¿Qué souvenirs puedo comprar en Shanghai?
Chongming Narcissus
Shanghai Chongming Narcissus se cultiva desde hace casi cien años. Es famosa en los mercados de flores nacionales y extranjeros por su rica fragancia y puede ser tan famosa como la rosa inglesa. Las variedades más valiosas de narciso de Chongming son: narciso de jade blanco, narciso vidriado, narciso de trompeta, narciso de cabeza esférica y narciso submarino.
Artículos lacados de Shanghai
Los artículos lacados con incrustaciones de Shanghai se pueden dividir en tres tipos: incrustaciones de hueso y piedra, incrustaciones de jade y artículos lacados fresados a mano. El artista utiliza materiales naturales de diferentes colores como marfil, hueso de marfil, piedra Qingtian, piedra Shoushan, piedra mongol, mica, concha de almeja o jade, jade blanco, coral, sándalo verde, piedra de Venus, etc. para procesar las expresiones faciales de Los personajes, flores y pájaros se tallan cuidadosamente, luego se ensamblan, se incrustan en diversos objetos de laca y luego se tallan en fondos estampados con la ayuda de técnicas de laca dorada para realzar los colores de la imagen. Las imágenes de la obra están llenas de interés. Toda la pintura utiliza hábilmente más de 20 colores para resaltar la forma única de la "vieja cumpleañera", las expresiones faciales, los movimientos de las manos, las imágenes vívidas, las líneas de la cumpleañera y la ropa de los niños, y la imagen es simple y digna. . La pintura se realizó con un cuchillo en lugar de un bolígrafo. Sobre la laca pulida, según los dibujos diseñados, utilice un cuchillo para despegar la pintura y rellenarla con varios colores brillantes y elegantes. Las tallas de laca de Shanghai se caracterizan por cortes suaves y líneas elegantes. Es bueno tallando pabellones, pabellones y figuras con trajes antiguos, y goza de una gran reputación por copiar con precisión pinturas chinas famosas y crear historias literarias clásicas. Por ejemplo, "A lo largo del río durante el festival Qingming" de Pingmen es un excelente representante de los trabajos de talla en laca. Reproduce las partes más interesantes de la obra existente "A lo largo del río durante el Festival Qingming" del famoso pintor de la dinastía Song del Norte, Zhang Zeduan, manteniendo básicamente el estilo de pintura simple y simple de la obra original, personajes realistas, paisajes, dioses arquitectónicos y otros. características. En Shanghai, hay otro tipo de arte de tallado en laca llamado patrones rotos. Hereda la técnica tradicional de tallado en laca y utiliza una aguja para dibujar patrones rotos en la pintura en blanco, que es más obvio.
Talla de jade de Shanghai<. /p>
Talla de Jade de Shanghai Hay cuatro tipos principales: botellas de estufa, figuras, pájaros y bestias. Entre ellos, el jarrón del horno es el más famoso, con su forma firme y elegante, decoración simple y exquisita y rico sabor a bronce, lo que lo hace único en el mundo de la talla de jade. Hay muchos tipos de tallas de jade de Shanghai, incluidos hornos, botellas, trípodes, tazas, cigarrillos, tazas, cajas, lámparas, etc. Hay varias formas: estufa de tres patas, estufa de cuatro patas, estufa de grúa, estufa de fénix, estufa de águila, etc. También hay estatuas dobles de pollo, estatuas dobles de vaca, estatuas dobles de elefante, estatuas dobles de oveja y varias botellas de cadena.
Shanghai Jade Carving no solo produce pequeños adornos y exhibiciones chinas, sino que también produce varias tallas de jade a gran escala que son raras en el mundo. En 1962, dos artistas veteranos, Wei y Guan Shengchun, presidieron la producción de una escultura de jade a gran escala, "Bandera Roja del Everest", que pesaba más de 4.000 kilogramos y representaba la postura heroica de 41 escaladores chinos conquistando el techo del mundo. En 1979, la Fábrica de Tallado de Jade de Shanghai, bajo los auspicios del artesano Huang Derong y con la cooperación de decenas de artistas, diseñó y produjo "Diez mil ríos y miles de montañas", de 2,6 metros de alto y 1,4 metros de ancho, utilizando un gran zafiro que pesa 7.300 kilogramos. En el proceso de creación de esta talla de jade gigante, los artistas utilizaron varias técnicas, como el tallado redondo y el tallado en relieve profundo y superficial. A través del tallado y el tallado, se necesitaron varios años para completar la talla de jade más grande de China.
Sencillo y elegante, lleno de estilo antiguo.
Tallas de piedra de entintar de Shanghai
Las tallas de piedra de entintar son tallas exquisitas en la piedra de entintar, que pueden ser la guinda del pastel para una piedra de entintar de alta calidad. A menudo se necesitan varios años para fabricar una piedra de entintar. Este arte se originó en las dinastías Qin y Han hace más de 2.000 años y se desarrolló al mismo tiempo que la caligrafía y la pintura chinas. El tallado en piedra de entintar requiere piedras de entintar de alta calidad como materia prima. Duan Xishi de Guangdong, China, Huishi de Anhui, Shitao de Gansu, piedra púrpura de Hunan, piedra Weilong de Jiangxi, piedra Helan de Ningxia, etc. Son todas piedras de entintar famosas y excelentes desde la antigüedad. Los artistas utilizan estas piedras especiales y utilizan técnicas tradicionales de tallado en ladrillo y piedra para crear una composición con las piedras y tallar varias formas y piedras de entintar de colores según sus materiales. Este tipo de piedra de entintar no sólo es práctica, sino que también es apreciada por la gente.
