¿Existe alguna diferencia entre un poco de té con leche y perlas?
2. Las perlas son burbujas pequeñas y las bolitas son burbujas grandes, es decir, las perlas son pequeñas y grandes.
Datos ampliados:
El té de burbujas, también conocido como té con leche Boba, o leche de burbujas para abreviar, es una bebida de té popular en la provincia de Taiwán. Cuando se agrega té con leche a las bolas de arroz, se convierte en té de burbujas. Debido a su sabor especial, es muy popular entre los adolescentes.
El té de burbujas es una de las culturas del “té negro de burbujas” de Taiwán. Aunque solo agrega bolas de arroz con tapioca al té con leche, se ha convertido en una de las bebidas y refrigerios más representativos de Taiwán.
Una leyenda es...
Hay dos tiendas en la provincia de Taiwán que afirman ser los inventores del té de burbujas. Primero, el Sr. Liu, que dirige una tienda de té de burbujas "Chun Shui Tang" en la ciudad de Taichung, afirmó que comenzó a experimentar con té con leche en 1983 y dijo que el personal femenino de la tienda lo preparó accidentalmente. Los ingredientes agregados en ese momento fueron frutas, almíbar, batatas confitadas y bolas de arroz. Su té con leche no fue popular al principio, pero por casualidad, después de ser entrevistado en un programa de televisión japonés, finalmente llamó la atención de los empresarios.
Otra teoría fue inventada por el Sr. Tu Zonghe de la Casa de Té Hanlin en la ciudad de Tainan. Se dice que se inspiró al ver una bola blanca y rosa en el mercado de Yamuliao alrededor de 1987. Así que las primeras perlas eran blancas, pero luego se cambiaron por las negras de hoy. Sin embargo, ninguna de las tiendas ha solicitado derechos de patente o marca registrada, lo que convierte al té de burbujas en la bebida popular más representativa de Taiwán.
En la primera mitad de 1990, se incluyó por primera vez en el menú de cadenas de tiendas de té de burbujas como "Xiao Xie". Debido a que las tiendas de té de burbujas eran lugares populares para que los trabajadores de oficina y los estudiantes hablaran de negocios y tuvieran reuniones antes de que las cafeterías se volvieran populares en Taiwán, el té de burbujas comenzó a gustar mucho a los estudiantes. Luego, poco a poco aparecieron vendedores de té de burbujas cerca de las escuelas, escuelas intensivas y mercados nocturnos.
A finales de los años 90, algunos fabricantes lanzaron "máquinas selladoras automáticas" para sustituir las tradicionales tapas de vasos. Muchos inversores nuevos, como Sail Food, Li Le Cup, Green Dream Milk Tea, Leisure Station, Big Alliance, Qikeli, etc. , comenzó a utilizar máquinas selladoras automáticas para expandir el negocio de las cadenas de tiendas de bebidas para llevar.
Desde entonces, las tiendas de té de burbujas para llevar se han vuelto populares y, debido a la incorporación de cadenas de tiendas, las empresas han comenzado a expandir el té de burbujas en todo el mundo, convirtiéndose en uno de los alimentos de renombre internacional en Taiwán. Para discutir sobre quién inventó el té de burbujas, "Quanshui Tea House" y "Hanlin Tea House" una vez se demandaron mutuamente en el Tribunal Provincial de Taiwán.
Hablando del té de burbujas, la ciudad de Taichung es su lugar de nacimiento, y los ciudadanos de Taichung disfrutaron de su encantador sabor por primera vez. En 1987, el té de burbujas se introdujo por primera vez en una casa de té cerca del Ayuntamiento de Taichung. Debido a su sabor suave y al color adecuado del té con leche, tiene un sabor excelente. El creador original es Lin Xiuhui, el actual gerente de investigación y desarrollo de productos de Chun Shui Tang.
Lin Xiuhui recordó que sus padres solían montar puestos en el mercado de verduras para hacer negocios. Durante las vacaciones de la escuela primaria, tenía que ir al mercado de verduras a ayudar. En ese momento, la persona que la impresionó más profundamente en el mercado fue un "tío Penyuan". Lo que más espero todos los días es compartir un plato de bolas de arroz calientes, pegajosas y resbaladizas con mi hermano. A partir de entonces, cuando era golosa, cocinaba una olla de bolas de arroz para satisfacer su antojo.
De 65438 a 1984, Lin Xiuhui entró en la tienda de té Yangxian, la predecesora de Siwei Street y Chun Shui Tang en ese momento, y trabajó como barra de bar. Aprendió a mezclar té para preparar bebidas, especialmente té con leche, y luego fue ascendida a compradora. Cuando va al mercado tradicional a comprar bolas de arroz, siempre compra una bolsa y regresa a la tienda. Luego intentó combinar bolas de masa de arroz con té con leche y nació una taza de té de burbujas con un sabor conmovedor.
El primer té de burbujas era como el “té privado” de Lin Xiuhui, compartido sólo con jefes y colegas. Debido a sus grandes elogios, cuando Lin Xiuhui fue ascendida a gerente de la tienda Siwei en 1976, quería vender este tipo de té privado, por lo que sus colegas pensaron en un nombre para este té. Alguien de repente pensó que "las bolas rosadas del té con leche son como perlas", por lo que surgió el hermoso nombre "té de burbujas".
Pronto, este té se hizo popular en todas las tiendas de té de burbujas de la ciudad de Taichung.
Un mes después, todas las tiendas de té negro de Siwei Street y Shifu Road vendían té de burbujas. El té de burbujas alguna vez se convirtió en una bebida especial en Taichung. Cuando la gente de fuera de la ciudad viene a Taichung, definitivamente tomarán una copa. Tres meses después, fue aún más sorprendente. El té de burbujas se puede encontrar en casi todo Taiwán. A medida que las tiendas de té de la provincia de Taiwán ampliaron sus cadenas de tiendas en el extranjero, llevaron este té a China continental y al sudeste asiático.
Puedes beberlo en Europa y Estados Unidos. Para aprender sobre la preparación de té "ortodoxa", los propietarios de restaurantes japoneses también hicieron un viaje especial a las tiendas de té de Taichung para aprender de ello, con la esperanza de preparar té con sabor taiwanés. Hasta el día de hoy, a pesar de la continua renovación de las hojas de té, el té de burbujas todavía se encuentra entre los tres primeros en tasa de pedidos en tiendas de té de burbujas, puestos de té y cadenas de tiendas.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Té de burbujas