¿De dónde vienen las castañas Donglan?
El castaño, perteneciente a la familia Fagaceae, tiene una larga historia en Donglan.
El castaño Donglan tiene una larga vida útil, un alto rendimiento y un período de fructificación de más de 50 años, o incluso 100 años. Se le conoce como el "árbol del dinero" que puede producir cien años de buenas cosechas en un año y múltiples cosechas en una generación. En la actualidad, hay alrededor de 1.000 castaños "estrella de la longevidad" en el condado que llevan muertos más de cien años y todavía dan abundantes frutos. Desde 1991, gracias a los esfuerzos del personal científico y tecnológico, Donglan ha introducido 9 famosas castañas chinas y las ha injertado con castañas locales, cultivando castañas híbridas con las ventajas de enanismo, maduración temprana, alto rendimiento, frutos grandes y fructificación rápida. En la actualidad, la superficie de castaños en el condado de Donglan es de 200.000 acres, con una capacidad de producción de frutas de 60.000 acres y una producción anual de más de 7 millones de kilogramos. En agosto de 2001, la Administración Forestal Estatal le otorgó el título de "Ciudad natal de los castaños de China".
Las castañas Donglan son principalmente castañas fragantes y son famosas por su piel fina, color brillante, apariencia hermosa, carne tierna y sabor dulce y delicioso. Una sola fruta pesa entre 15 y 19 gy es rica en proteínas, azúcar, grasas, vitaminas y minerales. En comparación con las castañas de otros lugares, tiene las características de alto contenido de azúcar, alto contenido de almidón, bajo contenido de grasa y proteína moderada. Su contenido de proteína representa el 9,98%, el contenido de grasa representa el 2,88-3,75%, el contenido de azúcar representa el 19% y el contenido de almidón representa el 72,5%, que es un 7% más alto que el arroz común y un 5,6% más alto que el trigo. en variedad de aminoácidos, vitamina B1, B2, C y calcio, fósforo, hierro, etc.
La castaña de Donlan se puede cocinar o consumir cruda. La comida cocida es crujiente y dulce, y la comida cruda es dulce y crujiente. Conocida como un tesoro entre las frutas, su valor nutricional es comparable al del arroz, por lo que también se le llama "cultivo duro".
La castaña también tiene buen valor medicinal. "Qian Jin Fang", escrito por Sun Simiao, el rey de la medicina de la dinastía Tang, registra que la semilla de castaña "la toman los pacientes renales". Tomar unas cuantas cápsulas por la mañana, al mediodía y por la noche todos los días es bastante eficaz para la deficiencia renal senil, micción frecuente, debilidad en la cintura y las piernas, etc. Su Shi, el ensayista de la dinastía Song del Norte, alguna vez sufrió la enfermedad de los pies blandos y no pudo curarse después de un tratamiento a largo plazo. Más tarde conocí a un anciano de la montaña y le pedí que preparara sopa con 10 castañas frescas todas las mañanas. Después de unos días, realmente mejoró. Así que felizmente escribió: "El anciano ha estado sufriendo enfermedades de la cintura y los pies, y el anciano de la montaña lo sirvió; los invitados vinieron a él y le dijeron el poema "levantándose día y noche, tragando la pulpa de jade blanco tres veces". A la emperatriz viuda Cixi de la dinastía Qing también le gustaba comer castañas. Le pidió al chef imperial que procesara y muele finamente las mejores castañas, les agrega azúcar de roca y las cuece al vapor para comerlas con cada comida. >En los últimos años, investigaciones médicas nacionales y extranjeras han descubierto que las castañas también tienen la función de promover el qi y la sangre, humedecer los intestinos y los riñones y aliviar la tos. Tiene muchas funciones, como nutrir los pulmones, fortalecer el bazo y reponer la esencia. Por eso también se la conoce como la "fruta medicinal". Los productos se exportan a todas partes de China y al extranjero.