2020-12-08
¿Por qué se llama “té de fanfarronería”? También hay un episodio:
A finales del siglo pasado, los productores de té en la ciudad de Tainan, provincia de Taiwán, plantaron una gran cantidad de árboles de té que fueron atacados por una plaga llamada "cigarra de la hoja del té". Las hojas picadas por esta plaga se curvaron y se volvieron amarillas o marrón rojizas, los bordes de las hojas están dañados, como si hubieran sido quemados por el fuego, y han perdido su frescura verde original. Los hakka llaman a este tipo de té que ha sido mordido y fumado por "cigarra de hoja de té" y no tiene apariencia de "sialorrea". Desesperados, los productores de té lo convirtieron en té nuevo y optaron por venderlo en el mercado del té. En ese momento, no esperaban conseguir un buen precio. Sin embargo, lo que no esperaban era que cuando llegaran al mercado del té, los empresarios extranjeros se enamoraran de este té a primera vista y lo compraran a un precio elevado. Después de que el productor de té regresó, les contó a sus vecinos la sorpresa de vender té. La mayoría de los vecinos no estaban de acuerdo, no lo creían y se reían de ellos por "fanfarronear". A partir de entonces, este tipo de té que había sido picado por plagas y ahumado recibió el sobrenombre de "té de fanfarronería".
1. Las “cicadélidos del té verde” son plagas;
Los “cicadélidos del té verde” pertenecen al orden Hemiptera, familia de los saltahojas, y tienen nombres comunes: saltahojas, colémbolos, etc. El "saltahojas verde té" mide unos 3 mm de largo, es de color verde, con alas transparentes y ojos saltones. Se alimentan de alimentos especiales. A la pectina y el jugo de las hojas de té les gusta esconderse en la parte posterior de las hojas de té, usando sus "piezas bucales chupadoras" para perforar los haces vasculares de las plantas para absorber nutrientes hasta que las hojas de té dejan de crecer y producen manchas de color marrón rojizo. Los "saltamontes del té verde" pueden reproducirse y poner huevos más de diez veces en verano, y sus excrementos cubrirán todo el árbol del té.
2. La capacidad de "autocuración" de las plantas:
(1) Los experimentos científicos modernos confirman:
Cuando las plantas son atacadas por patógenos, plagas, etc. , sintetizarán y secretarán instintivamente "sustancias de anticuerpos" para protegerse. Este fenómeno se conoce como la capacidad de "defensa directa y autocuración" de la planta.
②El árbol del té sintetizará y secretará instintivamente "anticuerpos aromáticos";
Cuando el "saltamontes del té" muerde y chupa las hojas del árbol del té, el árbol del té activará instintivamente su propia capacidad de "defensa directa". Secreta sintéticamente un "anticuerpo aromático" combinado con alcohol y monoterpeno. Esta sustancia emitirá una fragancia única para repeler las plagas.
(3) Esta sustancia también atrae al "enemigo natural del" saltahojas del té verde ". es la "araña de manchas blancas":
La "araña de manchas blancas" es un insecto beneficioso especialmente utilizado para capturar plagas como el "saltahojas del té verde". Puede controlar eficazmente el "saltahojas del té verde". "
(4) El "saltamontes del té verde" secreta una hidrolasa después de morder las hojas de té:
Después de ser mordido por el "saltamontes del té verde", provocará el oolong terminado. El té tiene un sabor único cuando se elabora porque cuando el "saltamontes del té verde" muerde las hojas del té, secreta una sustancia de "enzima hidrolítica" que puede emitir un aroma de "alcohol terpénico", con aroma a fruta y miel. tiene un leve aroma a frutas maduras, miel y un toque de almizcle, y su sabor es fresco y húmedo, como la brisa primaveral.
Pertenece al condado de Datian, ciudad de Sanming, provincia de Fujian, también conocida como ". Rock City". Situada en el centro de Fujian, en el lado oeste de las montañas Daiyun, hay hasta 175 picos por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar. Es el lugar de nacimiento de los tres principales afluentes del río Minjiang, el río Jiulong y el El río Jinjiang en la provincia de Fujian ha sido "nueve montañas, mitad agua y mitad campos" desde la antigüedad. El "té Ota Nimi" que se cultiva aquí tiene excelentes características de alto aroma, sabor suave y resistencia al remojo. buen gusto
1. Doble función:
"Ota Nimi Tea". El contenido de "monoterpenos, alcoholes y otras sustancias aromáticas" en el té puede aumentar. Cuanto mayor sea la fumigación de las cigarras, más fuerte será el sabor afrutado y a miel del té. la cigarra es ciega y natural.
