¿Cuáles son los ocho snacks más distintivos de Shanghai?

Shanghai es una ciudad de primer nivel con una cultura gastronómica amplia y profunda. Hay calles de comida tradicional por todas partes y los gritos de los vendedores resuenan de vez en cuando en los callejones. Parece que lo que está arraigado aquí no es sólo la preferencia de los shanghaineses por la comida, sino también un sentimiento único y antiguo de Shanghai que es suficiente para que la gente lo saboree en su tiempo libre. Entonces, como recién llegado, ¿sabes qué bocadillos famosos hay en Shanghai?

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Existe un rumor sobre los frijoles especiados. No estarías en Shanghai sin probar los frijoles especiados del Templo de Dios de la Ciudad Vieja. Esto demuestra lo deliciosos y famosos que son los frijoles especiados. Se dice que en el antiguo período de Shanghai, un comerciante llamado Guo Yingzhou hacía negocios en el mercado del templo de Chenghuang. ¿Eligió Jiading? ¿Tres blancos? ¿Habas con carne de res especiada? ¿Buena selección de materiales y procesamiento fino? Experimentémoslo. A los ingredientes se les añaden sabores importados y sacarina, por lo que los frijoles especiados cocidos son fragantes y deliciosos. Se diferencian de otros vendedores, por lo que son muy populares entre el público. Posteriormente, para seguir mejorando, cambió la olla de hierro por una olla grande de cobre, y finalmente logró hacer las mejores habas con excelente color y sabor, ¿y le puso el nombre del taller mecánico? ¿Jiguo·Xingxing·Lang? Jiguo Spiced Beans también imprimió la cara de Guo Yingzhou y la marca Double Dragon en la bolsa de embalaje hecha de papel kraft. A medida que su negocio se expandió, sus habas comenzaron a venderse al por mayor y aparecieron vendedores de frijoles especiados frente a las estaciones, muelles, casas de té, pubs y teatros de Shanghai. 1956,?Prosperidad y prosperidad? ¿Cambiar el nombre? ¿Templo del Dios de la ciudad? Frijoles especiados

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Las rodajas de langosta son un bocadillo tradicional famoso en Shanghai, que se diferencia de los modernos. ¿papas fritas? Más parecidos. Esta delicia crujiente con sabor a pescado y camarones es muy popular entre los niños. Las rodajas de langosta de Shanghai están hechas principalmente de carne de camarón fresco y almidón de primera calidad. Cuando se mezclan con agua, se vuelven claros pero no turbios. Cuando se cocinan en aceite, esencialmente se expanden tres o cuatro veces, dándoles un sabor natural a camarón y una textura crujiente. Es realmente un buen producto para el ocio y el entretenimiento.

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? ¿Palomas y huevos? El nombre no viene porque su materia prima sean huevos de paloma, sino porque su producto terminado parece palomas. Asimismo, los huevos de paloma no son redondos, sino ovalados. Durante la República de China, un hombre llamado Wang Youfa inventó las palomas y los huevos de paloma. Su hogar ancestral es Suzhou y vino a Shanghai para ganarse la vida vendiendo postres. Sin embargo, debido a que los postres contienen mucha azúcar y tienden a derretirse en los veranos calurosos, los productos son difíciles de vender. Más tarde cambió de opinión y preparó un bocadillo de verano particularmente dulce con ingredientes fríos. Se vendió bien y fue muy popular entre todos.

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Shayuan es un famoso snack heredado de finales de la dinastía Qing en Shanghai. Fue creado por la Sra. Lei, quien abrió una tienda de bolas de masa en ese momento. Sus comensales a menudo necesitan hacer bolas de masa, pero éstas a menudo se queman, lo que afecta el sabor. Más tarde, la anciana hizo un plan para envolver una capa de pasta de frijoles en polvo en la superficie de las bolas de masa, que no es fácil de quemar y se ve muy hermosa. Apto para consumo frío o caliente. Más tarde, después de ser mejorada por el restaurante Shanghai Qiaojia, la harina de frijoles se frió hasta obtener una pasta seca y las bolas cocidas se colocaron en el plato de harina y se enrollaron. No solo tenía un color rojo púrpura, sino que el sabor era más fragante y glutinoso. ¿Lei Shayuan? ¿Entonces se cambió el nombre? ¿Círculo de arena? .

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Gachas de pollo Little Shaoxing, solo mirando el nombre, creo que debería ser un producto de Shaoxing. ¿Cómo podría ser un refrigerio famoso y popular en Shanghai? ¿Así que lo que? ¿Pequeño Shaoxing? El predecesor de Chicken Porridge fue inaugurado por Zhang Runniu, originario de Shaoxing. Debido a que se utilizó pollo Shaoxing Yue como materia prima, las gachas de pollo cocidas eran extremadamente deliciosas y pronto se hicieron famosas, atrayendo a una gran cantidad de personajes famosos como Zhou, Wang Shaolou, Zhao Dan y Wang. Con el tiempo, Xiao Shaoxing se convirtió en el nombre oficial de la tienda.

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El boniato asado, también conocido como boniato asado o boniato asado, es un manjar clásico que se puede ver por todas partes en las calles. Aunque se trata de un asado sencillo, es importante prestar atención al calor. Cómo hornearlo suave y fragante también es muy particular. Por lo tanto, los habitantes de Shanghai prestan gran atención al fuego lento y al trabajo lento al asar batatas. Muy dulce y delicioso, solo olerlo te hace salivar.

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La invención de Douhua es definitivamente el regalo más generoso de Dios a la humanidad. Hay una nota en "Compendio de Materia Médica":? El método de elaboración de tofu comenzó con Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han. Cuenta la leyenda que Liu An una vez usó leche de soja para cultivar plántulas de elixir mientras refinaba los elixires para buscar la inmortalidad. Cuando el jugo de frijol se encuentra con el yeso, de vez en cuando se obtiene tofu. Liu An también lo usó para preparar comidas para su madre que estaba acostada en la cama del hospital. Realmente tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.

El cerebro de tofu de Shanghai, también llamado cerebro de tofu, se rellena con salmuera y luego se agregan al azar cebollas, ajo picado, aceite de chile y cilantro, y rápidamente se convierte en un plato de delicioso cerebro de tofu.

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El arroz crujiente de Shanghai suele estar elaborado con arroz, soja, mijo, etc. Rica en nutrientes y deliciosa, es una merienda favorita entre los habitantes de Shanghai. Cuenta la leyenda que el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó muchas veces el sur del río Yangtze, comió en un pequeño restaurante en la prefectura de Songjiang y comió los pasteles de arroz más deliciosos: el dueño usaba camarones marinados, pollo desmenuzado y pollo. sopa para verter encima los pasteles de arroz recién fritos, de repente hizo un ruido fuerte y la fragancia era fragante. Después de que Qianlong lo probó, lo encontró crujiente, delicioso y bastante interesante. Pregúntale en la tienda cómo se llama este plato. ¿Un trueno en el suelo? . Qianlong lo elogió como el mejor plato del mundo y gradualmente se ha convertido en un plato tradicional famoso en Shanghai.