Las tallas de piedra de entintar de Shanghai son famosas por sus formas elegantes y sus poderosas habilidades con el cuchillo. Sobre la base de heredar el tallado en ladrillo y en piedra, sus técnicas de tallado también absorbieron la esencia del tallado en piedra y otras artes, y utilizaron una combinación de tallados profundos y superficiales para hacer que las obras estuvieran llenas de tridimensionalidad. Los temas están tomados principalmente de verduras, frutas y otras naturalezas muertas, pero también hay algunos peces, insectos y otros patrones que tienen características locales únicas.
Grabado de Sello Jiyunge de Shanghai
El corte de sello es una de las artes tradicionales con una larga historia en China. Durante las dinastías anteriores a Qin, Han y Wei, los impresores realizaban el corte de sellos y lograron grandes logros artísticos. Desde las dinastías Sui y Tang, cada una tiene sus propias características y estilos de dinastía.
Según la leyenda, Wang Mian, un pintor de la dinastía Yuan, comenzó a utilizar piedra de leche china como material de impresión, que se hizo más popular debido a su facilidad para tallar. Durante las dinastías Ming y Qing, a medida que se desenterraban más y más sellos y se proporcionaba una gran cantidad de materiales de referencia, el estudio del corte de sellos se hizo cada vez más popular entre los literatos y eruditos, y surgieron muchos talladores y escuelas de sellos.
El corte de sellos Jiyunge utiliza materiales de impresión exquisitos. Los materiales de corte de sellos son diversos, incluidos jade, piedra, cobre, dientes, cuernos, etc. Las medallas de jade incluyen piedra de tigre, jade Dushan, piedra nueva, etc., que son cristalinas y deslumbrantes. Los sellos de piedra incluyen piedra Shoushan, piedra Qingtian, piedra feldespato, etc. , con ricas texturas y magníficos colores, así como piedras Tianhuang y esteatita, únicas en el mundo. Son impresiones preciosas con valor de apreciación artística por derecho propio. El sello de bronce de Jiyunge tiene una forma simple y una artesanía única. También hay sellos de marfil blanco como la nieve, sellos de cuerno oscuro y varios botones impresos elegantes y finamente tallados.
La Sociedad de Grabado de Sellos Jiyunge de Shanghai se especializa en el grabado de sellos para invitados extranjeros, chinos de ultramar y turistas. Hemos investigado mucho sobre el corte de sellos en varias escuelas de Zhejiang durante las dinastías Ming y Qing y tenemos un conocimiento profundo. La gestión de la escritura del sello se basa en la simplicidad, especialmente la escritura del sello es famosa por su exquisitez, elegancia, belleza y valor práctico y ornamental único.
Shanghai Cao Sugong Mo
La tinta Hui es tan famosa como la piel de tigre, el papel de arroz y la piedra de entintar Duan. Es un tesoro entre los cuatro tesoros del estudio. La tinta Huizhou se convirtió en la dinastía Qing, con alta calidad y gran cantidad, alcanzando el nivel más alto de la historia. Surgieron cuatro grandes mohistas: Cao Sugong, Wang Jinsheng, Wang Jie'an y Hu Kaiwen. Cao Sugong ocupa el primer lugar entre los "Cuatro Grandes Maestros", por lo que hay un dicho que dice que "la tinta del mundo promueve a Sheji y la tinta de Sheji promueve a la familia Cao". La tinta producida por Cao Sugong Mozhuang es mundialmente famosa por su calidad y cantidad, y Xianyi ha elogiado su escritura. En el tercer año de Shunzhi en la dinastía Qing, Mozhuang de Cao Sugong se mudó de Zhoushe a Shanghai. Desde su apertura hasta 1956, la familia Cao pasó por trece generaciones, que duraron más de 300 años. Ha creado sucesivamente marcas de tinta de pintura y caligrafía famosas como Ziyuguang, Chenguang, Tian Rui y Qianqiuguang, así como vesículas biliares de leopardo, monedas antiguas, etc.
