Aldea Sanhe Daoxiang y aldea Daoxiang
En mi memoria, ¿no está Daoxiang Village DXC?
Pregunté a mis amigos en Beijing y me dijeron que, como pekinés, al menos en Beijing, todo el mundo sólo reconoce los bocadillos "Sanhe". En cuanto al resto, sólo podemos encontrar respuestas en la historia.
Tan pronto como entré por la puerta, me encontré con que ya había mucha gente haciendo cola. ¡Hay tanta gente que viene a comprar bocadillos!
No sólo los snacks, también son populares los alimentos cocinados.
Me enteré de que el logotipo de Sanhe que solemos ver en el mercado es en realidad Beijing Daoxiang Village, y la verdadera marca registrada de Daoxiang Village es Suzhou Daoxiang Village marcada por DXC.
Después de la investigación, se descubrió que la aldea Suzhou Daoxiang comenzó en 1773 en Suzhou y tiene una historia de hace 245 años. En ese momento se llamaba "Tienda de té Daoxiangcun". Cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, comió pasteles en la aldea de Daoxiang, Suzhou. Los elogió como "comida deliciosa" y les puso una placa, lo que los hizo famosos en todo el mundo. Ha estado funcionando continuamente y nunca se ha interrumpido.
Esta aldea Daoxiang de Beijing fue fundada en 1983 y no tiene relación de herencia con la aldea Daoxiang. ¿Pero y qué? Para los consumidores, no parece importar quién es quién. El dim sum de Suzhou tiene la historia de Suzhou y el dim sum de Beijing tiene el sabor de Beijing. La clave es deliciosa.