¿Qué está pasando con el aumento de precio del vino tinto en 2021?
El vino nacional ha llegado al escenario mundial.
En 2020, la producción total de las empresas por encima del tamaño designado en la industria cervecera nacional fue de 54,0074 millones de litros, una disminución interanual del 2,21%. Entre ellos, la producción de vino fue de 465.438+033 millones de litros, una disminución interanual del 6,00%; el volumen acumulado de importaciones de vino fue de 4.765438 millones de litros, una disminución interanual del 28,8%; 2.830 millones de dólares, una disminución interanual del 19,9%.
Los datos de la Administración General de Aduanas muestran que desde 2018, las importaciones de vino de China han seguido disminuyendo, afectadas por la epidemia de COVID-19, la caída en 2020 fue cercana al 30%.
Zhu Li, director general de la Bolsa Internacional de Licores de Beijing, cree que detrás de las frías cifras se esconden señales positivas de las áreas de producción y del gobierno.
Recientemente, la región vinícola de Yantai y la región vinícola de Ningxia Helan Dongshan han lanzado sucesivamente su decimocuarto plan quinquenal, con tamaños de mercado de 50 mil millones de yuanes y 654,38 mil millones de yuanes respectivamente. En 2020, Tonghua, Jilin, conocida como la ciudad natal del vino de hielo en China, introdujo políticas para fomentar la ampliación de las ventajas de la uva de montaña solicitada por el condado de Huailai, provincia de Hebei, que fue aprobada como marca de certificación de indicación geográfica.
Según Huo Xingsan, secretario general de la Sección de Vinos de la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China, la calidad del vino chino ha mejorado considerablemente.
Según los informes, en los últimos años, cerca de 2.000 productos de China lograron excelentes resultados en diversos concursos internacionales de vino, en 2019 y 2020, cerca de 1.500 productos de vino vendidos en línea fueron evaluados según el Sistema de Evaluación de Vino de China; Según la evaluación y pruebas sensoriales, la proporción de vinos nacionales que ingresan a productos excelentes es mucho mayor que la de productos de otros países.
Huo Xingsan dijo que a través de años de desarrollo, se han logrado tipos diversificados y diferenciados de vino espumoso nacional, vino blanco, vino tinto, vino helado, vino especial y otros productos, que pueden satisfacer las diferentes necesidades de consumo. de los consumidores.
Echando una mirada retrospectiva al mercado de consumo de licores en 2020, Wang Qingzhang, vicepresidente y secretario general de la Asociación de Circulación de Licores de Fujian, dijo que tanto el mercado de licores como el de vinos se están centrando cada vez más en productos de alta calidad. productos, con ventajas de marca Es cada vez más evidente.
¿Cuándo saldrá la industria del vino de su punto muerto? Wang Qingzhang cree que el consumo de alcohol tiene cambios cíclicos en el mercado. Según los informes, en los primeros días de la reforma y apertura, el vino se hizo popular en todo el país. En ese momento, era difícil vender licor y el mercado estaba limitado por el licor.
La popularidad actual del licor, especialmente el licor con sabor a Maotai que ha estado inactivo durante muchos años, se debe en gran medida a los cambios cíclicos en el mercado. Esto no sólo está relacionado con el consumo y los hábitos alimentarios de los consumidores. Pueblo chino, sino también el poder del capital.
“Los comerciantes de vino deben ser optimistas sobre el mercado. La competencia en el mercado tiene su propia regularidad única, y debemos seguir la regularidad y encontrar avances”, dijo Wang Qingzhen.
Al comienzo de. 2021, Ningmin Town ha terminado, una serie de televisión popular en las principales estaciones de televisión. El líder del condado Ma Defu, interpretado por Huang Xuan, presenta el vino de Ningmin Town a los invitados nacionales y extranjeros. De hecho, las estribaciones orientales de la montaña Helan son Ningmin. La ciudad donde se encuentra es reconocida en todo el mundo por su zona de producción de uvas para vino de alta calidad.
La popularidad de la ciudad de Ningmin ha dado a la gente una comprensión más profunda del vino de Ningxia. Este es el mejor ejemplo de la industria del vino este año. y el valor de marca detrás de él es inconmensurable.
Como producto de consumo con ciertos umbrales, no necesidades y fuertes atributos culturales, el vino definitivamente tendrá un impacto positivo en el desarrollo de toda la industria. estableciendo conceptos y personajes con características "fuera del círculo" De cara al 2021, la industria vitivinícola de China necesita más apoyo de promoción, el modelo de ventas del mercado alimentario nacional y el consumidor. Los hábitos de consumo han cambiado. Los modelos diversificados, como la transmisión en vivo, se han desarrollado rápidamente y el consumo en línea se ha convertido en la opción de la mayoría de los consumidores. Dijo que existe una tendencia obvia de que a estos consumidores jóvenes les guste. comprar en línea Entienden el conocimiento del vino, la historia de la región vinícola y la cultura de las marcas de vino en Internet. Se centran en la interacción y la experiencia social, están activos en las principales plataformas sociales, están interesados en los círculos sociales de videos cortos, como los productos creativos personalizados, y se atreven. probar varios productos novedosos, una marca con sentimientos e historias, dijo He Jihong.
Para las empresas vitivinícolas, comprender las características y preferencias de la generación más joven, abrazar sus valores y crear diseños específicos en el campo del consumo son de gran importancia para estimular aún más el potencial de consumo de la industria del vino.
Wang Qingzhang considera que la promoción y comercialización del vino chino aún es insuficiente. Las principales bodegas nacionales consideran a la provincia de Fujian como un campo de batalla para el mercado de venta de licores, y también consideran a Fujian como un referente para las ventas de licores. El vino de Sichuan y el Guijiu compiten por la fuerza. En 2020, además de las famosas bodegas de Fujian, habrá más de 100 actividades promocionales para otras marcas de licores. Se entiende que estos fabricantes han logrado buenos resultados. Dijo Wang Qingzhang.
Por el contrario, en 2020, la promoción de los fabricantes de vino en el mercado de Fujian se reducirá tanto en escala como en cantidad. Las ventas de vino en la provincia de Fujian también disminuyeron y la cuota de mercado se redujo.
“Mejorar la competitividad corporativa es otra dirección importante para el desarrollo del vino chino”, dijo Huo Xingsan: “La industria vitivinícola de China necesita unir y unificar su pensamiento para promover y penetrar en la categoría del vino. Dijo que cuando una categoría se vuelve popular, los elementos culturales adicionales que la acompañan naturalmente también se volverán populares.
El vino pertenece a la comida. Considera que la popularización del alcohol debería centrarse en la higiene, la calidad y la comodidad. La cultura excesiva del servicio del vino, la combinación de mesas de vino y los patrones de las copas de vino son obstáculos para la popularidad del vino.