El grafito Cao tiene una fórmula estricta, materiales exquisitos y excelente mano de obra. La principal materia prima de la tinta de pintura y caligrafía de alta calidad es el aceite de tung. El aceite de tung es conocido como el "rey de los aceites" debido a su fuerte adherencia. Además, se añaden y refinan mediante técnicas tradicionales, que incluyen refinamiento, mezcla, enfriamiento y recubrimiento de oro, preciosas especias medicinales chinas como aceite de sésamo, manteca de cerdo, goma arábiga, almizcle natural, rodajas de ciruela, borneol, perlas, láminas de oro, etc. por un año. La tinta simple tiene las siguientes características: primero, el color es como la pintura, con una ligera luz violeta en la oscuridad. Según los registros de "She County Chronicles" y "Huizhou Prefecture Chronicles", el emperador Kangxi de la dinastía Qing inspeccionó Jiangning y Cao Sugong presentó preciosos tesoros de caligrafía. Después de que Kangxi lo probó, quedó profundamente impresionado y le dio a Cao Shi la palabra "Luz de Jade Púrpura". En segundo lugar, la fragancia es rica. Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, la corte imperial convocó a Cao Shi a Beijing para fabricar tinta imperial especial. Naturalmente, esto era algo nuevo en la corte imperial, y los ministros y eunucos se apresuraron a observarlo. Cao Shi puso almizcle, borneol y otros materiales, y con golpes constantes, salió la fragancia. Después de un tiempo, toda la sala se llenó de fragancia, que permaneció durante mucho tiempo. Este es el origen del nombre "Golden Palace Remaining Fragrance". En tercer lugar, la tinta es incorruptible. Debido a la adición de varias hierbas medicinales chinas raras, su fragancia actúa como antiséptico y repelente de insectos. La tinta de Cao Sugong es antiadherente cuando se usa para caligrafía y pintura, no arruga el papel después de escribir y la tinta no es soluble en agua. El trabajo no se desvanece durante mucho tiempo y tiene una fuerte resistencia a la corrosión. Es fragante y refrescante cuando se usa, y es muy popular entre los calígrafos y pintores chinos y extranjeros.
Shanghai Beng Gua
Debido a que la piel es fina y quebradiza, se agrietará si se golpea ligeramente cuando esté madura. Debe su nombre a su forma ovalada, ligeramente más gruesa en el medio, y se asemeja a una campana en forma de aceituna. También se le llama melón campanero. El peso individual es de unos 2 kilogramos y el más grande es de 2,5 a 3 kilogramos. La piel del melón es de color verde claro y tiene una red de flores de colores claros. La piel es fina y crujiente, la pulpa es de color amarillo claro, las semillas son rojas, la pulpa es espesa y jugosa, el dulzor es particularmente alto y es fragante y refrescante. La planta de melón es delicada y tiene grandes exigencias en el entorno de cultivo. Por ejemplo, elija un campo con buenas condiciones de drenaje e riego, aplique suficiente fertilizante base y solo aplique fertilizante ligero después de los resultados, sin fertilizantes espesos ni fertilizantes químicos. Para resistir la sequía, utilice riego por surcos en lugar de riego por inundación y recoja los melones por la tarde para reducir el agrietamiento de la fruta.
Tabletas de sangre de cerdo
La sangre de cerdo tiene una textura tierna y crujiente, un sabor fragante y ceroso, y se vuelve crujiente cuando se cocina. Como alimento vegetal, tiene dos características y funciones que otras lentejas no pueden igualar: primero, madura tarde y el período de cosecha es de cuatro meses a finales de verano y principios de otoño. Esto le da la oportunidad de salir a bolsa durante el feriado del Día Nacional y cuando Qiucai dejará de cotizar en 10 meses. Además, si las lentejas están demasiado tiernas y las semillas se fríen antes de que maduren, sólo se puede saborear el sabor de una capa de piel de vaina, si las comes después de que las semillas estén llenas, sus cáscaras se habrán vuelto fibrosas; Incluso si la sangre de cerdo es mediocre y las semillas están llenas, sus vainas no envejecerán, por lo que aún se pueden freír. Se puede saltear como plato vegetariano o cocinar con carne para hacer un plato de carne.
Frijoles especiados del templo de Chenghuang
Los frijoles especiados del templo de Chenghuang están elaborados con ingredientes exquisitos y el calor adecuado. Las materias primas utilizadas se seleccionan especialmente a partir de habas producidas en el condado de Yuyao, provincia de Zhejiang, y la selección es extremadamente estricta. No se pueden utilizar frijoles de piel amarilla ni frijoles comidos por insectos. Todas las judías verdes deben usarse, lavarse y hervirse. Utilice una caldera de dos cilindros para cocinar, con una olla con agua y una olla con agua azucarada encima. Cuando la temperatura del agua en la olla de agua limpia alcance unos 60 grados centígrados, agregue las habas lavadas, cocine un rato, luego póngalas en la olla de agua azucarada y sáquelas. Pero antes de coger las habas, conviene poner una cierta proporción de sacarina, vainilla y esencia en el azucarero, luego espolvorear un poco de sal sobre las habas recogidas y seguir dándoles vuelta después de ponerlas en el azucarero. Mientras gira, use el colador para empujar lentamente hacia abajo desde el borde de la olla. Esto cocinará los frijoles de manera uniforme y agregará sabor. Después de aproximadamente media hora, si ves flores de sal en la piel de los frijoles, puedes usar una olla para secar los frijoles en un recipiente de bambú, enfriarlos bien y secarlos para obtener frijoles condimentados. La piel es fina y esponjosa, la sal y la escarcha son uniformes y tiene un sabor suave y ceroso cuando se mastica. Tiene un sabor delicioso y dulce, sin ningún sabor.
