¿A qué sabe probablemente la gente del noreste? ¿Qué snacks especiales de Guangxi se pueden regalar?

¿A qué sabe probablemente la gente del noreste? ¿Qué snacks especiales de Guangxi se pueden regalar?

1. Albóndigas crudas y secadas al sol Las albóndigas crudas y secadas al sol de Yulin están hechas de la espesa y dulce fruta longan "carne de azúcar de roca". El color es como el ámbar, transparente y brillante, suave y ligeramente elástico. Se puede amasar hasta formar una bola con las manos y se deshace al soltarlo. Su sabor es dulce y fragante, y parece una flor de ciruelo después de serlo. empapado en agua. Yulin es una de las principales zonas productoras de carne de longan. A principios del siglo XX, las albóndigas crudas y secadas al sol de Yulin se exportaban a Guangzhou, Hong Kong y el sudeste asiático debido a su alta calidad y delicioso sabor. La carne redonda contiene una gran cantidad de glucosa y vitaminas, que pueden nutrir el qi, la sangre, el bazo y calmar la mente. Es un tónico tradicional y valioso. 2. Pez de estanque con patos Beiliu El pescado de estanque con patos Beiliu es una de las cinco especialidades locales famosas de Guangxi. El pez de estanque con patos se refiere a los peces cartilaginosos producidos en el estanque Yaer en la aldea de Liangshuijing, ciudad de Beiliu, ciudad de Beiliu, Guangxi. El estanque está repleto de carpa cruciana, dace, carpa, pasto y otros peces, todos los cuales son cartílagos. Esto se debe principalmente a que hay varios manantiales claros cerca del estanque que desembocan en el estanque durante todo el año. El agua de manantial contiene una variedad de oligoelementos que son beneficiosos para el crecimiento de los peces. Algunos elementos tienen un efecto suavizante especial sobre las espinas de pescado. Este pez tiene una larga historia de cría y se utilizó como tributo en la dinastía Qing. 3. Anís estrellado Una de las especialidades de Yulin es el anís estrellado (su forma tiene ocho esquinas, así se llama), también conocido como anís. El árbol de anís es un árbol de hoja perenne de la familia Magnoliaceae. Todo el árbol emite fragancia y es una de las especies de árboles más preciosas de mi país. El árbol octogonal mide de 5 a 10 metros de altura. Florece de febrero a marzo y da frutos de agosto a septiembre de cada año. Al árbol octogonal le gustan los climas cálidos, los suelos fértiles y los suelos de cañón bien drenados. El aceite de hinojo extraído de los frutos, ramas y hojas del anís estrellado se utiliza ampliamente en la producción de alimentos y cosméticos, como pasta de dientes, jabón, vino famoso, cerveza y dulces. 4. Hongos Shiitake rojos silvestres de Rongxian Los hongos Shiitake rojos silvestres de Rongxian son hongos comestibles silvestres raros y uno de los hongos comestibles raros de fama mundial. Se producen principalmente en el municipio de Langshui, condado de Rongxian. Son un alimento verde silvestre natural, libre de contaminación. y sabe bien en sopas y carnes fritas. Es delicioso, nutre la sangre y el qi, fortalece el bazo y el estómago y puede eliminar la humedad y combatir la anemia. Puede calentar las manos y los pies de las personas mayores y débiles cuando tienen frío. En el Concurso de Hongos Comestibles de la Exposición de Productos "Famosos, Especiales, Nuevos y Raros" de la ciudad de Yulin de 2002, fue el único producto de alta calidad que ganó el primer premio. Un gran regalo para familiares y amigos visitantes. 5. Cerdos de Luchuan Los cerdos de Luchuan tienen una larga historia de cría. Ya en 1879, los cerdos de Luchuan se registraron en detalle en las "Crónicas del condado de Luchuan". Después de años de vicisitudes, el cerdo de Luchuan se ha convertido en una de las ocho razas de cerdos locales excelentes en mi país. El libro "Crónica de las razas avícolas chinas" hace una recomendación clave sobre el cerdo de Luchuan. Actualmente, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha traducido la información sobre los cerdos de Luchuan a 4 idiomas. El cerdo de Luchuan no sólo es famoso en Guangxi e incluso en todo el país, sino también en algunos países y regiones extranjeros. En 2000, el cerdo Luchuan fue reconocido como una especie de protección de recursos porcinos a nivel nacional, sentando las bases para la producción y el desarrollo del cerdo Lucuan. 6. El chucrut agrio de Chenghuang es un manjar y refrigerio tradicional en el sur de mi país. Es cada vez más reconocido por los expertos por sus funciones de reducir el calor interno, disminuir la presión arterial, ser apetecible y embellecer. Chenghuang Sour Food del condado de Xingye es único en términos de selección de materiales, fórmula y ciclo de elaboración. Todos los productos se maceran en tanques grandes especiales y las materias primas deben ser frescas y no utilizar una gran cantidad de azúcar blanca y arroz durante la noche. vinagre, y su fórmula es única, y algunos ingredientes (como el vinagre de arroz) tardan más de medio año en prepararse. Otro ejemplo es el ciclo de producción. Se necesitan al menos un mes para encurtir los rábanos encurtidos y más de medio año para los pimientos encurtidos. El método de producción general solo lleva unos días, el encurtido consiste en encurtir toda la materia prima. Una cuidada selección de ingredientes y un sabor único. Es ácido, dulce y crujiente, lo que atrae cada vez a más personas a probarlo y se ha convertido en un refrigerio famoso local. En los últimos años, periódicos, revistas y estaciones de televisión también han informado y promocionado sobre él, y Chenghuang Sour Food se ha hecho famoso en todas partes. El material amargo de City God se convierte en un buen regalo. 7. Ajo Yulin El ajo Yulin tiene una historia de cultivo de más de mil años. Es de tamaño grande, tiene pétalos firmes, es picante y jugoso, y tiene una carne crujiente y fragante. El color de la corteza del tallo es mayoritariamente violeta, pero también blanco. Está catalogado como un producto local de Guangxi, con amplias ventas, alto valor de exportación y buenos beneficios económicos. Las áreas de producción se concentran en Rendong, Renhou, Fumian, Dapingshan y otros lugares. El ajo Yulin es resistente al frío y prefiere suelos blandos y arenosos. El suelo debe mantenerse húmedo durante el período de crecimiento de las plántulas y el ajo. Plantada en invierno cada año y cosechada en primavera y verano del año siguiente. Los agricultores de ajo secan las cabezas y las plántulas de ajo cosechadas, las atan en pequeños manojos y las cuelgan en la cocina para ahumarlas, de modo que puedan almacenarse durante mucho tiempo, protegidas de los insectos y sin olor. El ajo tiene un olor acre y es rico en proteínas, grasas, azúcar, calcio, hierro y vitaminas A, B, C y otros nutrientes. También tiene un alto valor medicinal y tiene funciones de "antiinflamatorio, regulador del estómago y calentador". el cuerpo y eliminar los malos espíritus". El efecto del "gas venenoso paralizante". El ajo también es un condimento de uso común. Al cocinar melones, verduras, pescado y carne, agregue algunos dientes. Es fragante y delicioso.

