Una fábrica de hielo en Shanghai cubre 6 canchas de baloncesto con producción en masa todos los días. ¿Cómo se produce una cantidad tan grande de hielo?
Las altas temperaturas constantes del verano de 2022 también han provocado que el mercado del hielo sea escaso. Una fábrica de hielo en Shanghai puede producir cubitos de hielo que pueden cubrir seis canchas de baloncesto cada día. Esta producción a gran escala de cubitos de hielo también ha despertado la curiosidad de muchos internautas acerca de cómo se fabrican grandes cantidades de cubitos de hielo. De hecho, el principio de fabricación de cubitos de hielo es muy sencillo. Generalmente se aprovecha que el punto de congelación del agua salada es menor que el del agua dulce. Luego se llena el molde con agua dulce y luego se coloca en un recipiente con sal. Se piscina a decenas de grados bajo cero y se remoja durante 22 horas. Después de enfriar, se coloca el molde en agua fría a temperatura ambiente para derretir los cubitos de hielo y los bordes del molde. Después de una sola operación, los cubitos de hielo del molde pueden deslizarse solos, lo que permite la producción en masa.
Aunque el método para fabricar cubitos de hielo es relativamente sencillo, la operación real requiere una gran cantidad de mano de obra y energía. En el proceso de fabricación de cubitos de hielo, la materia prima más utilizada es el agua. Una gran cantidad de trabajadores necesitan verter agua de las tuberías en moldes para hacer hielo y luego utilizar grúas para colocar este conjunto de moldes en la máquina. piscina al mismo tiempo. Luego cubra el molde con la tapa y use la placa de evaporación durante la fabricación de hielo para evaporar el agua en el molde y absorber el calor. Después de que la temperatura baje, se pueden hacer cubitos de hielo. Una vez completada la producción, el proceso de sacar los cubitos de hielo del molde también es muy complicado. Por lo general, requiere una grúa para arrastrarlo al tanque de descongelación y luego los trabajadores siguen agitando el molde para separar rápidamente los cubitos de hielo. del molde, para completar la producción final. ¿Existe alguna pequeña diferencia entre este método y el proceso explicado por el editor anteriormente?
De hecho, diferentes fábricas de hielo adoptan diferentes métodos de fabricación de hielo. El método de fabricación de hielo utilizado por esta fábrica de hielo en Shanghai es utilizar un método de enfriamiento indirecto, es decir, colocar el refrigerante. En el evaporador, la temperatura de la salmuera se reduce continuamente absorbiendo el calor de la salmuera, de modo que la temperatura de los cubitos de hielo se mantiene entre -10 y -14 grados. Este método puede congelar completamente los cubitos de hielo. Después de la congelación, los cubitos de hielo se pueden quitar fácilmente. Luego, los trabajadores pueden colocar los cubitos de hielo en la cámara frigorífica, colocarlos uno por uno y esperar a que se vendan.
Finalmente, una cosa que hay que tener en cuenta es que al quitar los cubitos de hielo, la agitación constante puede hacer que los cubitos de hielo se rompan y se dañen, por lo que el personal también debe prestar especial atención. durante el proceso de producción. Tenga cuidado para garantizar la integridad de los cubitos de hielo. Y al fabricar cubitos de hielo, el editor también espera que el personal pueda fortalecer el control de calidad de los cubitos de hielo y usar equipo de protección al transportar los cubitos de hielo para evitar la congelación.