Lista completa de funciones patentadas de fideos instantáneos
Durante el mandato de Yi Bingshou como magistrado, debido a su amor por la pintura y sus logros en los documentos oficiales, siempre venían a visitarlo algunos literatos. Por cortesía, deben quedarse a cenar después de la visita, por lo que su chef está muy ocupado. A menudo una oleada de clientes abandona un asiento y luego llega una segunda oleada de clientes. El maestro Yi Bingshou se sintió muy duro cuando vio que su chef estaba tan ocupado y era por comer.
Así que usó su cerebro y se le ocurrió una manera de hacer masa con harina, huevos y agua. Hacer una bola, secar al sol, freír en una sartén con aceite, retirar y guardar cuando esté dorada. Entonces, cuando vienen los invitados, pueden sacar los fideos directamente y ponerlos en el tazón, utilizando nuestro método actual de hacer fideos instantáneos. De este modo se pueden preparar comidas suaves y deliciosas rápidamente. Es muy conveniente servir a los turistas esporádicos estos fideos, lo que reduce en gran medida la carga de trabajo del chef.
Después de que se difundiera este método de hacer fideos instantáneos, muchas personas se apresuraron a imitarlo, por lo que la gente llamó a los fideos instantáneos inventados por Yi Bingshou fideos instantáneos o fideos Yangzhou.