8. La famosa fruta de China: el pomelo Rongxian Shatian (anteriormente conocido como “Semilla de frente de oveja”) se originó en el condado de Rongxian, Guangxi y tiene una historia de plantación de más de 2000 años. En el año 42 del reinado de Qianlong (es decir, 1777), Xia Jigang, un funcionario del condado de Rong, presentó la famosa fruta "Semilla de frente de oveja" en su ciudad natal al emperador Qianlong. fue enviado por correo desde Shatian Village, por lo que le dio el nombre de "Shatian Pomelo". Desde entonces, el pomelo Rongxian Shatian se ha hecho famoso en todo el mundo como una fruta rara que se rendía homenaje a la corte imperial y se ha introducido ampliamente en varios lugares. En la década de 1830, se exportaba a Hong Kong, Macao, el sudeste asiático, Europa, América Latina y otros lugares, y desde hace mucho tiempo goza de una gran reputación en el mercado internacional. El pomelo Rongxian Shatian ha participado en evaluaciones de calidad del pomelo nacional y de Guangxi y siempre ha estado entre los mejores. En 1953, por orden del Primer Ministro, fue enviada a la Feria Internacional de Leipzig para su exhibición. Obtuvo grandes elogios de amigos internacionales y fue considerada una fruta rara en China. En septiembre de 1999, la Exposición Agrícola Internacional de Beijing China reconoció el pomelo Shatian de la marca "Shatian Village" del condado de Rong como un producto de marca famosa; en marzo de 2003 se le otorgó el título de Producto de marca famosa de Guangxi; el país implementó la protección del producto; de la región de origen. El pomelo Rongxian Shatian es muy resistente al almacenamiento y tiene un sabor particularmente bueno después del almacenamiento. Se le conoce como "fruta enlatada natural". ¿Cuáles son los snacks especiales en Guangxi?

