La diferencia entre la marca del té y la marca del mono
En 1385, el decimoctavo año de Hongwu en la dinastía Ming, Ding Xian fue a Beijing para realizar el examen. Mientras pasaba por la montaña Wuyi, de repente se enfermó y sufrió un dolor abdominal insoportable. Accidentalmente conoció a un monje en el templo Tianxin Yongle. El monje bebió té Dahongpao con él. La enfermedad se detuvo. Después de ganar el primer premio, vino a agradecer al monje y llevó a Dahongpao de regreso a Beijing con la lata. Después de que el campeón regresó a la corte, sucedió que la reina estaba enferma y todos los médicos habían fallado, así que sacó la taza de té y se la presentó. La reina recuperó la salud después de beberlo y el emperador se llenó de alegría. Le dio al campeón una túnica roja y le ordenó que fuera a Kowloon y la pusiera en un árbol de té para mostrar su amabilidad. Al mismo tiempo, envió a alguien para que lo cuidara, y todas las hojas de té se almacenaron y no se permitió esconderlas. A partir de entonces, el té de roca Wuyi Dahongpao se convirtió en el té tributo exclusivo de la familia real. Cuenta la leyenda que cada año, los funcionarios enviados por la corte imperial visten Dahongpao, se quitan las túnicas y las cuelgan en los árboles de té tributos, de ahí el nombre Dahongpao. Un dicho que circula más ampliamente es que al recoger té, hay que quemar incienso para adorar al cielo y luego dejar que los monos se pongan chalecos rojos y trepen al acantilado sobre los árboles de té para recoger té. Por lo tanto, los cantoneses llaman a este tipo de té de mono "Té Tiao Ma" (los cantoneses llaman al mono "Té Tiao Ma"). Precisamente por su escasez y dificultad de recolección, este té es un tesoro en el mercado.
Edite esta introducción al té.
El té de roca Wuyi se produce en la montaña Wuyi, una famosa montaña al sureste de Meijia, en el norte de Fujian. Los árboles de té crecen en las grietas de las rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China. La fecha de su creación está registrada en el libro de texto "Métodos de producción de té de las dinastías Ming y Qing", compilado por facultades de agricultura de todo el país.
Té Da Hong Pao (20 piezas): El té de roca Wuyi tiene una larga trayectoria. Según los registros históricos, el té se cultivaba en la dinastía Tang y se utilizaba como obsequio entre la gente. La dinastía Song fue catalogada como tributo real, y la dinastía Yuan también estableció una "Oficina de panadería" y un "Jardín de té imperial" en la montaña Wuyi para recolectar té tributo. Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, se crearon árboles de té oolong plantados en la montaña Wuyi. Hay muchas variedades, incluidas Dahongpao, Luohan, Baijiguan, Shuijinggui, etc. También reciben su nombre del entorno de crecimiento. los árboles de té, como Invisible Paradise, Golden Key, etc. Llevan el nombre de la forma del árbol del té, como Zui Begonia, Zui Dong Bin, Golden Turtle, Phoenix Fern, Jade Unicorn, Yizhi Xiang, etc. Deben su nombre a la forma de las hojas de té, como las semillas de melón, el dinero, el bambú, el mimbre dorado, el sauce, etc. Llevan el nombre de los brotes tempranos y tardíos del árbol del té, como Willow in Spring, Ignorant of Spring, llevan el nombre del sabor del té, como canela, incienso, almizcle blanco, etc. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, comenzó a exportarse a Europa occidental, América del Norte y el sudeste asiático. En aquella época, los europeos solían llamarlo té Wuyi, que era el nombre general del té chino. El té de roca Wuyi es famoso tanto en el país como en el extranjero y es inseparable del excelente entorno natural. La montaña Wuyi está ubicada a 27° 35′-27° 43′ de latitud norte y 117° 55′-11′ de longitud este. La zona circundante se encuentra a 120 kilómetros sobre el nivel del mar, con una altitud media de más de 650 metros. Está rodeado de valles y no está conectado con las montañas exteriores. Está compuesto por treinta y seis picos, noventa y nueve rocas y el río Jiuqu, y es autónomo. Los picos rocosos son imponentes y coloridos, y los picos y picos son continuos. Mirando hacia el este, Malik galopa, lo cual es una maravilla. El cristalino río Jiuqu lo atraviesa y se convierte en nueve curvas y dieciocho bahías. Las montañas giran y los arroyos retroceden, realmente como "las montañas giran, las cumbres y el agua abrazan el fluir". Y a lo largo de la orilla del arroyo, los reflejos de los picos de las montañas están en las olas azules, y las montañas y los ríos se complementan entre sí. Es realmente un país de hadas en la tierra. El contorno de la montaña Wuyi se resume en la inscripción "La montaña Wuyi tiene montañas y ríos maravillosos, treinta y seis picos sinuosos y nueve arroyos con nubes claras y fluidas". Montañas, ríos y lugares pintorescos famosos han cultivado el aura natural del té de roca.