Ajo blanco Jiading
El ajo blanco Jiading es una verdura muy nutritiva y fuerte. Además de azúcar, también contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B y C y un oligoelemento selenio. Se utiliza principalmente para freír, condimentar y procesar. El ajo también es una buena medicina que puede inhibir y matar una variedad de bacterias y también es eficaz contra protozoos e infecciones fúngicas. También puede reducir los lípidos en sangre, prevenir y tratar la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. Además, también puede inhibir la aparición de cáncer gástrico. El ajo también es importante para la agricultura, la ganadería y la producción pesquera. Puede lograr buenos resultados cuando se utiliza como promotor del celo en los verracos. La etilalicina puede prevenir la fiebre del arroz y la enfermedad de las plántulas de algodón; cuando se congela pescado fresco, agregar jugo de ajo al líquido congelado puede tener un efecto conservante; rociar un poco de jugo de ajo en los estanques de peces puede prevenir enfermedades de los peces.
Arroz japonica aromático
Producido en Qingpu, Shanghai. Tiene las siguientes características: 1. Las hojas son fragantes. Las hojas emiten fragancia desde la etapa de plántula, especialmente durante la etapa de espigamiento y floración. Cuando los agricultores cocinan arroz viejo, añaden una pequeña cantidad de fragantes hojas de arroz japónica para que los granos de arroz se vuelvan verdes y fragantes. 2. Arroz fragante. Cuando el grano se trilla y se seca, el aroma en el campo es agradable, incluso el arroz y la leña son fragantes. El arroz es blanco en el vientre, blanco en el corazón, claro y brillante, de color perla, como jade roto 3. El arroz es fragante; El aroma de cocinar arroz y gachas es desbordante, especialmente este último, porque hay un dicho que dice que "una familia cocina gachas y diez familias huelen". El arroz caliente estaba bastante suave, sabroso y pegajoso. Después de varias cocciones al vapor, el arroz frío todavía sabe tan bien como siempre. Cuando el panqueque está hecho, queda caliente y suave, glutinoso pero no pegajoso cuando se enfría y crujiente pero no agrietado cuando se seca. Es rico en nutrientes y contiene gran cantidad de proteínas, almidón, hierro, calcio, aminoácidos, etc. Es un buen producto nutritivo para los ancianos, los débiles, los enfermos y los discapacitados. Tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea y reponer el qi, fortalecer el organismo y tonificar los riñones. Agregar longan, dátiles rojos y semillas de loto para cocinar gachas es especialmente beneficioso para la nutrición. Comerlo con regularidad puede estimular el apetito y es más eficaz en el tratamiento de enfermedades cardíacas y cardiovasculares.
Tubérculos Henry Stedner
Producidos en Chongming, Shanghai. El taro contiene más proteína cruda, almidón, polisacáridos (moco), fibra cruda y azúcar, y su contenido de proteína es mayor que el de otras plantas ricas en proteínas, como la soja. Las raíces del taro son tiernas y fragantes y, a menudo, se comen en banquetes. Por lo general, se cocina con pollo graso para hacer "pollo con taro estofado" o se usa como base de platos fríos. Los polisacáridos del taro pueden mejorar el mecanismo inmunológico del cuerpo y aumentar la resistencia a las enfermedades. El consumo prolongado puede desintoxicar y nutrir la piel.
Espárragos
Producidos en Chongming, Shanghai. Los espárragos, también conocidos como espárragos, contienen más proteínas pero casi nada de grasa. El sabor es refrescante y delicioso, y es especialmente útil para complementar las necesidades proteicas del cuerpo y promover el metabolismo. Sus tiernos tallos se pueden saltear con carne, carne en rodajas, camarones, tofu, champiñones, setas shiitake, etc. , también se puede transformar en latas. Es un plato sumamente noble y famoso. Además, también tiene un importante valor médico. El Hospital Oncológico de Shanghai lo utiliza como fármaco específico para tratar determinados tumores y lleva muchos años en ensayo clínico.
Pollo Pudong
También conocido como pollo dorado nueve amarillo y tres amarillo, tiene una sola cresta, pecho ancho, cuerpo grande, boca amarilla y patas amarillas. . Las plumas de la gallina son amarillas o granates, etc. Los gallos tienen el pecho rojo o negro mixto, el dorso amarillo o rojo, alas doradas o negras, una cola negra y muchas plumas metatarsianas. Los pollos Pudong son enormes, resistentes a las enfermedades y adaptables. El pollo Pudong es particularmente tierno y delicioso, con un rico aroma. A menudo se utiliza para banquetes y para recibir invitados familiares, y a menudo se come como plato frío (pollo hervido) o pollo guisado entero. Las mujeres embarazadas o pacientes recién recuperados están acostumbradas a utilizarlo para acondicionar y nutrir el organismo.
Waffles Shanghai Gaoqiao
Llega el nombre por su textura crujiente. Además, debido a que la masa tiene distintas capas y cada capa es tan delgada como el papel, se llama Pastel de Mil Capas.
