¿Beber demasiada leche dañará los riñones?
Los vasos sanguíneos de los riñones son muy finos y su contracción cuando se exponen al frío hará que la presión arterial en los riñones aumente bruscamente.
Relativamente hablando, aumentará la presión arterial que soporta el glomérulo. Con el tiempo, tus glomérulos explotarán para ti.
¿Quién dijo que la leche no es para beber?
En 2005, el Dr. Lin Guangchang, consultor de la Fundación contra el Cáncer de Taiwán, publicó en el periódico "Por qué estoy en contra de beber leche". Desde entonces, ha aparecido frecuentemente en lugares públicos y en los medios de comunicación para promover su teoría de que la leche es nociva. La leche, que los nutricionistas médicos consideran "el alimento más cercano a la perfección", según el Dr. Lin es "para las vacas", lo que hace que la gente dude y les resulte difícil tomar una decisión. Como trabajador de la industria láctea, con una actitud responsable hacia la industria láctea y los consumidores de China, me gustaría refutar varias de las opiniones del Dr. Lin Guangchang.
Punto de vista 1 del Dr. Lin Guangchang: El exceso de proteínas puede dañar a las personas.
"La proteína sea importante o no, es muy importante. Una cantidad adecuada de proteína es muy buena para el organismo, pero el exceso de proteína puede provocar la muerte. Más del 80% de todas las enfermedades de la civilización moderna están relacionadas relacionado con el consumo excesivo de proteínas”.
Refutación: Los peligros del exceso de proteínas son realmente preocupantes.
Para mantener la vida, las personas necesitan depender de 42 tipos de nutrientes. Las proteínas, al igual que las vitaminas, son uno de los nutrientes importantes para mantener la vida y la salud de las personas. Si una persona tiene una deficiencia grave de proteínas o no consume suficientes proteínas todos los días, se sentirá débil y fatigada. La aptitud física se debilitará día a día e incluso afectará la vida normal y el trabajo. En cuanto a las fuentes de proteínas, antes de que la leche se hiciera popular, las proteínas eran principalmente de origen vegetal. El contenido de proteínas de la leche suele estar entre el 2,9% y el 3,3%, mientras que el contenido de proteínas en los huevos, la carne y los frijoles está entre el 10% y el 20%. En comparación, el contenido de proteínas de la leche no es elevado. Pero su calidad es la mejor, porque la proteína de la leche contiene 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo. Estos aminoácidos son enteramente proteínas y sólo pueden obtenerse de los alimentos.
Creo que la opinión del Dr. Lin sobre si la ingesta excesiva de proteínas es perjudicial para el cuerpo humano es alarmista. Debido a que la necesidad de proteínas del cuerpo humano es igual a la necesidad del cuerpo humano de reponer agua todos los días, existe un indicador básico de la cantidad de proteína que cada persona necesita todos los días. Mientras la ingesta alcance este objetivo, el cuerpo humano utilizará el equilibrio de nitrógeno para repeler el exceso de proteínas y, finalmente, la excretará del cuerpo a través de la orina u otras vías y canales. A diferencia de nutrientes como la grasa y el azúcar, la proteína de la leche se acumula en el cuerpo después de ingresar, lo que hace que el cuerpo sea obeso. La proteína de la leche no se acumulará en el cuerpo humano y no causará problemas con los "derivados". Si observamos los países desarrollados o los países con una tradición de beber leche, la ingesta nutricional de los adolescentes en estos países es básicamente proporcional a las necesidades de desarrollo físico. Hasta el momento, no hay informes concluyentes de que el consumo excesivo de proteínas cause daños a la salud. Y el consumo de leche sólo ha sido popular en China desde hace unos 10 años. En 2004, el consumo de leche per cápita de China fue sólo de unos 18 kilogramos, lo que está lejos del consumo de leche per cápita mundial de 100 kilogramos. No existe ninguna base científica para decir que los chinos consumen cantidades excesivas de proteínas provenientes de la leche.
Segunda opinión del Dr. Lin Guangchang: la culpable de las alergias cutáneas es la leche.
“Cuando regresé a Taiwán el año pasado, la hija de mi hermana tenía solo 4 meses y era muy alérgica. Le dije que no tomara leche. Como resultado, ¡al día siguiente estaba medio curada! Le explicó: Muchos niños son alérgicos. Lo he visto en todo el mundo. Les pica tanto que simplemente les digo que no beban leche ni coman huevos. Es así de simple."
