¿Cómo ganan 1 millón al año?
El 5438 de junio y el 1 de febrero de 2004, en el piso 28 de Chongqing Huayu Plaza, donde se encuentra la Compañía de Desarrollo Tecnológico Meizhi de Chongqing, Pi, el gerente general de Tecnología Meizhi, le dijo al periodista de "New Food": "Vino amarillo Se está volviendo cada vez más popular entre la gente de las montañas. En 2004, las ventas totales de vino de arroz en Chongqing fueron de aproximadamente 100.000 yuanes, lo que representó alrededor del 65% porque entramos temprano. p>Ya en 1997, Chongqing fue designado municipio directamente bajo el gobierno central, Guyue Longshan se centró en expandir el mercado del suroeste en Chongqing. Sin embargo, el efecto no fue muy obvio en los últimos años y las ventas anuales rondan los cientos de miles de yuanes.
En 2003, Chongqing Meizhi Technology Development Co., Ltd. se hizo cargo de la distribución general de Guyue Longshan en Chongqing. Ese año, logró unos ingresos por ventas de 6,543,8 millones de yuanes y una ganancia de más de 200.000 yuanes. . A finales de junio de 2004, sus ventas habían superado los 6 millones de yuanes. Aunque Pi Guokai siempre ha evitado sus propios beneficios, el periodista hizo una estimación sencilla: la tasa de beneficio en 2003 fue del 20%. Incluso si Meizhi Technology aumentara algunos gastos de inversión en el mercado en 2004, sus ganancias del vino de arroz deberían seguir siendo de más de 6,543,8 millones de yuanes.
En sólo un año, las ventas se multiplicaron por seis. ¿Qué hizo que Pi Guokai creara tal milagro?
Producto: Utilice "Huadiao" en lugar de "Vino Amarillo"
Durante la entrevista, Pi siempre enfatizó a los periodistas que es mejor utilizar Huadiao en lugar de la palabra "Vino Amarillo". al escribir artículos. De hecho, Huadiao es sólo una categoría de vino de arroz. ¿Por qué Pi Guokai siempre enfatiza Huadiao? Resulta que a los ojos de la gente de Chongqing, el vino de arroz es vino para cocinar y un condimento para cocinar en la cocina. Para superar los obstáculos para que la gente de Chongqing aceptara el concepto de vino de arroz, Pi cambió el concepto de Huadiao en vino de arroz por vino de arroz para publicidad a gran escala. Pi Guokai dijo: "Huadiao es un nombre muy poético. No sólo hace que la gente se sienta digna, sino que también transmite la esencia cultural del vino de arroz de una manera fascinante".
Como era de esperar, " "Huadiao " se extendió inmediatamente entre la gente de Chongqing. En algunos restaurantes de lujo de Chongqing, se ha convertido en una moda que la gente trate a los invitados con diseños tallados. "¡Vamos!" El dialecto de Chongqing es particularmente agradable.
Promoción: Cambiar la forma en que los consumidores toman bebidas.
A la gente de Chongqing le resulta difícil aceptar el sabor amargo del vino de arroz. Con este fin, los comerciantes de vino de arroz de Chongqing han pensado en muchas formas, incluida agregar cubitos de hielo en verano, hervir vino de arroz en invierno, agregar jugo de jengibre y huevos al vino de arroz y aumentar la adaptabilidad del sabor del vino de arroz mediante la mezcla.
Pi Ze "introdujo" un nuevo método para beber añadiendo flores de ciruelo al popular vino de arroz en Shanghai. Inesperadamente, esta adición hizo que la gente de Chongqing acudiera en masa. Ahora en Chongqing, cuando los consumidores beben Diaohua, normalmente ponen delante un plato de ciruelas.
Pi Guokai cree que para cultivar un grupo de consumidores, primero debemos cambiar el modelo y dejar que los consumidores beban vino de arroz. Mientras intenten beberlo varias veces, no se preocuparán por no poder volver a beberlo. Como él mismo era así, se enamoró del vino de arroz después de beberlo dos veces.
Para que los consumidores que nunca han bebido vino de arroz quieran involucrarse con el vino de arroz, Pi una vez realizó una degustación gratuita a gran escala y se retiró el vino de arroz que se regalaba durante las horas pico. de la empresa. Algunas personas piensan que esto es simplemente el comportamiento de una "oveja negra" y piensan que está loco, pero Pi Guokai tiene mucha confianza. El mercado ha verificado el sentimiento de Pi Guokai y la reputación de los consumidores ha llevado a un grupo de personas a empezar a beber vino Huadiao.
Marketing: el 20% de las personas manejan el 80% del mercado.
En la selección de grupos de consumidores, Pi Guokai primero considera a los líderes de opinión de los consumidores, promueve el 80% del mercado a través del 20% de las personas y utiliza los productos de alta gama de Guyue Longshan a través de 50, 30 y 20. Durante años, utilizamos vino de arroz de alta gama para impresionar a los consumidores de alta gama mediante obsequios y degustaciones cada año. En la terminal, primero eligen ingresar al mercado de restaurantes de alta gama en Chongqing. Al ingresar a una tienda, prestan atención a la política de una tienda y penetran gradualmente en ella.
