¿Por qué los bocadillos shaxianos de los "Tres gigantes de la comida rápida" no son tan buenos como antes? 3 razones se convirtieron en la clave

Durante mucho tiempo, los snacks de Shaxian, el pollo y el arroz estofados y el ramen de Lanzhou podrían describirse como los "tres grandes" locales de la comida rápida de Shaxian, en particular, se caracterizaban por su alto contenido. Calidad, bajo precio y dieta saludable. Se ha convertido en una "marca" de catering muy conocida con tiendas en todo el país, ya sean ciudades de primer nivel, centros comerciales, "pequeñas ciudades de nivel 18" o zonas urbano-rurales. áreas, se pueden ver bocadillos Shaxian, incluso en un Había varios bocadillos Shaxian en el área, e incluso los restaurantes estaban abarrotados. Las ganancias en ese momento eran considerables. Según las estadísticas, el número de tiendas de bocadillos Shaxian llega a más de 80.000 en todo el país, lo que es decenas de veces mayor que el de McDonald's y los bocadillos Shaxian incluso están abiertos en países como Portugal y Japón, lo que se puede decir. ser el "McDonald's de China".

Sin embargo, hoy en día, los bocadillos de Shaxian parecen no ser tan buenos como antes, y cada vez hay menos personas que van allí. Algunos bocadillos de Shaxian en lugares pobres están desiertos y tienen un negocio sombrío. ¿Alguna vez fue popular en todo el país? Es causado principalmente por estos 3 factores clave.

Shaxian Snacks es famoso por su comodidad y economía. Se puede decir que es un "restaurante de comida rápida abierto en la planta baja. Suele ser cercano y conveniente para ir a comer. Además, hereda la tradición". de los restaurantes locales que funcionan hasta altas horas de la noche, no importa dónde esté abierta su tienda, las luces de la tienda todavía están encendidas a las once o doce de la noche, lo que brinda mucha comodidad a muchas personas que salen del trabajo. o ir a trabajar tarde por la noche, por eso es muy popular. Sin embargo, con el desarrollo de la industria de la comida para llevar, las personas pueden comer la comida que quieran sin salir de casa, incluso a altas horas de la noche, lo que ha aportado comodidad a la vida de las personas. Esto ha tenido un gran impacto en los bocadillos de Shaxian.

También hay fideos Chongqing, fideos agrios y picantes, fideos de caracol, Malatang, etc. que han surgido como hongos después de una lluvia, ocupando rápidamente el mercado en ciudades grandes y pequeñas. ventajas únicas en sabor, compitiendo con Hay un fuerte contraste entre los bocadillos Shaxian En términos de rentabilidad, el precio y el peso son más asequibles que los bocadillos Shaxian. En este estado, los consumidores tienen más opciones y cada vez menos personas eligen los bocadillos Shaxian. .

El mayor encanto de los bocadillos Shaxian al principio era que eran de alta calidad y de bajo precio. Desde una perspectiva comercial, los bocadillos Shaxian eran un negocio pequeño. Por lo general, el costo de abrir una cafetería Shaxian. Era relativamente bajo y tenía cierta reputación. Se ha convertido en la primera opción para muchas parejas y autónomos para abrir una tienda. Por otro lado, desde la perspectiva de los consumidores, cuando Shaxian Snacks comenzó a abrir tiendas en todo el país, su lema era precios bajos, afirmando que "se puede comer bien por unos pocos dólares. De hecho, al principio". En los últimos años, los snacks Shaxian son realmente baratos y saben bien, lo que atrae a muchos consumidores.

Sin embargo, en los últimos años, el precio de los bocadillos en el condado de Shaxian ha aumentado en general, y el aumento ha sido grande. Como comida rápida, el precio de los bocadillos Shaxian casi ha alcanzado el precio de los restaurantes medianos. Al igual que algunos "restaurantes centenarios", los precios que dependen de la "vieja firma" siguen subiendo, vendiendo el precio del "baozi". " por el precio de los "mariscos", así La forma de hacer negocios siempre será eliminada por el mercado. Al principio todos querían ser económicos, pero al final el dinero gastado no fue menos, y mientras el precio aumentaba , el servicio no mantuvo el ritmo, por lo que al mismo precio, muchos otros restaurantes de comida rápida saben. Tanto la comida como el servicio son mejores que los bocadillos Shaxian, por lo que los bocadillos Shaxian han perdido su ventaja y, naturalmente, nadie está dispuesto a comer bocadillos Shaxian. .

Los snacks Shaxian no son una marca clara, sino un nombre general para varios snacks en el área de Shaxian. Por lo tanto, al principio no había umbrales ni tarifas de franquicia para abrir un snack bar Shaxian, ni condiciones para abrir un. tienda estaban relativamente sueltos. Aunque Shaxian Snack Group Co., Ltd. se registró en 2008, las barras de snacks de Shaxian se han extendido por todo el país en este momento. Es difícil distinguir cuáles son auténticos bocadillos de Shaxian y cuáles son pirateados. Los ingredientes, el sabor y la calidad del servicio son desiguales, y algunos bocadillos Shaxian no auténticos incluso han sido expuestos por usar aceite de canal y vajilla sin esterilizar. Esto ha afectado gravemente el desarrollo general de los bocadillos Shaxian.

Alguien calculó las palabras clave mencionadas por los consumidores de snacks en el condado de Shaxian en línea, y palabras como diarrea, mala higiene y mal ambiente se han convertido en palabras de alta frecuencia.

A partir de estas palabras de alta frecuencia, no es difícil ver el declive de los bocadillos shaxianos.

Los snacks Shaxian son una industria local fuertemente respaldada por la provincia de Fujian y tienen una larga historia. Se dice que se originaron en la cultura alimentaria china en la cuenca del río Amarillo de las llanuras centrales durante los períodos Xia, Shang, Durante las dinastías Zhou, Jin y Song, la gente de la región de las Llanuras Centrales viajó muchas veces hacia el sur y se mudó al condado de Shaxian, provincia de Fujian, donde también se reunió la cultura gastronómica de varios lugares, formando una amplia variedad de bocadillos locales con sabores únicos. Los cambios en el entorno general de la industria de la restauración y las deficiencias de Shaxian Snacks han provocado que sus operaciones pasen de una alta velocidad a un "período de cuello de botella", pero creo que esto es sólo temporal. Después de continuos ajustes y mejoras, creo que Shaxian Snacks con. Una base tan sólida seguramente podrá mantenerse al día y convertirse en una marca que agrada a la gente nuevamente.