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La cecina de ternera Dengying es una de las famosas especialidades de Sichuan. Debes comprarlo cuando vayas a Chengdu. Principalmente carne de búfalo o ternera, picante y deliciosa. Es tan fino como el papel y de color rojo brillante. El sabor es, por supuesto, el sabor picante que más gusta a la gente de Sichuan y el bocado es particularmente crujiente. Aunque la cecina de res es fina, es muy dura. Saboréalo con atención, la fragancia permanecerá en tus labios y dientes y tendrás un regusto interminable.
Este tipo de cecina de ternera también tiene un nombre especialmente bonito llamado Deng Ying Beef. Se dice que es tan delgado que puede mostrar imágenes bajo la luz, como las marionetas de sombras que vemos habitualmente.
2. Carne de res Zhangfei
La carne de res Zhangfei se produce en la ciudad de Langzhong, provincia de Sichuan. Es una especialidad con rico sabor de Sichuan. La superficie de la carne Zhangfei es de color marrón rojizo. Después del corte, la carne queda firme, seca, seca y moderadamente blanda y dura. Salado y delicioso, apto para banquetes y vino.
La carne de vacuno Zhang Fei es famosa desde el periodo Qianlong de la dinastía Qing y tiene una historia de 200 años. Durante la República de China, la "Asociación de Persuasión" de Chengdu lo calificó como "comida excelente" y su reputación ha mejorado aún más desde entonces. En la década de 1940, también ganó el Premio de Plata por Productos de Calidad de la Asociación Industrial de Chengdu, muy conocida tanto dentro como fuera de la provincia de Sichuan.
3. Bordado Shu
El brocado Shu se refiere a la "tela de brocado" producida en Chengdu. La mayor parte está coloreada sobre la base de rayas de urdimbre y las rayas están decoradas con flores. patrones y texturas finas. El bordado Shu, también conocido como "bordado Shu", fue llamado el tesoro de Shu en la dinastía Jin. Es el nombre general de los productos de bordado centrados en Chengdu, producidos principalmente en Chengdu, Mianyang y otros lugares de Sichuan.
Hay cuatro bordados famosos en China, y el bordado Shu de Sichuan ocupa uno de ellos, ocupando el primer lugar. Es una especialidad imprescindible cuando se visita Sichuan. Los colores del bordado Shu son muy brillantes y los hechos por buenos bordadores son muy coleccionables.
4. Cerdo Dongpo
Casi las ocho cocinas principales tienen cerdo Dongpo, y los métodos de cocción también son diferentes. Cuando fui a Chengdu, pude ver este plato en muchos lugares. La carne es grasa pero no grasosa, así que no te la puedes perder.
5. Renshou Zhangwu Shaobing
Renshou Shaobing es una especialidad del condado de Renshou y un producto emblemático de la geografía nacional de China. Este producto utiliza arroz glutinoso, harina, nueces y sésamo locales de Renshou como materias primas principales, con algunos ingredientes auxiliares agregados según los diferentes gustos y elaborados utilizando técnicas tradicionales. Tiene las características de calidad de bizcocho delicado, se deshace en la boca, dulce pero no grasoso, rico en nutrientes y apto para todas las edades. Se le puede llamar "uno de los mejores en abundancia".