¿Cuántos gramos de arroz equivalen a 50 gramos de galletas comprimidas?

Comer 20 g de galletas comprimidas a la vez puede satisfacer las necesidades de una persona normal. No es aconsejable comer demasiado porque provocará indigestión. Las galletas prensadas se elaboran principalmente con polvo inflado, aceite de maní, semillas de sésamo, azúcar y sal.

El tercer método consiste en elaborar galletas comprimidas altas en calorías y bajas en proteínas según la patente (USAPatant4 4.065.438+07.644). Almidón pregelatinizado 150-250 partes, aceite vegetal comestible (insaturado: saturado = 28:16) 30-50 partes, azúcar, colorante y saborizante alimentario 20-40 partes.

Pregelatinizar una suspensión de 10%-20% de almidón, secar a 80-120°C, presionar para formar tabletas y triturar. Utilice BHA, BHI y dimetilpolisiloxano como agentes antiespumantes, mezcle según una fórmula determinada para hacer la masa, hornee a 180-185°C durante 15-18 minutos hasta que se forme una cáscara dura y crujiente, congele y empaquete para almacenar las galletas terminadas.

Método de elaboración:

Suele haber varias formas de elaborar galletas comprimidas.

1. Las galletas comprimidas se elaboran triturando galletas crujientes, añadiendo ingredientes y luego comprimiéndolas. Por lo general, las galletas de mantequilla se elaboran de acuerdo con la fórmula y el proceso de producción de las galletas crujientes o dulces, y luego las galletas se trituran hasta obtener una mezcla de partículas y polvo, se agrega almíbar líquido, aceite y agua, y luego se revuelve uniformemente en el molde y mecánicamente. comprimido.

El segundo es mezclar aceite líquido, jarabe y otras materias primas en varias materias primas en polvo, revolverlas hasta obtener una estructura granular y luego hornearlas con flujo de aire o equipo de secado por ebullición y luego secarlas para obtener forma.