Información de la habitación del jefe de Shanghai

Los pasteles estilo Suzhou se abrieron por primera vez en Laodafang. En el año 22 del reinado de Daoguang de la dinastía Qing (1842), Chen Kuifu, originario de Jiading, abrió una pastelería en la calle Catholic en Dongzhadu, Shinan. Su nombre original era Chen Dafang. Abrió una pastelería debido a sus excelentes habilidades, el negocio fue próspero y luego se asoció con otros para producir y vender pasteles y dulces al estilo soviético. En el primer año de Xianfeng (1851), el nombre se cambió a Laodafang; más tarde, se agregó Laodafangbei al nombre de Nanjing Road Pot Tang Nong el 10 de octubre (1921), la empresa amplió su asociación y se trasladó a la intersección de Nanjing; Carretera y carretera Fujian. Debido a que hay muchas tiendas de té con el mismo nombre, se llamó Sociedad de Vivienda Laoda. Las tiendas de té posteriores fueron: la antigua casa de estilo soviético en el lado oeste y la antigua casa en la puerta oeste.

En los primeros años de Guangxu, Chen Dafang, un shanghainés, abrió una tienda de té en Dongjiadu, llamada "Chen Dafang". En el año veintiocho de Guangxu (1902), el empleado Chen Kuifu entró en la tienda y cambió su nombre a "Laodafang". En los primeros años de la República de China, se mudó a la intersección de Nanjing Road y Fujian. El negocio aquí era único, el negocio estaba en auge y la marca era cada vez mejor. La Habitación del Gran Hermano se hizo famosa y, como resultado, surgieron varias "Habitaciones del Gran Hermano" en la playa, lo que hizo difícil distinguir al Rey Mono real del falso.

La familia del propietario tiene muchas tiendas de alimentos y la familia del propietario Chen Kuifu casi se inundó, por lo que el verdadero propietario y el falso propietario iniciaron una demanda. La familia del jefe es rentable y nadie está dispuesto a darse por vencido. Todos decían que su jefe era el mayor y tenía la marca más antigua, pero en ese momento no existía un sistema de registro de marcas. Durante un tiempo, la casa del jefe se convirtió en un "gran problema" y la Oficina de Comercio tuvo que verificar los archivos de la compañía de agua y electricidad. Los resultados confirmaron que la casa del jefe Chen Kuifu era la más antigua, por lo que se tomó la decisión. La verdadera casa antigua de hoy es una excelente tienda famosa en el sistema comercial de Shanghai. La empresa integra la venta al por menor y por cuenta propia, comercializando tabaco y alcohol, productos de norte a sur, bollería, semillas y frutos secos tostados, dulces, encurtidos, etc. Producción y venta de pescado ahumado, productos ahumados, pasteles de luna de mediados de otoño, pasteles de luna de carne fresca y pasteles Su.