¿Qué significa la certificación iso22000?

ISO22000 también se llama sistema de gestión de seguridad alimentaria, y la abreviatura en inglés es FSMS, que es sistema de gestión de seguridad alimentaria GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005 es uno de los estándares para la gestión de seguridad alimentaria. sistemas. Con el desarrollo de la globalización económica y la mejora de la civilización social, la gente presta cada vez más atención a la seguridad alimentaria. Las organizaciones que producen, manipulan y sirven alimentos deben demostrar su capacidad para controlar los peligros y los factores que afectan la seguridad alimentaria. Las expectativas de los clientes y las responsabilidades sociales han hecho que las organizaciones de producción, operación y suministro de alimentos paulatinamente se den cuenta de que deben existir estándares que orienten la operación, garantía y evaluación de la gestión de la seguridad alimentaria. Esta convocatoria de normas ha llevado al surgimiento de normas necesarias para los sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Esta norma no es solo una norma guía que describe los requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria, sino también la base para la certificación y el registro de organizaciones de producción, operación y suministro de alimentos.

Ampliar: La seguridad alimentaria se refiere al daño agudo o crónico de los alimentos a la salud de los consumidores. La seguridad alimentaria no es negociable. La calidad de los alimentos implica otras características del consumidor, a saber, el valor de uso del alimento. Tener características positivas como sabor, color, textura, etc. , así como características negativas como deterioro, decoloración, olor, etc. Una distinción clara entre calidad e inocuidad de los alimentos implica la formulación de políticas pertinentes, así como el contenido y el marco del sistema de gestión de alimentos. El control de los alimentos se refiere a que las autoridades competentes nacionales o locales fortalezcan la protección de los intereses de los consumidores para garantizar que todos los alimentos sean seguros, saludables, aptos para el consumo humano, cumplan con los requisitos de seguridad y calidad, y sean veraces y conformes con las regulaciones durante la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte y venta Comportamientos recurrentes obligatorios etiquetados con precisión.