Cómo cocinar una olla de sopa de cordero para que quede fragante

La sopa de cordero es un clásico tradicional chino y todas las partes del país tienen sus propias características locales. Lo principal es poner los huesos de cordero en una olla grande para hacer sopa, y luego poner el cordero fresco cortado en trozos y el haggis limpio en la olla para cocinar. Después de cocinar, retire y escurra el agua, luego córtela en rodajas finas y póngala en agua hirviendo, luego vierta en un tazón de sopa, vierta la sopa de cordero dulce blanca caliente, espolvoree con cebolla verde picada y haga un tazón humeante de cordero fragante. sopa. . Sopa de cordero elaborada con aceite de chile, fideos con pimienta, sal y glutamato monosódico.

Ingredientes de la sopa: 500 gramos de huesos de cordero, 10 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, 10 gramos de jengibre, 1 trozo.

Ingredientes: vino de cocción, 1/2 cucharada de pimienta, un poco de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita.

Proceso de elaboración:

1. Lavar y trocear el cordero, cortar y lavar la Codonopsis pilosula en trozos, remojar los dátiles rojos y la baya de goji, lavar y cortar en rodajas el jengibre;

2. Añade agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de cordero, hierva la sangre a fuego medio, retire, enjuague y reserve.

3 Combine las rodajas de cordero, las rodajas de jengibre, la Codonopsis pilosula, los dátiles rojos, la baya de goji refinada; sal, glutamato monosódico, azúcar y pimienta, poner el vino de cocción en un plato hondo, verter agua, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor durante 2 horas, luego sacar.