La comida de Guangxi tiene un sabor único y su alimento básico es principalmente arroz y fideos de arroz. La comida de las minorías étnicas de Guangxi también es muy colorida y tiene sus propias características. Por ejemplo, Zhuang, Yao, Dong, Mulao, Maonan y otros grupos étnicos tienen arroz glutinoso de cinco colores y pasteles de arroz glutinoso. etc. Al pueblo Shui le gusta comer "huesos de chile", el pueblo Yao tiene un producto encurtido único: "vinagre de pájaro", el pueblo Maonan tiene bolas de tofu y carne vegetal "Dabian Lu", Dong, Yao, Miao y otros grupos étnicos. toman té con aceite, a las mujeres Zhuang y Jing les gusta masticar nuez de betel, etc. La comida ácida puede ser muy útil para los viajeros, porque en todo Guangxi, hay comida ácida dondequiera que haya gente, desde la casera hasta la envasada en grandes frascos de plástico producidos por los fabricantes, hay muchas variedades, por así decirlo. Todas las frutas y verduras imaginables se pueden encontrar en tarros ácidos. Son ricas en agua, algunas zonas son más ácidas, otras más ligeras y refrescantes y la mayoría son picantes, pero también hay grandes diferencias entre tipos. Por ejemplo, la piña agria es más dulce, mientras que el ácido sálico es mucho más ácido. Tiendas de té de hierbas Si tiene sed y calor interno, puede ir a las tiendas de té de hierbas. La mayoría tiene variedades como Gotu Kola, té Shengdi y crisantemo, que pueden calmar la sed, prevenir enfermedades e incluso curarlas. Té de hierba de león, jugo de caña de azúcar recién exprimido, jarabe de maíz dulce fresco, raíz de hierbas, té de crisantemo Luohan, sopa de algas marinas y frijol mungo, exquisito té de polen de sophora. Hay tiendas tradicionales de té de hierbas con muchas variedades, pero las calles de Guangxi son generalmente tiendas más pequeñas. En verano, estas bebidas son ideales para aliviar el calor. Algunas de estas cosas tienen sabores extraños, pero siempre habrá algo. para ti. Me gusta. El pollo de corte blanco es sólo un ejemplo de los complicados productos de pollo locales en Guangxi (la gente de Guangxi es particularmente exigente en comer pollo local, como el pollo estofado, el pollo Tianqi, el pollo guisado Lingma, etc.). Se puede encontrar en los puestos de comida. Pida una olla de pollo, que se calienta con una estufa de gas debajo. Un plato grande tan alto como una colina solo cuesta entre 30 y 40 yuanes. No hay problema en agregar algo de alimento básico para alimentar a tres o cuatro. personas con apetito normal y, por lo general, el comerciante les dará un poco de agua. Platos vegetarianos frescos para shabu-shabu. Las albóndigas (albóndigas) se elaboran machacando a mano carne fresca (puede ser cerdo, ternera, pescado), se enrollan en bolas y se escaldan con agua. Tienen un sabor delicioso, una textura elástica y masticable, diferente a otras carnes. Las bolas se pueden comer inmediatamente después de hacerlas o cocinarlas en una sopa clara con un poco de sal. A la gente de Yulin le gusta cocinar la sopa con carne, huevos y nardo, que no es grasosa y es nutritiva. agréguele salsa cuando cocine los fideos. Para el nubuck, lave la carne de res en rodajas finas, agregue vino blanco, sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, jugo de jengibre, ajo, cebolla blanca y bicarbonato de sodio blanco, mezcle bien con agua salada y deje marinar. Después de que los fideos con carne estén cocidos a fuego lento, retire el jengibre, el ajo y las especias, escurra el aceite y séquelos, luego córtelos en trozos y sírvalos, o mézclelos con otros ingredientes y cocínelos en otros platos. El color es oscuro y brillante, el olor es suave, la carne es fina y masticable y la boca es fragante y memorable. Pelar y cortar la panceta de cerdo crujiente en cubos. Agregar la cebolla, el jengibre, el aceite de sésamo, el vino blanco, el azúcar, la salsa casera, etc. para marinar y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados. la sartén. Secarlo y cortarlo en trozos pequeños y se convierte en un manjar, que se puede utilizar como snacks o platos. El olor es tentador, el exterior crujiente y el interior tierno, el dedo índice se mueve al mirarlo y el regusto es interminable después de comer. Junto con la carne, los huevos y la ternera, se les llama los Tres Tesoros de Yulin. ¿Cuáles son los snacks especiales en Brasil?

Barbacoa brasileña:

La barbacoa brasileña es un plato estrella de Brasil y existe en todos los rincones. La barbacoa brasileña se compone principalmente de rosbif y salchichas de jamón.

Las materias primas untadas con salsa se ensartan en un utensilio especial y luego se asan al fuego. Durante el proceso, se les da la vuelta al fuego y se untan con aceite hasta que se doren. El aroma picante definitivamente te hará la boca agua.

Camarones con leche de coco al estilo brasileño:

Los camarones con leche de coco al estilo brasileño se cocinan con deliciosos camarones y coco en una sopa espesa. A veces se come con arroz y otras veces se puede disfrutar solo como refrigerio. Por supuesto, los camarones con leche de coco son deliciosos en cualquier forma.

Bollitos de pollo frito:

Los bollos de pollo frito se elaboran principalmente con pollo troceado, salsa de tomate, cebolla, hojas de perejil, queso y puré de patatas frito. Los panecillos de pollo frito son deliciosos, baratos y muy fáciles de conseguir.

Harina de frijoles negros:

La harina de frijoles negros es una de las delicias más populares de Brasil y tiene un sabor muy rico. Las harinas de frijoles negros contienen mucha carne de cerdo y frijoles y generalmente se comen con arroz. En resumen, puedes encontrar harinas de frijoles negros en casi cualquier lugar de Brasil.

