¡FIC 2021 pospuesto! ¿Cómo deberían ayudarse las empresas a sí mismas?

El 2 de febrero, FIC anunció que la exposición sería pospuesta. FIC 2021, originalmente programado para celebrarse en el Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Shanghai del 16 al 18 de marzo, ahora se pospone al 8 de junio de 2021 en el Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Shanghai.

Para los actores de la industria de alimentos y bebidas, 2021 está lleno de crisis y tormentas, y cada paso es difícil y desafiante.

2. Mientras los cisnes negros continúan, ¿cómo deberían los actores de la industria alimentaria contrarrestar la tendencia?

Una epidemia de cisne negro ha cambiado enormemente el estilo de vida de todos. Durante la epidemia, en respuesta al llamado nacional, todos "se quedaron en casa". Las condiciones de vida y las necesidades de los consumidores también cambiaron mucho, lo que también tuvo un gran impacto en los hábitos de compra de los consumidores. ¿Y qué dificultades y oportunidades traerán estos cambios al desarrollo de las empresas productoras de la industria alimentaria?

En primer lugar, la concienciación sobre la seguridad alimentaria sigue aumentando.

La epidemia ha provocado una crisis de confianza entre los consumidores, que han elegido grandes marcas a la hora de comprar alimentos. Una vez que termine la epidemia, este concepto seguirá influyendo en las elecciones de los consumidores. Luego, en este momento, los fabricantes tienen una influencia clave en la elección de las materias primas. Guangzhou Jianke (cuenta oficial de WeChat Jianke Bio) es un agente de ingredientes alimentarios de muchas marcas de renombre mundial. Las marcas cooperativas incluyen esencia Firmenich, almidón modificado de papa Lyckeby, pigmentos naturales de Moringa, almidón modificado de yuca TDC, almidón modificado de maíz ceroso Taylor, fosfato Budenham, pectina Swarovski, queso Kerry en polvo y otras marcas reconocidas de clase mundial.

El segundo es prestar más atención a la conveniencia, y la "economía perezosa" es obvia.

A juzgar por los datos de marzo a junio de 2020 165438 + octubre, las ventas de olla caliente autocalentable, fideos de caracol y otras subcategorías están en una tendencia general ascendente. Estos productos aparecen con frecuencia en comidas preparadas. en la lista de productos populares.

Pero las ventas mensuales de alimentos como "galletas y pasteles" superan los 10 millones, y las ventas aumentan hasta un 40% mes a mes. Según las estadísticas de Shandong Big Data, la tendencia de las ventas de "galletas y pasteles" ha sido buena durante todo el año, alcanzando las 110.000 piezas en junio, con ventas mensuales cercanas a los 320 millones de yuanes, un aumento intermensual del 40,4%.

El almidón modificado y el morín, que son el agente exclusivo de Guangzhou Jianke, tienen una alta estabilidad de congelación y descongelación y una fragancia estable y duradera. También son la primera opción para los principales alimentos congelados rápidamente. alimentos como la fabricación de pan y pasteles, y los fabricantes de cocinas centrales para aprovechar nuevas oportunidades;

En tercer lugar, mejorar la conciencia inmunológica.

Desde el brote, más del 52% de los consumidores prestarán más atención a los alimentos saludables después del brote, especialmente a los productos que pueden mejorar su propia inmunidad. Tomando como ejemplo los frutos secos, muchas marcas han desarrollado frutos secos para mujeres embarazadas, frutos secos probióticos, barritas de frutos secos ricas en proteínas, etc. , muchos consumidores lo adoraron tan pronto como se lanzó al mercado y las ventas de nueces multifuncionales han aumentado significativamente.

Existen muchos tipos de materias primas alimentarias que pueden mejorar la inmunidad, como por ejemplo: til polidextrosa, dextrina resistente, etc. Estas fibras dietéticas son prebióticos esenciales, el probiótico BB-12 de Chr. Hansen, péptidos, vitaminas y otras materias primas para el cuerpo humano. Pueden mejorar la inmunidad humana y pueden usarse en diversos alimentos como bebidas, nueces y galletas. En la nueva situación, fortalecer el concepto de diferentes productos para mejorar la inmunidad y hacer que los productos sean de mayor calidad es una mejor opción para los consumidores.

