguridad alimentaria. Fortalecer aún más la educación y capacitación de los empleados en materia de seguridad, higiene, calidad del catering y conciencia del servicio, establecer una buena imagen y brindar mejores servicios a los maestros, estudiantes y personal de toda la escuela.

3. Mejorar los equipos y estandarizar la seguridad e higiene operativa.

La escuela ha aumentado su inversión en el comedor estudiantil. Para mejorar el ambiente del comedor, la escuela ha invertido mucho dinero para mejorar las condiciones del hardware del comedor estudiantil. Se compraron vajillas de acero inoxidable, utensilios de cocina, gabinetes para comidas con calefacción, gabinetes de desinfección, gabinetes de limpieza, congeladores para evitar el deterioro de los alimentos, gabinetes para almacenamiento de muestras de alimentos y lámparas germicidas ultravioleta.

Desinfectar toda la vajilla y utensilios de cocina después de cada comida. El ambiente del comedor es relativamente limpio y cuenta con contenedores de basura cubiertos. El almacén, la sala de procesamiento en bruto y la sala de operaciones están separados, los alimentos crudos y cocidos están separados en la sala de procesamiento, la carne y los alimentos vegetarianos están separados, los contenedores y herramientas para procesar alimentos crudos y cocidos están separados, los alimentos se almacenan en categorías, los alimentos se Se apilan en el almacén lejos del suelo y se utilizan estrictamente aditivos alimentarios.

A través del autoexamen, descubrimos que los desechos, el agua y las comidas sobrantes de las comidas de los estudiantes no se eliminaron adecuadamente y que el libro de eliminación no estaba lo suficientemente completo. La escuela está haciendo rectificaciones. Aunque el trabajo de seguridad alimentaria en el comedor de nuestra escuela se realiza de manera normal, ordenada y saludable, y básicamente cumple con los requisitos de los líderes superiores y el espíritu de los documentos relevantes, no podemos relajar nuestra vigilancia. Tomaremos medidas efectivas para mejorar varias reglas y regulaciones. , y no lo haremos. Continuaremos llevando el trabajo de gestión de seguridad alimentaria de nuestra escuela a nuevas alturas. Crear un ambiente de aprendizaje, vida y comedor que satisfaga a los estudiantes, tranquilice a los padres, admire a sus compañeros y sea reconocido por los líderes.

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