Tarta de huevo portuguesa:

La tarta de huevo portuguesa de Brasil puede considerarse una reliquia de la historia colonial de Portugal. La tarta de huevo portuguesa es un manjar portugués clásico. Después de ser traída al continente sudamericano por los portugueses, los brasileños la transformaron en un manjar con un sabor único. Este tipo de tarta de huevo es similar a una tarta de huevo con crema y es muy fácil de comer.

Sushi:

El sushi es popular principalmente en Sao Paulo y Río de Janeiro. Debido a la gran afluencia de inmigrantes japoneses, estas zonas se han convertido con éxito en la segunda ciudad natal del sushi. Hay muchas opciones de sushi en estas ciudades, desde restaurantes de sushi de alta gama hasta puestos de comida barata. En resumen, la ligereza del sushi no es un alimento pequeño y reconfortante para los brasileños que están envueltos en luces brillantes. ¿Hay algún refrigerio especial en Beijing que puedas regalar a otros?

Frutas en conserva de Beijing. Pato asado. Todo es barato en el mercado Dongjiao de Chaoyang. ¿Hay algún snack especial en Linyi que puedas regalar?

Tempeh, tortitas, escorpiones Mengshan, castañas, productos de mimbre… Puedes acudir a tiendas especializadas a comprarlos, y hay muchas variedades.

¿Cuáles son los deliciosos snacks especiales en Guangxi?

·Brotes de bambú secos de Gongcheng

·Castañas Pingle Zao

·Longsheng Camellia oleifera

·Guso de pato viejo

·Polvo de los Ocho Inmortales ¿Cuáles son unos deliciosos snacks de Shaanxi? Soy del noreste, ¡así que quiero algo que se adapte a los gustos de los nordestinos! ◎

1. Bollos de cordero al vapor

Los bollos de carne de res y de cordero al vapor son un refrigerio famoso con características únicas del restaurante Xi'an Xi'an Lao Sunjia que funciona desde 1898. Tiene una historia de cientos de años.

Cuenta la leyenda que la sopa de ternera y cordero evolucionó a partir de la antigua "sopa de buey y cordero" en el siglo XI a.C. Durante la dinastía Zhou Occidental, la "sopa de buey y oveja" figuraba como una "comida ritual" para reyes y príncipes. Según el "Libro de canciones", durante las dinastías del Sur y del Norte, Mao Xiuzhi presentó el manjar único de la sopa de carne de res y oveja al emperador Wu de la dinastía Song. El emperador Wu compitió por el título de Taiguan Shi y luego fue ascendido a ministro. Guanglu. También hay una leyenda interesante: el emperador Zhao Kuangyin de la dinastía Song quedó atrapado en Chang'an antes de convertirse en emperador. Vivió una vida de hambre todo el día. Un día llegó a una tienda donde se cocinaba carne de res y cordero. Al ver su compasión, el tendero le pidió que lo dejara ir. Rompió en pedazos los bollos secos que había traído, le echó encima un cazo de caldo caliente y lo puso al fuego para que se cociera bien. Zhao Kuangyin lo devoró y sintió que sabía la comida más deliciosa del mundo. Más tarde, Zhao Kuangyin vistió una túnica amarilla y se convirtió en emperador. Un día, al pasar por Chang'an, todavía no podía olvidar los bollos de carne y cordero al vapor que había comido aquí. Él y el Ministro de Asuntos Civiles y Militares fueron. a este restaurante para comer bollos de carne y cordero al vapor todavía sentían que era extremadamente delicioso y superior. Probó delicias de montañas y mares y recompensó al comerciante de esta tienda. Una vez que se difundió la historia del emperador comiendo bollos al vapor, los bollos al vapor de carne de res y cordero se convirtieron en un refrigerio famoso en la calle Chang'an. Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song del Norte, escribió una vez un himno en alabanza de "La cocina larga tiene cera de oso y la cocina Qin sólo tiene sopa de yema".

2. Licor Huang Guichou

Los platos con sabor de Shaanxi son conocidos y amados por cada vez más turistas debido a sus ricas alusiones históricas y su interés cultural. En los banquetes, la gente come y bebe independientemente de la familia, por lo que la bebida más famosa de Shaanxi, el vino Huang Guichou, se hizo muy popular. Hoy en día, el vino espeso humeante se vende en todas partes, desde los grandes hoteles hasta las tiendas de snacks de barrio, e incluso muchas personas mayores y niños de Xi'an pueden contar a los extranjeros algunas leyendas sobre la concubina Yang y el vino espeso.

Licor Huang Guichou Es un vino dulce elaborado con arroz glutinoso y Xiaoqu. Lleva el nombre del fragante Huang Gui.