Refutación. La medicina nos dice que la enfermedad de una persona está relacionada con su salud física o su inmunidad. Es cierto que las enfermedades causadas por comer alimentos en mal estado o contaminados ocurren de vez en cuando, pero la posibilidad de causar enfermedades directamente al comer o beber ciertos alimentos (como la leche) es muy baja. Las personas son alérgicas a la piel y existen diversas fuentes, canales y métodos de sensibilización. Algunas personas son alérgicas a los olores fuertes (como las fragancias), otras son alérgicas a las mascotas, las flores y los pájaros, y algunas son alérgicas a los mariscos, productos acuáticos (como camarones y cangrejos) o frutas (como las piñas). La mayoría de las personas alérgicas a la leche de vaca son bebés. En este momento, no se trata de una alergia, sino de una intolerancia. La incidencia no suele ser demasiado alta, generalmente entre el 3% y el 7%. Entre los adultos, la probabilidad de sufrir alergias cutáneas causadas por beber leche es relativamente baja, generalmente menos de una entre 10.000. A todo el mundo se le prohíbe beber leche simplemente porque un número muy reducido de bebés son intolerantes a la leche. De hecho, este enfoque es sesgado. Xu Chuncong, pediatra del Hospital Popular del Distrito Dongshan de Guangzhou, comentó muy bien: "Si sólo un pequeño porcentaje de los bebés tiene intolerancia a la leche y a otros niños no se les permite beber leche, sería como pedirles a todos que beban leche porque alguien se atragantó". hasta la muerte. Es igual de ridículo si ni siquiera lo comes”.
Tercer punto de Lin Guangchang: Cuanta más leche bebes, mayor es tu deficiencia de calcio.
“La leche actual contiene una gran cantidad de proteínas. Cuando la proteína se metaboliza en el cuerpo, producirá una gran cantidad de sustancias ácidas, que agriarán el cuerpo. Es fácil enfermarse. El calcio es una sustancia alcalina. Cuanto más bebes, más ácido perderá tu cuerpo. Beber leche es como un gran embudo para la pérdida de calcio.
Refutación: Según pruebas científicas, la leche es muy rica en calcio, con un alto contenido, y es fácilmente absorbida por el cuerpo humano, con una tasa de absorción de casi más del 98%.
Es una de las mejores fuentes naturales de calcio. Que el cuerpo humano tenga osteoporosis no sólo depende de si faltan fuentes de calcio en la dieta, sino que también depende de la capacidad del cuerpo para absorber y mantener el calcio. La fuerza de esta capacidad de absorción y retención está estrechamente relacionada con la edad de una persona y el contenido de hormonas endocrinas, es decir, sexuales, en el cuerpo. Además, según los libros de texto sobre alimentación que utilizamos ahora, la leche se clasifica como un alimento alcalino y, por supuesto, algunos estudiosos la clasifican como un alimento neutro. Ya sea neutro o alcalino, algo con un bajo contenido de proteínas puede acidificar gravemente todo el cuerpo humano. Esto es difícil de creer y no es científico. En cuanto al papel de la leche en el cuerpo humano, el profesor Hong Zhaoguang, un conocido experto en educación sanitaria en mi país, pronunció un discurso especial titulado "100 años de salud y felicidad" ante los médicos participantes en el 16º Congreso Internacional de la Gran Muralla. Cardiología celebrada no hace mucho. En su discurso consideró que si una persona quiere vivir hasta los 100 años, además de tener buen temperamento, también debe beber más leche. Dijo que beber leche no es sólo para niños. Las personas de mediana edad que beben leche tienen una arteriosclerosis más lenta y una menor incidencia de hipertensión. en temas de atención de salud. Nos pidió específicamente que aprendiéramos de los pilotos de Shenzhou-6. Debemos beber leche tres veces al día, leche por la mañana y por la noche y yogur al mediodía. Los estadounidenses y los europeos han estado bebiendo leche durante cientos de años o más. Si razonamos desde el punto de vista del Dr. Lin, las personas en estos países ya deberían tener osteoporosis. El Dr. Lin recomienda que las personas se desteten lo antes posible. Mi opinión es que lo mejor para las personas es quedarse con leche por el resto de sus vidas.
El debate sobre el impacto de la nutrición y la ingesta de leche en la salud humana no acaba de plantearse. De hecho, esta disputa fue discutida internacionalmente ya en los años 1940 y 1950. La razón es que algunas personas a nivel internacional creen que las enfermedades cardiovasculares que sufren los occidentales están relacionadas con la ingesta de grandes cantidades de productos lácteos. Posteriormente, la Federación Internacional de Lácteos (FID) y la comunidad médica organizaron a más de 300 expertos, lo que duró más de 10 años, para realizar una evaluación integral del impacto de la nutrición láctea en la salud humana. Como resultado, aunque más de 300 expertos que participaron en la evaluación no lograron llegar a un consenso completo, más del 95% de los expertos afirmaron el valor de la leche y rechazaron la afirmación de que la leche dañaría la salud humana. El Dr. Lin Guangchang planteó su objeción al consumo de leche. Si es desde una perspectiva de investigación académica, no estaría de más discutirlo en profundidad. Pero el problema es que muchos de sus comentarios no resisten el escrutinio o carecen de base teórica. Saca estas cosas imprecisas para educar a los demás, lo cual es un poco irresponsable para con la sociedad y la salud de los demás.