2. La ubicación geográfica es muy adecuada para el crecimiento de la cigarra y el té;
El "té Da Tian Renmei" crece en un lugar cálido y húmedo. El ambiente soleado y de sotavento también es muy adecuado para el crecimiento del "saltahojas del té verde".
El entorno aquí les facilita el desarrollo y se combinan perfectamente con los brotes y las hojas de las hojas de té, creando la calidad única del "Té Ota Hitomi". Como dice el refrán: las cigarras nacen con el té y las cigarras quedan ciegas con el té, es natural.
1. Altamente fermentado:
El grado de fermentación del "Té Ota Hitomi" es de 60 a 80, que se acerca al té completamente fermentado. Es uno de los tés oolong semifermentados con mayor grado de fermentación. El té oolong elaborado de esta manera es más suave, dulce, menos amargo y menos picante, y tiene "los seis sabores"
Seis ricos sabores:
Fruta artesanal. sabor:
p>El aroma que se produce durante la elaboración del té oolong.
Té dulce de cigarra:
El aroma que se produce después de que las hojas son mordidas por el "saltahojas del té verde".
Hacer flores verdes:
El aroma que se produce durante el proceso de enverdecimiento del té oolong.
Dulzor fermentado:
Teanina, azúcar y otras sustancias del té y el aroma producido por el proceso de fermentación.
Los capullos de flores frescos son tiernos y fragantes:
Utilice 1 capullo y 1 a 2 hojas, el aroma que se produce cuando se elaboran los capullos y las hojas frescas.
Perfume regional:
En el condado de Datian, hay montañas y montañas, montañas envueltas en niebla, altas montañas y largos ríos. Sólo en este entorno se puede producir té oolong con un aroma tranquilo y profundo.
1. Las características principales del "Té Daejeon Renmei":
(1) El té de cigarra es * * * crudo, el té de cigarra es ciego y autónomo.
(2) Las seis fragancias son ricas y naturales.
③El proceso de elaboración tiene un mayor grado de fermentación, lo que lo hace más meloso, tierno, dulce, resistente al remojo, menos amargo y picante y menos herbáceo.
2. Características de calidad del "Té Datian Renmei":
Apariencia: Naturalmente rizado como una flor, con cinco colores: rojo, amarillo, marrón, blanco y verde.
Aroma: Aroma natural de frutas y miel.
Color sopa: ámbar.
Sabor: Dulce.
Base de la hoja: elástica y suave.
1. El "Té Datian Renmei" pertenece a la categoría de té verde entre las seis principales familias de té. Su predecesor es el "Té Oriental Renmei" en la provincia de Taiwán.
2. El "Té Datian Renmei" proviene del condado de Datian, ciudad de Sanming, provincia de Fujian. El "té Ota Nimi" que se cultiva aquí tiene excelentes características de alto aroma, sabor suave, resistencia al remojo y buen sabor.
3. El "Datian Beauty Tea" se produce al mismo tiempo que el té Cicada, que es ciego y natural.
4. El "té Daejeon Renmei" es un tesoro de té, con seis tipos principales de fragancias: fragancia de frutas artesanales, fragancia de miel de té de cigarra, fragancia de flores verdes, fragancia dulce fermentada, cogollos frescos y fragancia tierna, y delicada fragancia regional.
5. Las características principales del "té Datian Renmei":
(1) El té de cigarra es * * * crudo, el té de cigarra es ciego y autónomo.
(2) Las seis fragancias son ricas y naturales.
③El proceso de elaboración tiene un mayor grado de fermentación, lo que lo hace más meloso, tierno, dulce y resistente al remojo, menos amargo y picante y menos herbáceo.
Gracias por prestar atención al titular: El viento es suave y las nubes están en calma, el año de las montañas y los ríos es 2900.