Este vino es como un líquido de jade, con un aroma dulce y suave y un regusto largo. Se dice que su historia se remonta a la época "醆醴" de la dinastía Zhou. Según la investigación, antes de la invención del licor destilado, nuestros antepasados ​​bebían este tipo de vino de arroz, especialmente en la dinastía Tang "El inmortal en el vino". El "doujiu" Du Fu mencionado aquí se refiere a un vino espeso. También lo demuestran los murales de la tumba Tang desenterrados en los últimos años: en la tumba de la familia Wei desenterrada en la aldea de Nanliwang, condado de Chang'an en 1992, hay una imagen de un banquete en el patio del propietario, en el que dos niñas sirven vino de ambos. lados. Algunos expertos en arqueología señalaron que el vino en esta pintura fue prensado desde un lado, al igual que la escena descrita en el poema de Li Bai "El viento sopla las flores de sauce y llena la tienda con fragancia, Wu Ji prensa el vino para animar a los invitados a probarlo". ". La clave es la palabra "prensado", es decir, utilizar el poder humano para separar el jugo del vino de las lías. Esta escena todavía se puede ver hoy en algunos restaurantes "tradicionales" de Xi'an.

3. Fideos de trigo sarraceno

Hay un lugar en el noroeste de la muralla de la ciudad de Xi'an llamado Jiaochangmen, como su nombre indica, probablemente fue el lugar donde se encontraban los soldados de los Ocho Estandartes. Los soldados del Campamento Verde practicaban artes marciales. Nunca había visto "hombres" antes, pero durante mucho tiempo, las tres palabras "jiachangmen" han aparecido en boca de la gente de Xi'an, a menudo seguidas de las otras dos palabras "饸饹".

Debido a que están hechos principalmente de fideos de trigo sarraceno, el nombre más fijo es fideos de trigo sarraceno. Según algunas investigaciones textuales, este alimento ya existía en la dinastía Yuan. Según la sección "El trigo sarraceno en el Libro de Agricultura" escrita por Wang Zhen de la dinastía Yuan, se dice que "detrás de las montañas del norte, hay varios. Los condados tienen muchas variedades, que se muelen para hacer fideos o para hacer pasteles de sopa. "He fugas" y "饸饹" son muy similares en pronunciación tanto en el acento mandarín como en el de Shaanxi. Quizás el último sea una transliteración del primero.

4. Sopa de dumplings

Jia San es un personaje famoso en Xi'an. Cuando vengas a Xi'an, pase lo que pase, deberías probar la conmovedora inocencia y las hermosas habilidades del Sr. Jia San. Si encuentras a Jia San, habrás encontrado un verdadero refrigerio. Hay muchos bocadillos en Xi'an, y "Jia San Guan Tang Baozi" es uno de los bocadillos de Xi'an con el nombre más importante y la marca más ruidosa.

5. Shaanxi Liangpi

Hay muchos tipos de Shaanxi Liangpi con diferentes métodos, diferentes métodos de mezcla y diferentes gustos. Éstos son solo algunos.

La pasta de sésamo piel fría es una forma típica de comer halal. El método es relativamente simple. Mezcle la harina hasta obtener una pasta, colóquela en una canasta Liangpi de metal especial, agite el diluo Liangpi para esparcir la harina uniformemente en el fondo de la canasta y luego póngala en una olla con agua hirviendo para cocinar al vapor. y maduro. Al comer se corta la masa en tiras de medio centímetro de ancho, se suele añadir pepino rallado como ingrediente auxiliar, y se le añade sal, vinagre, salsa, salsa de sésamo, aceite de chile, etc.

Qinzhen Liangpi se elabora con harina de arroz debido a que se produce en Qinzhen, condado de Hu, también se llama Qinzhen Liangpi. Al prepararla, la harina de arroz se ajusta hasta formar una pasta, se extiende en una vaporera de bambú de varias capas y se cuece al vapor a fuego alto. A la hora de comer, utilice una guillotina grande de casi un metro de largo y más de 20 centímetros de ancho para cortarlo en tiras finas, agregue ingredientes auxiliares como verduras, brotes de soja, etc., y mezcle los condimentos. El buen sabor está en el. El aceite de chile y la piel fría preparada son todos rojos, picantes y fragantes.

Hanzhong Liangpi lleva el nombre de su producción en la zona de Hanzhong. Porque durante el procesamiento, se utiliza un pequeño molino de piedra para agregar agua y moler el arroz en una suspensión de harina de arroz, que también se llama piel fría molida con agua. Al prepararlo, la mezcla de harina de arroz molida se extiende sobre una vaporera de bambú y se cuece al vapor. Agregue condimentos, principalmente jugo de ajo y aceite de chile. El sabor es ácido y picante con aroma a ajo.

La masa enrollada de Qishan es la mejor elaborada en el condado de Qishan. Al hacerlo, lave la harina de trigo para eliminar el gluten, enrolle el almidón en panqueques y cocínelos al vapor en una vaporera. La piel fría es suave y pegajosa. El condimento se compone principalmente de vinagre de cereales y aceite de chile elaborado localmente en Qishan, complementados con trozos de gluten lavados. Se mezcla uniformemente en una pequeña olla de hierro y se sirve a los invitados. Las principales características de sabor son agrias, picantes y fragantes.

