¿Cuáles son las especialidades locales de Shanghai?

1. Melocotón amarillo Fengxian, especialidad del distrito de Fengxian, Shanghái, y producto con indicación geográfica china. El 6 de abril de 2010, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para el "melocotón amarillo Fengxian".

2. El cultivo del ajo blanco Jiading tiene una larga historia. Según la leyenda, el ajo blanco Jiading se plantó por primera vez en la dinastía Song del Sur y se exportó a varias partes del sudeste asiático a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Según los registros, en el año 27 de la República de China (1938), la superficie de plantación de ajo blanco de Jiading alcanzó los 4.000 acres, con una producción total de 800 toneladas. En 1948, se exportaron 1.750 toneladas de ajo del distrito de Jiading al sudeste asiático y había más de 40 empresas comercializadoras de ajo en Jiading.

3. El pastel de Chongming es uno de los pasteles tradicionales y bocadillos especiales en el área de Chongming en Shanghai. Hay dos tipos de bizcocho y bizcocho duro. El bizcocho se suele comer frío; el bizcocho duro se suele comer después de calentarlo, a veces se cuece al vapor y se calienta, y también se puede añadir un poco de arroz fermentado para hacer sopa de pastel de arroz fermentado.

4. El melocotón Sheshan tiene una larga historia y tiene muchas variedades, incluidas más de 10 variedades de melocotón de maduración temprana, media y tardía, como los melocotones de crecimiento temprano Gangshan, Yuhualu, Baifengyulu, Huangtao y Yingqing. tiene las características de lanzamiento temprano, tiempo de suministro prolongado, alto dulzor y buen sabor.

5. La calabaza de Chongming, una especialidad del distrito de Chongming, en Shanghai, es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. La calabaza, también conocida como calabaza dorada, melón batido, sandía, etc., es una variante de la calabaza americana de la familia de las cucurbitáceas y tiene una pulpa que se revuelve en filamentos. Es una hierba anual. La calabaza se come principalmente como un melón viejo y maduro. La piel del melón maduro es de color amarillo dorado, por eso se le llama calabaza.

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