Marcas de Shanghai Lao Mo Fang Catering Management Co., Ltd.
Noodle Bar - Fideos con Noodle
Noodle Bar es un proyecto de franquicia de una cadena de comida rápida china especializada en fideos a la cazuela Es propiedad de Shanghai Laomoufang Catering Group Fundada en 2006. Desde el primer día de su nacimiento, Guopin Noodle Bar ha estado buscando inspiración para la transformación a través de intentos constantes, integrando sabores de todo el mundo y creando docenas de platos para que los invitados elijan, incluidos fideos cocidos a fuego lento, fideos estofados y salteados. fideos fritos Las cuatro series principales incluyen fideos, fideos a la parrilla/arroz cocido, etc., formando un sistema de producto que es unilateral y se puede comer de diversas formas.
En términos de tecnología de producción, Guopin Noodle Bar adopta las innovadoras "Cuatro Habilidades": técnica de fideos, técnica de sopa, método de salmuera y asado en olla, desde la estufa hasta la mesa del comedor, el "sabor a olla". Los "fideos" se presentan a los consumidores.
El desarrollo de Guopin Noodle Bar ha pasado por tres etapas:
La primera etapa: 2006-2009
En noviembre de 2006, Shanghai Chang'an Road Se inauguró la tienda, marcando el nacimiento de la marca Guopin Noodle Bar.
Posicionamiento: pequeño restaurante de comida rápida
Consumo per cápita: 12-15 yuanes
Principales logros: formación rápida de una red de franquicias de cadena
Segunda etapa: 2010 - 2013
En marzo de 2010, se inauguró la tienda de Shanghai Wujiang Road, lo que marcó la actualización de la marca Guopin Noodle Bar.
Posicionamiento: restaurante de fideos de gama media a alta
Consumo per cápita: 22-25 yuanes
Principales logros: establecimiento de una cocina central y un sistema logístico y construir un sistema de marca completo.
La tercera etapa: de 2014 en adelante
La apertura de la tienda Jinhongqiao en Shanghai a principios de 2014 marcó la entrada de la "Edición Ling Shang" de Guopin Noodle Bar en los principales distritos comerciales. de ciudades de primer y segundo nivel.
Posicionamiento: un restaurante de fideos de moda que adopta el pensamiento de Internet
Consumo per cápita: alrededor de 32 yuanes
Principales logros: desde entonces, Guopin Noodle Bar ha entrado en el mercado Posicionamiento de "versión doble, versión doble" en la etapa de desarrollo rápido.
Guopin Noodle Bar está abierto a agentes regionales y franquicias de tiendas individuales en todo el país, y actualmente cuenta con casi 100 tiendas franquiciadas en todo el país.
Visitaste - Visible Taste
Visitaste es una marca de catering de alta gama que adopta un modelo de catering innovador. Fue fundada en 2014 por Wu Jiabin, el fundador de Laomoufang Build it yourself.
Basado en el amor por la restauración, "Yuanchuan" considera el sabor original y el verdadero color de los ingredientes como la búsqueda del más alto nivel de comida a partir de las 24 técnicas de cocina tradicionales de la restauración china, "cocción al vapor". el más saludable, son los métodos de cocina y la innovación científica y tecnológica. Utiliza vapor de alta temperatura para calentar instantáneamente, reteniendo rápidamente los nutrientes de los alimentos y restaurando sus características y sabor originales. Ha realizado un nuevo modelo de comida para cocinar al vapor y comer "mover" la vaporera de la cocina al restaurante, permitiendo a los comensales presenciar todo el proceso de los alimentos, desde crudos hasta cocidos, creando una experiencia gourmet única. Este cambio subvierte el concepto tradicional de restauración y supone un hito.
“Original Cooking” comenzó como un concepto experimental y en pocos años se ha convertido en una marca que ha atraído una gran atención de los inversores. Esto se debe a que tiene genes de calidad: es simple y debe ser. no debe ser imitado, inherentemente único, "delicioso" y saludable, estandarizado, replicable y duradero. Desde finales de 2010, el personal de catering de Laomoufang ha dedicado más de 4 años y, después de muchas pruebas, fracasos, experiencias e investigaciones, finalmente logró el proyecto de "cocina original" que vemos hoy y que es disruptivo para la industria de la restauración. De octubre de 2010 a octubre de 2012, basándose en la idea de la olla caliente a vapor, se desarrolló la olla caliente Maifan Stone Zimu de 2012 a 2013, en 2014 se desarrolló una olla caliente a vapor multifuncional que integra cocción al vapor, asado y enjuague; , se desarrolló una olla de vapor inteligente controlada por computadora. Transformada en un vaporizador instantáneo, pasó de ser un laboratorio a una tienda de experiencias, obtuvo un amplio reconocimiento y logró un gran éxito. Old Mill
Old Mill es una pequeña cadena de restaurantes que utiliza máquinas automatizadas de tofu para producir tofu y leche de soja. En diciembre de 2000, el fundador Wu Jiabin abrió la primera tienda de tofu en una pequeña calle del distrito de Zhabei, Shanghai, utilizando una pequeña máquina automática de tofu de acero inoxidable inventada por él mismo. Después de eso, rápidamente se hizo popular en Shanghai y el negocio estuvo muy activo. En 2001, ganó el título del proyecto "4050" de Shanghai. Ese mismo año, se convirtió en miembro de la Asociación de Cadenas de Tiendas y Franquicias de China y se convirtió en una pequeña organización de cadenas de catering muy conocida en el país.