El gluten Liangpi se produce principalmente en el área de Guanzhong. Durante el procesamiento, primero se debe lavar el gluten y mezclar el almidón hasta formar una pasta, que luego se coloca en una canasta de metal Liangpi y se cuece al vapor. una olla. Al preparar, agregue cubos de gluten al vapor, verduras de temporada y condimentos como vinagre, salsa, jugo de ajo, glutamato monosódico, sal, aceite de chile, aceite de sésamo, etc. para crear un sabor único al comer. Además de los tipos anteriores, Shaanxi también tiene fideos horneados de Fufeng, fideos fríos konjac de Hanzhong, fideos fríos de arroz negro, fideos fríos de frijol mungo del norte de Shaanxi, etc.

6. Pastel de aceite de burbujas

Características: Color blanco lechoso, piel hinchada, como si estuviera hecha de gasa ligera y amasada hasta formar alas de cigarra.

Principales materias primas: fideos escaldados, canela amarilla, azúcar, pepitas de melocotón, rosas y aceite.

Breve introducción: la torta de aceite de burbujas está hecha de fideos hervidos, aceite grande, canela amarilla, relleno de azúcar blanco y otras materias primas. El método de producción es único y refinado.

Sus características principales son el color blanco lechoso y la piel hinchada, como si estuviera hecha de gasa ligera y amasada para formar alas de cigarra. Es una artesanía maravillosa y muy apreciada por la gente.

7. Fideos Qishan

Los fideos Saozi de Shaanxi tienen una larga historia y ya eran famosos en la dinastía Qing. Es famoso por ser fino, con gluten, ligero, frito, fino, masticable, ácido, picante y fragante. Está elaborado con harina blanca refinada, carne de cerdo, azucena, huevos, hongos, tofu, brotes de ajo y otras materias primas. variedad de condimentos. El proceso de producción básico es: los fideos deben extenderse a mano y deben alcanzar los estándares de fideos finos, tendones duros y lisos y suavidad y dureza moderadas. Para hacer saozi, primero corte la carne de cerdo en rodajas finas, sofríala en una sartén con aceite caliente, agregue jengibre, sal, fideos sazonados, fideos picantes y vinagre maduro y sofría bien. Saltee el tofu, las azucenas y los hongos como plato base, extienda los huevos en pieles, córtelos en pequeñas rodajas prismáticas y agregue los brotes de ajo picados para hacer las verduras. Al comer, primero hierva los fideos y póngalos en un bol, agregue las verduras base, luego vierta la sopa, agregue las semillas de sésamo y las verduras encurtidas.

Los fideos Qishan requieren una sopa amplia, es decir, más sopa y menos fideos, y resaltar el sabor agridulce. Lo que se llama freír y hervir significa que los fideos deben estar lo suficientemente calientes como para quemarse la boca y debe haber mucho aceite para reflejar las características de este fideo. Los fideos Qishan son una especialidad local de fideos con alto contenido de carbohidratos y ácidos grasos saturados.

Los fideos Yongming Qishan tienen las características de 15 caracteres de "costillas finas, textura fina frita, aroma agrio y picante, sin sopa y regusto largo". Están hechos de los cinco extremos de plantas naturales (raíces, tallos y hojas). , flores, etc.) que son ricas en algas) y cinco colores (rojo, amarillo, blanco, verde, negro) y cocinadas con decenas de condimentos preciosos. Tiene componentes nutricionales equilibrados y un valor nutricional extremadamente alto. Realmente una comida rápida nutricional popular y de bajo precio.

8. Cabeza de calabaza

La cabeza de calabaza se originó a partir de la "salchicha blanca frita" de la dinastía Song y se ha transmitido hasta el día de hoy. Los ingredientes principales son intestinos de cerdo, tripas de cerdo e intestinos grasos, después de eliminar el olor a pescado, agregar condimentos y hervirlos en sopa, y luego usar la sopa para cocinar bollos al vapor. Su sopa es rica en sabor, fresca y deliciosa, y es un alimento con alto contenido de ácidos grasos saturados y colesterol. Tiene las características de sabor rico y suave, fresco y suave, graso pero no grasoso, apto para todas las edades.

El restaurante Chunfa Steamed Bun ha agregado recientemente "Seafood Calabash Head", agregando pepino de mar, calamares, pollo desmenuzado y otros ingredientes para hacer el sabor más delicioso. El pescado en olla con sopa de leche se originó a partir de la comida palaciega "pescado relleno en sopa de leche" de la dinastía Tang. Utiliza carpa del río Amarillo como ingrediente principal, guisa pollo, pato, codos y costillas en una sopa blanca. Después de la preparación, se vierte en una olla de cobre caliente. Cuando se sirve, se hierve con vino Xifeng y se cuecen los trozos de pescado. bañado en salsa de jengibre y vinagre. La carne del pescado queda tierna y la sopa deliciosa.