Con el efecto de demostración de los líderes de opinión de los consumidores y el boca a boca entre los sommeliers, el número de consumidores que beben Diaohua ha aumentado gradualmente. La tendencia de consumo de Diaohua se ha extendido desde los restaurantes de alta gama hasta los de gama media. restaurantes de gran variedad y estofados, y las ventas también han aumentado a pasos agigantados.
Pi Guokai dijo con confianza: "De acuerdo con el impulso de desarrollo actual, junto con la publicidad de Guyuelongshan en CCTV el próximo año, ¡no deberíamos tener problemas para completar las ventas de Guyuelongshan de 100.000 yuanes en 2005! ”
Yangqun: desencadenando una ola de vino de arroz
Con el éxito de Guyue Longshan en Chongqing, vinos de arroz de todos los ámbitos de la vida han llegado a la ciudad montañosa.
Desde junio de 5438 hasta principios de febrero de 2004, el periodista visitó algunos mercados mayoristas y hoteles en Chongqing y descubrió que el vino de arroz ya estaba disponible en los mostradores de vinos de los supermercados y hoteles estrella de Chongqing. Principales supermercados en Chongqing: Supermercado de grandes almacenes Chongqing, Grandes almacenes Chongqing New Century, Supermercado Zenith de Chongqing, Carrefour, Wal-Mart, Metro, Beijing Hualian, Renrenle, Wangfujing, Supermercado Shancheng Fair Price, Supermercado Yuehua, Grandes almacenes Chino, Supermercado Kelon, etc. Vea las figuras de la montaña Guyuelong, la montaña Nerhong y la montaña Kuaiji.
Los grandes almacenes Chongqing y los grandes almacenes Chongqing New Century tienen más de 60 cadenas de supermercados y 36 tiendas con una superficie comercial de 6,5438+8 millones de metros cuadrados. Son el principal campo de batalla de muchas marcas de vino de arroz. La exhibición y el apilamiento de la antigua montaña Yuelong son particularmente llamativos. Los principales productos incluyen tallas de flores 654.38+05, 654.38+08, de 20 y 30 años, con precios que oscilan entre 80 y 300 yuanes. Para no quedarse atrás, marcas como Huijishan, Nuerhong, Tower Pai y Kong Yiji han aprovechado posiciones ventajosas y han lanzado un ataque contra Guyue Longshan en forma de promociones especiales y compre uno y llévese otro gratis.
En Carrefour en Chongqing, el periodista vio que el mostrador de vinos estaba celebrando un evento, comprando una botella de vino Great Wall y regalando una botella de vino de arroz Kong Yiji. Una persona a cargo de Jima Company, el agente general nacional del vino de arroz de Kong Yiji, dijo que el objetivo principal del lanzamiento de esta actividad es cultivar a los consumidores de vino de arroz en Chongqing.
En el supermercado Yifenli de Chongqing, llama mucho la atención el producto con un contenido de alcohol de 12 grados producido por Zheng Yunfeng, una empresa local de vino de arroz en Chongqing. Las ofertas especiales no son menos impresionantes. El precio de mercado de 450 ml de vino de osmanthus (mezclado con vino de arroz amarillo) de 25 grados es de 88 yuanes, y el precio especial es de 25 yuanes, lo que atrajo donaciones de los consumidores. Según el vendedor, el vino de arroz de Zheng Yunfeng tiene un precio moderado: la versión empaquetada en papel solo cuesta 20 yuanes por pieza y la versión en caja de regalo solo cuesta 50 yuanes por caja. Las ventas también están creciendo de manera constante.
Según el asistente de ventas de vino en el centro comercial New Century cerca de Jiefangbei, las ventas mensuales de vino de arroz solo en esta tienda son de aproximadamente 6,543,8 millones de yuanes, entre los cuales el mejor es el vino tallado envejecido en celadón, que cuesta aproximadamente Cuesta 654,38+000 yuanes. El operador de Chongbaijiu, que está a sólo 100 metros de New Century, también dijo que en 2003, Chongbaijiu operaba sólo una o dos marcas de vino de arroz, pero en 2004 se había expandido a más de 10 marcas. Aunque estas nuevas marcas, como Nuerhong, recién ingresaron a Chongqing este año, actualmente se encuentran en una gran cantidad de centros comerciales debido a sus hermosas marcas y su fuerte promoción.