Pasa por los pasos de ingredientes, amasado de masa, envoltura de masa, apertura de masa, inserción de masa, formación de relleno, horneado, enfriamiento, inspección y envasado. El producto final tiene forma de pastel de luna. La superficie del bizcocho es dorada, aceitosa y lisa, con un entorno de color blanco lechoso, el fondo no está quemado ni duro, la piel crujiente tiene capas distintas, el relleno no tiene impurezas, la piel es fina, regordeta, crujiente y dulce. Sabe a cebolla, semillas de sésamo y grasa. Aceitoso pero no grasoso, dulce y refrescante, rico aroma, piel crujiente y relleno glutinoso, suave y delicioso, con regusto interminable.
Waffles Shanghai Gaoqiao
Llega el nombre por su textura crujiente. Además, debido a que la masa tiene distintas capas y cada capa es tan delgada como el papel, se llama Pastel de Mil Capas. Pasa por los pasos de ingredientes, amasado de masa, envoltura de masa, apertura de masa, inserción de masa, formación de relleno, horneado, enfriamiento, inspección y envasado. El producto final tiene forma de pastel de luna. La superficie del bizcocho es dorada, aceitosa y lisa, con un entorno de color blanco lechoso, el fondo no está quemado ni duro, la piel crujiente tiene capas distintas, el relleno no tiene impurezas, la piel es fina, regordeta, crujiente y dulce. Sabe a cebolla, semillas de sésamo y grasa. Aceitoso pero no grasoso, dulce y refrescante, rico aroma, piel crujiente y relleno glutinoso, suave y delicioso, con regusto interminable.
Almohadilla de tinta Shanghai Qianquan
Hecha de cinabrio de alta calidad, aceite envejecido y terciopelo moxa de tensión elástica, la textura es fina y espesa, el color es tranquilo y llamativo, frío pero sin congelación, calor y sin fugas de aceite, impreso en papel, la escritura es clara y tridimensional después de la exposición y el remojo, el color es tan brillante como siempre, el texto permanece sin cambios;
Pastel Jinze Zhuangyuan
Producido en Qingpu, Shanghai.
Las tabletas terminadas son finas, de color dorado, deliciosas, dulces y crujientes, y se derriten en la boca. Al contener proteínas, grasas, vitaminas y una variedad de oligoelementos, tiene los efectos de promover la digestión, producir fluidos corporales y fortalecer el bazo. Es muy cómodo de comer, transportar y almacenar, y el precio es económico.
Bolas de pastel "Wufangzhai"
Los pasteles de Wufangzhai son únicos. En primer lugar, los materiales utilizados son exquisitos y moderados. Los fideos de arroz utilizados para hacer los pasteles están hechos de arroz japónica blanco y duro y arroz glutinoso producido en Suzhou, Wuxi, Changzhou y otros lugares. Complementos como piñones, semillas de melón, semillas de sésamo, etc. Todos ellos son cuidadosamente seleccionados y el fragante osmanthus utilizado es Chen osmanthus. Además, su proceso de elaboración también es muy particular. Primero, muela el agua hasta obtener un polvo fino, presiónela hasta convertirla en polvo y escúrrala. Asegúrese de escurrir bien para mantener los fideos de arroz suaves. Las diferentes variedades tienen diferentes ingredientes. Generalmente la masa de bizcocho se elabora con 7 cm de harina y un 30% de harina de arroz japónica. Qingtuan es 80% harina de arroz glutinoso, 20% harina de arroz japónica; el pastel de arroz con azúcar está hecho de harina de arroz glutinoso, lo que hace que el pastel sea único. Además, hay cientos de variedades de estos productos, incluidos los populares pasteles de frijoles rojos, gofres amarillos y pasteles coloridos como Ocho inmortales cruzando el mar y Dos dragones jugando con perlas. Según las costumbres populares locales en Jiangnan, los bocadillos de temporada como Yuanxiao el día 15 del primer mes lunar, bolas de masa de Qingtuan en el Festival de Qingming, Pastel Doble Noveno el noveno día del noveno mes lunar, pasteles de arroz con azúcar y bizcocho de ginkgo También se producen y suministran pasteles durante el Festival de Primavera.