La cabeza de calabaza es un snack único en Xi'an. Es similar a los bollos de cordero al vapor, es decir, ambos son bollos al vapor, pero la materia prima principal no es el cordero, sino los intestinos de cerdo. Se dice que la cabeza de calabaza se originó en la dinastía Tang. Sun Simiao, un médico famoso, fue a comer a una pequeña tienda especializada en intestinos de cerdo en Chang'an y sintió que olía a pescado y grasa cuando se enteró del método de preparación. No era apropiado, le enseñó el secreto y dejó una calabaza medicinal para que el dueño de la tienda la sazonara. Gracias a Sun Simiao, colgó especialmente la calabaza medicinal en lo alto de la puerta. El "pastel mixto" también pasó a llamarse "cabeza de calabaza".

9. Roujiamo

En Xi'an, la familia de Lao Fan casi se ha convertido en sinónimo de carne curada. La carne curada se originó en el período de los Reinos Combatientes y se llamaba "carne fría". Desde entonces, se ha transmitido y evolucionado de generación en generación y se ha convertido en la carne curada al estilo Qin de hoy. Tiene una historia de casi cien años. Creado por un proveedor de apellido Fan, debido a sus ingredientes cuidadosamente seleccionados y sus condimentos completos. Y cociendo a fuego lento durante mucho tiempo, la carne queda de color rosado, suave y tierno, y el comensal no se sentirá cansado después de comerla durante mucho tiempo "La carne magra no tiene residuos y está llena de aceite en la boca. Se pudre sin masticar la carne y la fragancia persiste durante mucho tiempo después de comer". Es muy popular entre los comensales. Ha sido calificado como un refrigerio famoso provincial y municipal muchas veces y ganó el "Premio Trípode de Oro" de el Ministerio de Comercio por su sabor único. Carne fragante y carne crujiente, regusto interminable.

10. Banquete de bolas de masa

Entre los bocadillos especiales de Xi'an, el más famoso es. "Banquete de bolas de masa". Es principalmente un banquete compuesto por varios tipos de bolas de masa, por eso se llama "Banquete de bolas de masa de Xi'an". Lo que es especialmente elogiado por los turistas chinos y extranjeros es que hay cientos de tipos de bolas de masa, con diferentes. rellenos, amasados ​​en diferentes formas, exquisitos y claros, al vapor o hervidos, deliciosos y hermosos, cada uno tiene un nombre y una leyenda elegante, realmente deslumbrante y lleno de elogios.

El "Banquete de Dumpling de Xi'an" se divide en 5 grados alto, medio y bajo, incluido el "Banquete de las Cien Flores", el "Banquete de Peonías", el "Banquete del Dragón y el Fénix", el "Banquete del Palacio" y el "Banquete de los Ocho Tesoros", con más de 180 tipos de colores, formas y fragancias. Las excelentes bolas de masa se componen por separado, lo que se puede decir que es "una bola de masa, una bola de masa, cien bolas de masa, cien sabores". ¿Hay algún refrigerio especial en Shaanxi que sea delicioso?

: En el callejón al este del campanario de Kaiyuan, es bueno para la literatura, los negocios y el este de Asia. El precio es de 80 a 120. No hay problema con la economía, hay Bell Tower Hotel y Regent Hotel en el lado oeste de Bell Tower. Todos están bien. Todos están en el centro de la ciudad y son convenientes para salir, creo que en East Asia 100 y 120. el edificio trasero es bueno y tranquilo. Hay muchos bocadillos famosos en Xi'an, como bollos de cordero al vapor, cabezas de calabaza, bollos de carne, piel fría, etc. Para los bollos al vapor, debes ir a Lao Sun o Tong Shengxiang. Para los bollos de calabaza, hay que ir a Chunfa. Para los bollos al vapor con carne, hay que ir a Fanji, que es básicamente lo mismo. Además, en el Callejón de la Torre del Tambor, al oeste del Campanario. Calle de bocadillos Hui abierta las 24 horas en Xi'an, los más famosos son los bollos al vapor con sopa Jia San Guan y el arroz frito con col roja encurtida y cerdo desmenuzado, así como el pastel de caqui Huanggui de Ma Yongxin y otras carnes asadas y otros bocadillos nacionales. Puedes tener un regusto interminable después de caminar un rato. ¿Cuáles son los bocadillos especiales en Guangzhou?

La gente de Guangzhou tiene la costumbre de comer bocadillos mientras compra, por lo que cuando camine por las calles de Guangzhou, verá todo tipo de bocadillos esparcidos por las calles. Déjame decirte que las delicias especiales en las calles de Guangzhou son muy baratas y cuestan entre 2 y 5 yuanes cada una.

Pechuga de ternera con rábano: La pechuga de ternera con rábano es un aperitivo tradicional famoso en Guangzhou. Está hecha de rábano blanco, pechuga de ternera fresca y condimentos y se cuece durante mucho tiempo. En algunos tramos de carretera prósperos, como Beijing Road y Shangxiajiu Road, la fragancia del rábano y la pechuga de res llena las calles. En la calle es frecuente ver gente comprando con platos de rábanos y pechuga de ternera, especialmente niños y niñas.

