Cómo triturar pimientos sin máquina

Si los chiles están lo suficientemente secos, se pueden colocar sobre una tabla o panel de corte limpio (es mejor colocarlos en una bolsa de plástico más gruesa y utilizar un rodillo o una botella de vino para frotarlos suavemente). enróllelos en pedazos. Tritúrelos unas cuantas veces hasta que esté satisfecho. Si los pimientos no están muy secos y quieres utilizar los pimientos triturados de inmediato, puedes cortarlos con unas tijeras.

Una forma sencilla de triturar los chiles en fideos:

1 Limpia el polvo de la superficie de los chiles secos con un paño húmedo.

2. Cortarlos en trozos pequeños con unas tijeras

3. Vierte todos los ingredientes excepto las semillas de sésamo blanco en una olla limpia (freír en seco, no poner aceite en la olla). Enciende el fuego lento y sofríe durante dos minutos

4. Vierte las semillas de sésamo blancas y continúa salteando lentamente todos los ingredientes a fuego lento hasta que estén fragantes (freír durante otros dos o tres minutos, verás que las semillas de sésamo están ligeramente amarillentas)

5. Apaga el fuego y continúa salteando hasta que los ingredientes de la olla se enfríen.

6. un molinillo de alimentos para moler los fideos con chile hasta obtener el grosor que desees