Flor de Seda de Shanghai
La flor de seda tiene seis procesos principales: Primero, el tamaño de la materia prima. La mayoría de las materias primas de las flores de seda son seda real, que generalmente es suave y no se cae fácilmente. Los pétalos son propensos a rebabas y requieren tamaño. En el pasado, se utilizaba harina de frijol mungo para hacer pulpa y la pulpa se cortaba a mano. El rendimiento era bajo y no era adecuado para la producción en flujo. Ahora es el raspado mecánico y el secado al vapor. Para el segundo corte, de acuerdo con la forma diseñada de los pétalos, se utiliza un cuchillo cortador de goma y una máquina cortadora en lugar de utilizar un pesado martillo de madera para golpear manualmente los pétalos. El tercer teñido es un paso importante en el proceso de producción. Para cumplir con los requisitos especiales de colores variables, registro de color conveniente y producción de lotes pequeños, generalmente se usa el método de teñido en frío que utiliza alcohol como penetrante, de acuerdo con la proporción científica de agua, penetrante y tinte. Y utilice la tarjeta de color como estándar de color en lugar del método de inspección visual basado en experiencias anteriores. Para la cuarta forma, los pétalos solían sujetarse, plancharse, retorcerse y tirarse a mano, pero ahora se utilizan moldes y estampado mecánico para aclarar los pétalos y las venas de las hojas y mejorar la calidad. Quinto, darle forma. Los pétalos moldeados contienen una cierta cantidad de agua, lo que los hace húmedos y suaves. Es necesario secarlos y darles forma, lo que está relacionado con la fidelidad de la imagen general de la flor. Ahora el horno eléctrico ha reemplazado al horno de fuego (carbón) original para secar. Finalmente, el ensamblaje generalmente se divide en tres pasos, a saber: aplique, donde los pétalos formados se pegan en la flor tal como están, donde las flores, hojas, ramas y tallos se incrustan con papel de cuero en una flor de seda completamente terminada. ; y finalmente, empaquetar y colocar en la caja. El producto es de color brillante, brillante y armonioso, tiene una estructura razonable, forma completa y líneas suaves. Es a la vez real y hermoso, y tiene altas cualidades artísticas, ornamentales y decorativas.
Anchoas
También llamado pescado a la plancha. Producido en Chongming, Shanghai. Los lados del cuerpo son planos, la cola extendida y es de color blanco plateado. La boca es grande y cuadrada, hay aletas libres en la parte superior de las pectorales y la aleta caudal es asimétrica. Hay escamas prismáticas en el abdomen. La hembra es más grande y el macho es más pequeño. Las anchoas son un preciado pescado económico y de deliciosa carne que se puede consumir crudo o enlatado.
Por lo general, a la gente le gusta freírlo y agregarle complementos para servirlo, lo que lo hace crujiente y delicioso.
Ye Xie Ruan Gao
Los pasteles blandos incluyen pasteles cuadrados, pasteles simples, pasteles de azúcar osmanthus, etc. El bizcocho cuadrado contiene manteca de cerdo, pasta de frijoles, semillas de dátiles, trozos de melón rojo y verde y azúcar blanca blanda. Tiene forma cuadrada, color brillante y es graso, fragante y dulce. El bizcocho simple se mezcla con azúcar blanca fina y se le da forma de un gran rectángulo, blanco y delicado, con líneas claras. Se caracteriza por ser suelto, suave, dulce, fresco, ceroso pero no pegajoso, y no se deteriora al cabo de una semana en verano. La torta de azúcar de osmanthus está hecha de arroz glutinoso entero con osmanthus, azúcar, manteca de cerdo y pasta de frijoles. Tiene una apariencia en forma de disco y tiene cinco características: suelta, suave, dulce, fragante y grasa. Tiene un sabor suave, dulce pero no grasoso y, con menta, es una buena comida de verano.
Filete de langosta
Translúcido, superficie brillante, muaré visible, partículas de carne de camarón ligeramente más finas, forma completa, tamaño y espesor uniforme, sin superposiciones ni fragmentos.
Shaqima de huevo entero de Shanghai
Usar huevos en lugar de agua y harina es aumentar la nutrición, aumentar la soltura de las verduras y mejorar el color. Las materias primas del huevo entero Shaqima son principalmente huevos frescos, aceite de maní y coco rallado. La artesanía requiere una elaboración fina, como extender la masa para controlar la suavidad y dureza de la masa, y considerar espolvorear con harina para evitar que la masa se deshaga. por pegar y masticar la masa; hervir el almíbar se controla según el clima y la influencia de la vejez. El color demasiado tierno afecta el moldeo, preste atención a la unión y compactación durante el moldeo para evitar que se afloje y se tape el vacío;
Cabra Chongbai
Es de tamaño pequeño, pero con músculos regordetes, cuerpo blanco, lana suave y elástica y alto valor económico. Según las diferentes características de longitud de la fibra, grosor corto, suavidad y punta, el pelo de cabra se puede dividir en frente fino, frente grueso, frente medio corto, frente amarillo, frente blanco, frente de garra superior, frente de garra, etc. 65,438+00 Todas las variedades se utilizan como materia prima para la fabricación de plumas, especialmente las cerdas de las mandíbulas de la cabeza y el cuello de los carneros jóvenes nacidos ese año, que se denominan pelos finos.
Salsa Chongming Bun Gua Gua
Producida en Chongming, Shanghai.
Características: Carne gruesa y fina, dulce pero no grasosa, crujiente y refrescante, se le puede llamar el mejor entre los encurtidos. El cuerpo del melón es transparente y, cuando se ilumina con una lámpara, las tiras se llenan de cristales de color amarillo brillante y las semillas del interior son numerosas. Es mejor comer fruta en rodajas que confitada.