Albóndigas: como las albóndigas de cerdo, las de ternera, las de gambas, las de pescado, etc., son uno de los snacks más populares a la hora de comprar. Estas albóndigas no solo son masticables y masticables, sino también de color fresco y textura crujiente. Las brochetas empapadas en la fragante sopa harán que la gente babee al verlas. Estas deliciosas albóndigas son especialmente fáciles de comer y son uno de los snacks favoritos de los jóvenes.

Brochetas de barbacoa: Recientemente, Guangzhou ha visto de repente más carnes a la parrilla de otros lugares, como brochetas de cordero de Shandong, patas de cordero asadas de Mongolia Interior y brochetas de cerdo a la parrilla. Bajo el viento frío del invierno, el sabor es particularmente fragante. Se parece más al auténtico cerdo asado que se come en las praderas de Mongolia. Con algunos otros condimentos, el sabor es realmente "insuperable".

En Guangzhou, beber té por la mañana se ha convertido en una cultura, ya sean jóvenes o personas de mediana edad y mayores, a todos les gusta reunirse con amigos cercanos los fines de semana y charlar mientras desayunan.

A los habitantes de Guangzhou les gusta desayunar algunos productos ligeros de harina, por lo que los snacks de Guangzhou incluyen fideos wonton, rollos de arroz y fideos Shahe. Además, la tienda de té de la mañana también ofrece postres como leche doble y gelatina de tortuga.

Fideos wonton: este es el nombre común de los wontons en Guangzhou. Hay muchas cafeterías que venden fideos wonton a lo largo de Shangxiajiu Road, Xihua Road y Renmin Road. Debido a su rico sabor a sopa, su fina piel de wonton, sus ricos rellenos y sus esponjosos fideos de huevo, se ha convertido en un manjar de desayuno y merienda para la gente de Guangzhou.

Rollitos de arroz: un snack especial en Guangzhou, un snack favorito de la gente de Guangzhou y un imprescindible para el té de la mañana y los mercados nocturnos en las casas de té, restaurantes y mercados nocturnos de Guangzhou. Debido a que parece intestinos de cerdo, la gente de Guangzhou también lo llama chee cheong fun. Se dice que fue creado por Pantang Hexian Pavilion durante la Guerra Antijaponesa y ahora está disponible en tiendas de bocadillos, casas de té, restaurantes y hoteles.

Jidi Porridge: Wu Zhanji es una tienda de snacks famosa durante la República de China. Está ubicada en Wenchang Lane, Liwan. Sus gachas y Jidi Porridge son las más famosas. El fondo de las gachas tiene yuba. ginkgo, pescado de tierra, etc. La papilla es blanca y brillante. El arroz y el agua se mezclan, creando un sabor delicioso y espeso.

Leche de doble piel: La leche de doble piel Nanxin es el alimento característico de Nanxin Milk Dessert Shop. Después de guisar, la doble capa de leche se solidifica y se vuelve blanca, pastosa, semisólida, suave y limpia, quedando la piel de la leche en el borde del bol. Tiene un sabor dulce, suave y terso, es rico. en nutrientes y tiene el efecto de hidratar los pulmones y nutrir la piel.

Jalea Guiling: La gente de Guangzhou tiene miedo de enfadarse, por eso les encanta comer gelatina Guiling. La pasta Guiling hecha por la gente de Guangzhou es de color marrón y gelatinosa. Toma la forma de un recipiente, un tazón pequeño y un tazón pequeño. Después de agregar miel, se ve cristalina, dulce en la boca y amarga en el regusto. Se dice que cuanto más amargo mejor, puede quitar el calor y aliviar el fuego, por eso es mejor comer más.

Xiguan es el mejor lugar para picar algo en Guangzhou. En los viejos tiempos, había un dicho en el área de Xiguan que decía que "debe haber bocadillos a cien pasos". Hasta el día de hoy se han transmitido muchos bocadillos callejeros con sabores únicos.

Ahora, el "Xiguan Renjia" en Liwan Plaza reúne los "bocadillos Xiguan" favoritos de la gente.

En los puestos abiertos se venden todo tipo de delicias, incluida no sólo la leche de doble piel de Nan Xin, los rollos de arroz de Yinji y las gachas de avena de Wu Zhanji, sino también las "bolas de masa de arroz al vapor de Liang Yingji", las "bolas de sopa Rongde Marong" y "Ejie". La "fruta rosada" y otros famosos bocadillos antiguos de Xiguan están "todos disponibles". En particular, se trata de un pastel de algodón de dos colores, que fue elaborado especialmente bajo la supervisión del creador de este pastel, el maestro Liao Guoxi, que tiene más de 80 años. En términos de precio, la mayoría de los snacks oscilan entre 3 y 6 yuanes cada uno. Además, incluso la decoración del snack bar es de estilo Xiguan: vigas de madera, taburetes largos y ventanas de Manchuria con ladrillos azules y patas de piedra. Incluso si no comes bocadillos, puedes vislumbrar el encanto de Xiguan. , Guangzhou mirando la decoración allí.