¿Qué tipo de cerveza es la hefeweissbier?
PAULANER es una marca de cerveza muy conocida en Munich, Alemania. Con sus 360 años de historia cervecera, tecnología de elaboración perfecta, malta especial, levadura única combinada con tecnología de fermentación secundaria en botella y más de 10,000 años de agua purificada de glaciar de montaña, ha creado cuidadosamente una generación de cervezas clásicas saludables. - El marido - Weisbier.
Cerveza de trigo: cerveza elaborada con malta de trigo como principal materia prima (que representa más del 40% del total de materias primas) y utilizando fermentación superior o fermentación inferior. La "cerveza de trigo" es un producto único y atractivo en términos de estilo y variedad de cerveza. Producido principalmente en el sur de Alemania, Austria y Bélgica. Las materias primas son malta de cebada y más del 50% de malta de trigo, lúpulo, levadura y agua.
La “cerveza de trigo” también tiene un nombre llamado “cerveza blanca”, que deriva del alemán Weissbier y del inglés White Beer. El representante más famoso de la "cerveza blanca" es la "Berliner Weissbier", producida en Berlín.
Tipos y Tipos
1. Pale Hefe-Weizen: Caracterizada por un color naranja claro, con sabor afrutado y aroma a fenoles y ésteres, especialmente apreciada en Baviera.
2. Dunkel Weizen: Cerveza de trigo oscura, similar a la Pale Hefe-Weizen, de mosto negro, sabor afrutado y baja concentración alcohólica.
3. Weizen-bock: Es una cerveza de trigo con un gran peso específico y una graduación alcohólica entre 7 y 8. Es de color más oscuro que la Hefe-Weizen, que es más clara, y tiene un sabor rico. Aroma a trigo y lúpulo.
4.Kristall Weizen: Tiene un color claro tras la filtración y es una cerveza de trigo suave. Fuera de Alemania, la cerveza de trigo "Edelweiss" producida en Austria es la más famosa.
5.Leichtes Weizen: Es una cerveza de trigo de bajo contenido calórico y alcohólico y de sabor ligero. El amargor no es fuerte y la sensación general es ligera y refrescante.
6. Berlin Weissbeer: La cerveza de trigo producida en Berlín, Alemania, lleva este nombre. Ligeramente fermentado con ácido láctico, tiene un sabor ligeramente ácido y una graduación alcohólica entre 2,5-3,8. Puede almacenarse a bajas temperaturas durante largos periodos de tiempo.
Los datos se refieren a la Enciclopedia Baidu-Mai Beer