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¿Cuánta pomada se debe usar para 30 libras de salmuera?
120 gramos.
Para 30 kg de salmuera se necesitan 120 g de salsa estofada. El bálsamo de Lu Zengwei es un condimento y la cantidad que se agrega generalmente se determina en función de la proporción en peso de la salmuera. A cada kilo de salmuera hay que añadirle 4g de salsa estofada (120g/30kg = 4g/kg). Por 30 kg de salmuera, añadiendo 120 g de salsa de salmuera se puede conseguir el efecto deseado. Agregar salsa estofada puede mejorar el aroma del agua estofada, aumentar el sabor y el color de la carne estofada y hacer que la comida sea más deliciosa.