En hoteles y restaurantes de estrellas como el hotel Chongqing, el hotel Marriott, el hotel Harbour Plaza, el hotel Hilton, el hotel Wanyou Conifer, el hotel Shia, el hotel Hyde, el hotel Liyuan, el hotel Galaxy, el hotel Little Swan, etc. Los precios de varias marcas de vino Diaohua de 30 y 50 años oscilan entre 8.900 y varios miles de yuanes. Son muy fáciles de vender y se utilizan principalmente para banquetes de negocios. Según COFCO Shaoxing Tower Brand Liquor Distributor, los consumidores de vino de arroz para restaurantes son principalmente funcionarios gubernamentales de todos los niveles y empresarios de Jiangsu y Zhejiang. Algunos líderes de Chongqing son de Zhejiang y tienen un gusto especial por el vino de arroz de Shaoxing, lo que ha impulsado efectivamente el consumo de vino de arroz en el mercado de Chongqing.
El periodista vio en los principales mercados mayoristas de Chongqing, como el mercado de agricultores de Guanyinqiao en el distrito de Jiangbei, el mercado mayorista de Chongqing Chaotianmen, el mercado mayorista de Chongqing Tianxingqiao y el mercado mayorista de Zhengyang en el distrito de Chongqing Nan'an, que los productos locales Las empresas representaron una ventaja absoluta: Chongqing tiene tres empresas de vino de arroz: Zheng Yunfeng, Nanquan y Qingmu Yellow Wine Factory. Entre ellos, la empresa local Zheng Yunfeng tiene una gran cantidad de vino de osmanthus, con una tasa de entrega de más del 85%.
Efecto: Detrás de la competencia está la promoción.
Además del vino de arroz de Zhejiang que entrará en el mercado de Chongqing, el vino de arroz de Shanghai, Jiangsu, Hunan y Fujian también aterrizará en Chongqing en un futuro próximo. Sus características son diferentes: Guyuelongshan, Kuaijishan, Tapai, Nerhong, Kong Yiji y otras marcas, debido a que todas son marcas conocidas de vino de arroz de Shaoxing, es difícil competir con ellas en términos de calidad del vino, historia y cultura. Por lo tanto, la competencia se centrará en el marketing; el nuevo concepto cultural urbano defendido por el vino de arroz amarillo de Shanghai definitivamente traerá más sentimientos de moda al vino de arroz amarillo y ampliará aún más el consumo. Hunan Guyue Loutai tiene una gran producción, corta distancia y puede ser transportado por agua, lo que tendrá un fuerte impacto en el vino de arroz de Jiangsu y Zhejiang.
Según Chen Kaixun, secretario general de la Asociación de Gestión de Licores de Chongqing, la producción local actual de vino de arroz en Chongqing es de menos de 200 toneladas. Entre ellos, la producción anual de vino de arroz Zheng Yunfeng es de aproximadamente 100 toneladas, y la producción combinada de las empresas de vino de arroz Nanquan y Qingmu es de menos de 100 toneladas, y producen principalmente vino para cocinar. Los principales productos para beber son el vino de arroz, que cuesta más. de diez yuanes la botella. Aún no ha llegado el momento de que el vino de arroz local y el vino de arroz de Jiangsu y Zhejiang compitan en el mercado del vino para beber. Sin embargo, el vino de arroz local tiene una ventaja absoluta en el mercado de gama media y baja. Como vino de cocina, su canal en el mercado mayorista es bastante completo.
Según Cao Dali, director de la bodega Yunfeng Huangzheng, Yunfeng no sólo produce vino de arroz, sino que también produce licor, con una producción comparable. Entre ellos, el vino de cocina de Zheng Yunfeng representa más del 80% del mercado de vinos de cocina de Chongqing. Como base de la olla caliente, la introducción de la medicina tradicional china y los ingredientes de las comidas preparadas, Yunfeng ha formado relaciones de cooperación a largo plazo con Sanjiu Hotpot, las cadenas de farmacias Tongjunge y los fideos instantáneos Master Kong. En el futuro, Yunfeng está debilitando su producción de licor y continúa elaborando vino de arroz. No hace mucho, Yunfeng lanzó un nuevo producto "Dedicado al Amor", dirigido al mercado de bebidas y al mercado de catering local. Además, Yunfeng, liderada por la Asociación de Vinos y Espirituosos, está negociando una cooperación con una marca de vino de arroz en Zhejiang. Una vez que la cooperación sea exitosa, su competitividad en el mercado de Chongqing mejorará enormemente.
Wu Lixin, vicepresidente de ventas de Kuaijishan, cree que la intensificación de la competencia en el mercado del vino de arroz de Shaoxing en otras ciudades es algo bueno para toda la industria del vino de arroz. Porque sólo a través de la competencia, especialmente cuando muchas empresas invierten en un mercado regional, se puede acortar efectivamente el ciclo de cultivo y educación del consumo de vino de arroz en este mercado y promover la popularidad del vino de arroz. Los datos proporcionados por la Asociación de Gestión de Licores de Chongqing muestran que desde junio de 2004 hasta octubre de 2004, el volumen total de ventas de vino de arroz en el mercado de Chongqing se ha multiplicado por cinco con respecto a 2003. El rápido crecimiento del mercado del vino de arroz de Chongqing en 2004 ha presagiado un futuro brillante: "el año que viene será aún mejor". (Foro de las Mil Ciudades del Pueblo Chino