Me multaron por usar hilo dental a 85 grados centígrados. ¿Cómo comprar hilo para carne?
1, 85 grados centígrados fue multada por utilizar carne picada.
El 12 de marzo, la Administración Municipal de Industria y Comercio de Shanghai anunció casos típicos de infracción de los derechos e intereses legítimos de los consumidores en 2017. Estos incluyen publicar anuncios ilegales, publicidad falsa o engañosa, vender productos de calidad inferior, obligar a los consumidores a aceptar servicios y otros comportamientos que infrinjan los derechos e intereses legítimos de los consumidores.
La Administración Municipal de Industria y Comercio de Shanghai anunció los diez principales casos típicos de infracción de los derechos e intereses legítimos de los consumidores en 2017. He Xia (Shanghai) Catering Management Co., Ltd. es el operador de las marcas de la cadena de catering "85 Degrees", "85 Degrees" y "85 Degrees Tiantian Cafe". Desde 2015 hasta octubre, la empresa vende ahora dos productos, "pan de hilo de pollo ahumado" y "pan de hilo de hilo picante", elaborados con las mismas materias primas, a través de 43 sucursales (tiendas) en Shanghai. Después de la investigación, la empresa utilizó hilo de carne como materia prima para fabricar los dos productos mencionados anteriormente con el fin de reducir el costo de producción de pan, lo que violaba las disposiciones pertinentes de la Ley de Protección de los Derechos del Consumidor. La Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito de Fengxian ordenó a las partes involucradas detener las actividades ilegales, eliminar el impacto e impuso una multa de 6,5438+5 millones de yuanes.
En 2017, los departamentos de supervisión industrial, comercial y de mercado de Shanghai manejaron 230.000 quejas e informes de consumidores a través del sistema 12315, un aumento interanual del 104,4%, ayudando a los consumidores a recuperar pérdidas económicas de 85,84 millones de yuanes. El año pasado, * * * abrió e investigó 1.368 casos ilegales sobre la calidad del producto y la protección de los derechos del consumidor, con una multa de más de 34,37 millones de yuanes.
Como conocida empresa de panadería y pastelería en Shanghai, la parte involucrada fabricaba pan de hilo de carne a un precio más bajo, pero lo promocionaba y vendía bajo el nombre de pan de hilo de carne. Es difícil para los consumidores comunes distinguir entre hilo para carne y hilo para carne, lo que viola el derecho de los consumidores a saber.
En la actualidad, aunque todos los fabricantes de materias primas de hilo cárnico siguen ciertos estándares industriales, no existe una norma nacional unificada para los productos de hilo cárnico. Zhu dijo que es precisamente debido a la falta de estándares unificados para los productos de hilo de carne que algunas empresas venden productos de "hilo de cerdo" bajo el nombre de "pan de hilo de cerdo". Actualmente es difícil supervisar y frenar de manera efectiva tales violaciones.
El hilo de cerdo es un polvo elaborado a partir de pollo, cerdo o ternera después de retirar el agua, mientras que el hilo de carne se elabora con harina de guisantes mezclada con un poco de carne en polvo, por lo que el coste de producción y el valor nutricional de los dos son muy diferente. "Cuanto más harina de soja se añade, más barata resulta".
"El coste de la carne pura es demasiado alto. El hilo de cerdo actual se elabora principalmente con soja o se mezcla con harina de soja. La soja se puede utilizar para hacer carne artificial, por lo que la fibra tiene el sabor de la carne y sabe a carne. "Generalmente, las personas que hacen rellenos de 'pan esponjoso' utilizan pan esponjoso con una alta proporción de harina de soja. "Hay muchos tipos de harina y el relleno no es obvio, pero no se rompe cuando se espolvorea sobre la superficie. lo cual es obvio. "Inmediatamente, el mayorista recomendó al periodista una materia prima apta para hacer relleno, llamada "Pino Dorado", que en realidad es "Pino Harina de Guisantes", con un precio mayorista de 7,25 yuanes por malicioso.
Pero Zhu dijo: "Se sospecha que la práctica de "vender carne de perro con cabeza de oveja" defrauda a los consumidores. Una vez que los consumidores la descubren, pueden informarlo a los departamentos pertinentes. Zhu también recordó que para agregar sabor a carne, "carne en polvo "El hilo dental" generalmente contiene aditivos cárnicos. Aunque una pequeña cantidad de alimento es dañina para el cuerpo humano, es inofensiva, pero si se acumula hasta una cierta cantidad, afectará la salud.
Además, como Para el consumidor común, en realidad es difícil distinguir entre el "hilo de cerdo" con aditivos cárnicos añadidos y el hilo de carne real. Se recomienda distinguirlo de factores externos como la marca o el precio. "Las grandes marcas y los precios más altos generalmente están garantizados". p>
Obtienes lo que quieres cuando pagas y el precio del repollo es realmente alto. Creo que ningún comerciante estaría tan dispuesto a sufrir una pérdida. Obviamente, la pelusa súper barata no es una verdadera pelusa. La pelusa falsa es inofensiva para el cuerpo humano, pero los consumidores aún necesitan saber lo que están comprando, incluso si pagan un precio alto. Tengan cuidado al elegir la marca y la calidad, y recuerden que los productos de mala calidad se utilizan para engañar a la gente. p>
2. Cómo hacer hilo de carne
1. Procesamiento de carne cruda: retire los huesos, la grasa, los tendones y el tejido conectivo, luego corte la carne magra en tiras a lo largo de las líneas de fibra. luego en tiras cortas de 3 cm de largo.
2. Hervir y freír la carne: Poner en la olla la carne magra cortada, añadir la misma cantidad de agua que la carne y luego procesarla en tres etapas.
La primera etapa: cocinar carne magra. Después de que hierva el fuego, retire la espuma de aceite flotante hasta que la carne esté tierna. Si la carne no está podrida y el agua está seca, puedes agregar agua según corresponda. Cuando sujetas la carne con los palillos y aplicas un poco de fuerza, las fibras de la carne se separarán solas, indicando que la carne se ha cocinado. En este momento, puedes agregar condimentos y continuar cocinando la sopa a fuego lento hasta que esté casi seca.
La segunda etapa: la etapa de adivinanzas y presión. Usa fuego medio y sofríe mientras presionas los trozos de carne con una espátula. Tenga cuidado de no freír demasiado pronto ni demasiado tarde. Debido a que la carne se fríe y se prensa demasiado pronto, la carne no se pudrirá y no se deshará fácilmente, y la eficiencia del trabajo es muy baja si se fríe y se prensa demasiado tarde, la carne estará demasiado podrida y será fácil de quemar; , provocando pérdidas.
La tercera etapa: etapa de fritura. El fuego debe ser pequeño, revolver con frecuencia y revolver con frecuencia, y la operación debe ser ligera y uniforme. Cuando los trozos de carne estén completamente sueltos y el agua esté completamente frita, el color cambiará de marrón grisáceo a amarillo grisáceo y finalmente se convertirá en un hilo de carne de color amarillo dorado con una fragancia especial.