En cuarto lugar, se está profundizando el concepto de menos azúcar, menos azúcar, menos azúcar.

Los alimentos procesados ​​saludables, naturales, bajos en azúcar, bajos en grasas y simples se han convertido en la primera opción de los consumidores. Esta concienciación sobre la salud tendrá un impacto a largo plazo en los consumidores. Guangzhou Jianke tiene pastelitos de microondas de un minuto, mermeladas bajas en azúcar y resistentes al horneado, bebidas sin azúcar, etc. , personalizado para personas sanas y grupos deportivos y de fitness, tiene una gran demanda y se ha convertido en una buena oportunidad para que la industria alimentaria se abra paso en el mercado durante la crisis epidémica.

Los datos del "Libro blanco sobre gestión de la salud de adultos 2020" de Ipsos muestran que el 84 % de los consumidores creen que están más preocupados por la salud que antes. La gestión de la salud de los consumidores es evidente al prestar atención a las normas dietéticas, una nutrición equilibrada, menos sal y azúcar y alimentos nutritivos. La mayoría de las personas tienen una gran conciencia de reducir el azúcar y la sal. En comparación con 2019, la conciencia y la demanda de los consumidores de elegir menos sal y azúcar ha aumentado (+13%). Datos de Taobao y Tmall muestran que la tendencia de ventas de productos relacionados con el concepto de azúcar reductor aumentó un 56%.

Sin embargo, aunque la mayoría de los consumidores tienen el concepto de "menos azúcar", su comprensión de los productos edulcorantes aún puede ser relativamente débil, y el principal conocimiento sigue siendo el dulzor, lo que también promueve la innovación y la mejora de los productos azucarados. . Entre los productos bajos en azúcar con el mismo concepto, algunos productos con mejor dulzor serán más populares entre los consumidores y aumentarán la tasa de recompra.

Guangzhou Jianke ha cooperado con las marcas de ingredientes alimentarios más famosas del mundo durante muchos años y puede proporcionar soluciones integrales sin azúcar o bajas en azúcar. Aplica la tecnología de modificación del dulzor ganadora del Premio Nobel, que tiene un efecto sinérgico con la sucralosa en la fórmula. La sensación dulce es muy parecida a la del azúcar blanco, el sabor es puro, no hay otro olor, el sabor es pleno y el dulzor es breve. Además, el dulzor múltiple es de 800 a 900 veces y puede reemplazar hasta el 100% del azúcar, lo que lo hace completamente libre de azúcar y con cero calorías.

En quinto lugar, el desarrollo de canales online.

Al mismo tiempo, además de los cambios en la dirección del mercado y de los productos, la aplicación de canales en línea jugó un papel muy importante durante la epidemia, permitiendo a los consumidores comprender la dinámica del mercado por primera vez.

Por ejemplo, Jianke FIC proporciona una plataforma de acoplamiento en línea para las principales marcas y fabricantes, que pueden contactar productos y proveedores de clase mundial lo más rápido posible, y brinda servicios de asistencia personalizados, que pueden brindar la información más oportuna de la industria y brindar La solución personalizada más personalizada para ayudarle a construir una marca conocida. (Jianke lanzó oficialmente el plan de inversión. Para más detalles, consulte el miniprograma de Swordsman).

Aunque la epidemia ha traído un gran trauma al desarrollo económico, la epidemia siempre mejorará. Lo más importante es cómo aprovechar las oportunidades y romper la situación después de la epidemia. Busque oportunidades en las crisis, combine sus propias ventajas para realizar investigación y desarrollo de productos y promoción de marcas, y desarrolle los alimentos industriales más populares.

Del 8 al 10 de junio de este año, en el pabellón 5.1K 10 del Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones de Shanghai, Guangzhou Jianke discutirá con clientes nuevos y antiguos y distribuidores secundarios el plan de desarrollo de ingredientes alimentarios de alta gama. Bajo la nueva tendencia, esperamos cooperar con usted.