Souvenirs culturales: 1. Shanghai Jade
Shanghai Jade tiene una historia de más de 100 años. Está fabricado principalmente en imitación de bronce, con un estilo sencillo y una forma digna. Por ejemplo, el "Polvo de color de jade de bronce de imitación" producido en 1980 ganó el Premio Copa de Plata del Premio Nacional de Artes y Oficios Cien Flores. La obra imita la forma del bronce, es firme y elegante, y tiene un gran efecto decorativo. Se parece al bronce y al jade tinta, es cristalino, exuda un hermoso brillo y hay un encanto entre parecer y no. El "Cuenco de Jade de los Cien Budas" se fabricó en 1979 y todavía se conserva en el Ayuntamiento de Yokohama en Japón. La forma de un cuenco de loto con un diámetro de sólo 5 pulgadas está decorada con casi cien hojas de loto. Pequeño Arhat en varias formas. Curiosamente, cada detalle parece estar ileso. Además, "Jade Rhinoceros Zun" y "Jade Beast Face Pot" producidos en 1982 también son obras representativas y destacadas. Los personajes y animales son realistas, elegantes, rítmicos y exquisitos en su artesanía.
2. Tallado en bambú Jiading
El tallado en bambú Jiading tiene una larga historia y era una artesanía famosa en Shanghai ya en las dinastías Ming y Qing. Hay dos tipos de tallas de bambú en Jiading: talla plana y talla tridimensional. Las tallas tridimensionales son principalmente raíces de bambú, mientras que las tallas planas incluyen huesos de abanico, portalápices, jarrones, etc.
Existen varios métodos de tallado, incluido el tallado negativo, el tallado frontal, el tallado en cuero, el tallado en molde, etc. Entre ellos, el tallado en cuero verde es el más distintivo. El tallado de piel verde utiliza la piel verde del bambú como flores y los músculos del bambú como base, usando diferentes colores para tallar capas de imágenes. Las obras de arte de apreciación, como libros tallados, pinturas, biombos y biombos colgantes, así como artesanías prácticas como pitilleras, estuches para lápices, jarrones, etc., son meticulosas y exquisitas, y los patrones son hermosos y generosos.
3. Escultura de masa de Shanghai
La escultura de masa de Shanghai tiene una historia de más de 100 años. El iniciador debería ser el famoso artista escultor de masa de Shanghai, Zhao Kuoming, conocido como "Escultura de masa Zhao Man". Sus creaciones abarcan una amplia gama de temáticas, teniendo como contenidos principales el drama tradicional y los mitos y leyendas. Los personajes de la obra son realistas, vívidos y coloridos. Se les llama "pinturas tridimensionales y obras de teatro mudas" y gozan de gran reputación en el país y en el extranjero. Su hija y sus discípulos heredaron sus habilidades y fueron aclamados como la "Perla de Oriente" y la "Calidad de China" en presentaciones en vivo en el extranjero. La escultura de masa es de tamaño pequeño, fácil de transportar, duradera, no se moldea, no se agrieta, no se deforma ni se desvanece, lo que la convierte en un recuerdo para los turistas.
4. Flor de seda
Hay seis procesos principales en la flor de seda: Primero, el tamaño de la materia prima. La materia prima de las flores de seda es en su mayoría seda pura, que generalmente es suave y no se cae fácilmente. Los pétalos son propensos a rebabas y no son fáciles de moldear, por lo que es necesario dimensionarlos.
En el pasado, se utilizaba harina de frijol mungo para hacer pulpa y la pulpa se cortaba a mano. El rendimiento era bajo y no era adecuado para la producción en flujo. Ahora es el raspado mecánico y el secado al vapor. Para el segundo corte, de acuerdo con la forma diseñada de los pétalos, se utiliza un cuchillo cortador de goma y una máquina cortadora en lugar de utilizar un pesado martillo de madera para golpear manualmente los pétalos. El tercer teñido es un paso importante en el proceso de producción. Para cumplir con los requisitos especiales de colores variables, registro de color conveniente y producción de lotes pequeños, generalmente se usa el método de teñido en frío que utiliza alcohol como penetrante, de acuerdo con la proporción científica de agua, penetrante y tinte. Y utilice la tarjeta de color como estándar de color en lugar del método de inspección visual basado en experiencias anteriores. Para la cuarta forma, los pétalos solían sujetarse, plancharse, retorcerse y tirarse a mano, pero ahora se utilizan moldes y estampado mecánico para aclarar los pétalos y las venas de las hojas y mejorar la calidad. Quinto, darle forma. Los pétalos moldeados contienen una cierta cantidad de agua, lo que los hace húmedos y suaves. Es necesario secarlos y darles forma, lo que está relacionado con la fidelidad de la imagen general de la flor. Ahora el horno eléctrico ha reemplazado al horno de fuego (carbón) original para secar. Finalmente, el ensamblaje generalmente se divide en tres pasos, a saber: aplique, donde los pétalos formados se pegan en la flor tal como están, donde las flores, hojas, ramas y tallos se incrustan con papel de cuero en una flor de seda completamente terminada. ; y finalmente, empaquetar y colocar en la caja. El producto es de color brillante, brillante y armonioso, con estructura razonable, forma completa y líneas suaves. Es a la vez real y hermoso, y tiene un alto valor artístico y ornamental.
5. Bordado de Shanghai
Shanghai tiene siete categorías: bordado, bordado, bordado a máquina, bordado, estampado, alfombras y tapices artísticos. El bordado Gu es el bordado más famoso de Shanghai y tiene una historia de cuatrocientos a quinientos años. Las alfombras de Shanghai son famosas por su exquisita artesanía y sus elegantes diseños. Los productos son principalmente alfombras de lana y alfombras de seda hechas a mano. Los tapices artísticos pueden mostrar mejor los efectos artísticos de las pinturas al óleo y las pinturas chinas, y son más nobles y generosos cuando se utilizan como decoración de interiores.
Bordado Gu de Shanghai, también conocido como "Bordado Gu de Luxiangyuan".
El bordado antiguo de Shanghai también se llama "bordado antiguo de Luxiangyuan"
Historia: el bordado Gu se originó en la dinastía Ming. Según la leyenda, durante el período Jiajing de la dinastía Ming, había un erudito llamado Gu en la prefectura de Songjiang. En sus últimos años, construyó un jardín forestal en nueve acres de tierra en Shanghai y lo llamó "Jardín Luxiang". Los descendientes de Gu son buenos bordando y son únicos. El bordado se utiliza para verlo y regalarlo a amigos, de ahí el nombre "bordado Gu". Los métodos de bordado de Gu procedían del palacio imperial. Los cables rotos son tan finos como un cabello y las agujas son tan finas como un cabello. La combinación de colores es exquisita y única. Los paisajes, figuras, flores y pájaros bordados son realistas y exquisitos, y el nombre "Bordado Gu" se ha mejorado enormemente. La crónica local de finales de la dinastía Ming mencionó el bordado Gu y dijo: "La finura del tamaño vale unos pocos taels de plata, pero la altura total no vale unos pocos taels de oro". En ese momento, las instituciones gubernamentales de bordado popular y tejido de seda en Suzhou y Hangzhou también denominaban a sus productos "bordado Gu".
Esto demuestra la profunda influencia del bordado antiguo. Actualmente, existen famosos maestros del bordado antiguo que se pueden encontrar en materiales históricos, como Miao, Han Ximeng y Gu. Miao es la concubina de Gu Huihai, el hijo mayor de Gu. Tiene grandes habilidades para bordar. "Las figuras, los paisajes y las flores bordados tienen un gran encanto". Han Ximeng es la nuera de Gu Sunzi y la más representativa de los famosos bordadores. Su marido, Gu Shouqian, también conocido como el maestro del bordado budista, es bueno en poesía y pintura. Han Ximeng es bueno bordando y pintando flores. Tanto el marido como la mujer tienen grandes logros artísticos, aprecian el bordado y muestran su estatus artístico independiente. Han Ximeng aprendió a bordar, "Qin Jing Qiao Yun, duerme y duerme". La mayoría de sus obras están bordadas con pinturas famosas de las dinastías Song y Yuan, haciendo pleno uso de técnicas de ojo por ojo para expresar el encanto de las imágenes. Las palabras bordadas están llenas de energía y listas para funcionar. "Horse Washing Picture" es su obra maestra, que borda la expresión de la persona que lava el caballo y se concentra en lavarlo. Los paisajes bordados pueden expresar los estilos pictóricos de varias escuelas. Mi Fu, un famoso pintor de la dinastía Song, utilizó diferentes puntadas para bordar paisajes basados en la relación en perspectiva de montañas y ríos, mostrando la concepción artística de montañas, nubes, agua, cielo, nada y algo que parece ser algo y algo que no lo es. Las flores, pájaros, peces e insectos que bordó son vibrantes y coloridos. Las magníficas habilidades de Han Ximeng establecieron el estatus excepcional del bordado Gu, y sus técnicas de retrato inspiraron a generaciones posteriores de bordado simulado. El desarrollo del bordado Su estuvo muy influenciado por ella. En la dinastía Qing, la bisnieta de Gu, Gu, abrió un taller de bordado, reclutando aprendices y enseñando técnicas de bordado a Gu. Después de eso, Gu Xiu se extendió a los suburbios de Shanghai y las mujeres populares se apresuraron a imitarlo. Los comerciantes establecieron granjas de bordado y compraron productos de bordado, y el nombre de Gu Xiu se extendió por todo Jiangnan. Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, debido a que no se popularizó realmente el bordado Gu entre la gente, el bordado Gu disminuyó gradualmente y se perdió durante mucho tiempo.
Variedad: Además de los tradicionales cuadros y bordados, también existen variedades como pijamas, albornoces, manteles, fundas de almohada, edredones y bufandas.
Características: El bordado Gu tiene varios métodos de costura, colores ricos, hilos de seda distintos y las texturas son en su mayoría satén suave, seda, poliéster, brocado y poliéster.
6. Almohadilla de tinta de resorte subacuática
La almohadilla de tinta de resorte latente está hecha de cinabrio de alta calidad, aceite envejecido y terciopelo de moxa elástico. Tiene una textura fina y espesa, es tranquila. y llamativo, frío pero no congelado, abrasador pero no rezuma, y las palabras impresas aparecen claras y tridimensionales en el papel después de la exposición y el remojo, el color es tan brillante como antes; y expansión, las palabras permanecen sin cambios.