Edite las características de calidad de Dahongpao en este párrafo.
Las características de calidad del "Té Yiyi Zen"
El calígrafo contemporáneo Sr. Zhang Yansheng escribió una vez una inscripción para la rima de la montaña Wuyi Dahongpao: "Las hojas verdes tienen bordes, las una túnica roja cubre el cuerpo y la buena fortuna se encuentra con la bondad y la tranquilidad" debería ser un resumen conciso de las características de calidad del "Té Zen" de Dahongpao. La forma de Dahongpao está fuertemente anudada y sus colores incluyen verde, marrón y fresco. Después de prepararla, el color de la sopa es naranja y brillante, y las hojas son rojas y verdes. Las hojas típicas tienen la belleza de las hojas verdes con bordes rojos. La característica de calidad más destacada del Dahongpao es su rico aroma a orquídeas, que es elevado y duradero y tiene un evidente "encanto de roca". Dahongpao es muy resistente al remojo y todavía huele bien después de remojarlo siete u ocho veces. Cuando bebas té "Dahongpao", debes beberlo lentamente en una tetera pequeña y en una taza pequeña de "té Gongfu", para que puedas apreciar realmente el encanto del té Zen sobre el té de roca. Nota: vivo, dulce, claro y fragante.
Degustación de Dahongpao
La degustación de Dahongpao debe observarse desde varios aspectos: apariencia, color de la sopa, aroma, sabor, tiempos de preparación y base de la hoja. Entre ellos, la atención se centra en el aroma y el sabor. Aroma: El aroma es refrescante. Después de inhalar, exhale profundamente por la nariz. La fragancia es mejor si puedes oler un aroma ligero. Los tés con sabores maduros (completamente tostados) presentan sabores afrutados y cremosos. En el té fragante (ligeramente tostado) predominan los aromas florales y de melocotón. Sabor: dulce y suave, amargo, astringente, adormecedor y ácido. El té no tiene textura y los suaves son de segunda.
El sabor amargo suele determinar la calidad del té de roca. El número de tiempos de preparación es generalmente de unas ocho burbujas, y más de ocho burbujas es mejor. El buen té tiene "siete u ocho infusiones para resaltar la fragancia, nueve o diez infusiones para resaltar el regusto", afirma la declaración. Apariencia: La apariencia y el color del té seco también se pueden utilizar como referencia para la identificación de la calidad. Por lo general, la apariencia es uniforme, la cuerda está apretada y fuerte, ligeramente retorcida y el color es aceitoso y precioso. Chen es de color topo. No completo, pero sí demasiado té roto. Además, la parte inferior de las hojas de té también se puede utilizar como referencia para la calidad del té. Debe ser suave, brillante y uniforme, con bordes rojos evidentes en la parte inferior de las hojas. El té de alta calidad debe tener: sin amargor obvio, textura (el té se siente espeso y espeso en la boca), suave, dulce y regusto (es difícil para los principiantes captar este encanto del rock).
Colores únicos
El Dahongpao tiene colores nobles y tonos ricos, incluidos tres colores, el lomo de sapo y tres rojos y siete azules.
Caja regalo Wuyishan "Dahongpao" (2 piezas) "Tres colores": hace referencia a las características del té seco. Específicamente, la cabeza del té seco es de color marrón oscuro y la cola del té es de color rojo claro. Se puede decir que los "tres colores" son las características típicas del té de roca Wuyi. La "espalda de sapo" es una de las características del tostado de té tradicional. En términos generales, el té Toadback Rock es un té de roca tradicional. Después de tostarse durante mucho tiempo, algunas hojas de té se expanden debido al calor, lo que provoca que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie de las hojas de té. El té seco es difícil de encontrar y más fácil de observar en el fondo del pastel de arroz. "Tres rojos y siete verdes" se refiere al grado de fermentación de las hojas de té. Al observar la parte inferior de las hojas de té de roca, se puede encontrar que las hojas son rojas alrededor de los bordes y azules en el medio, con tres partes rojas y siete partes verdes, también llamadas "hojas verdes con bordes rojos".
Edita el entorno de la zona del té en este párrafo
El clima es templado, con inviernos cálidos y veranos frescos, y la temperatura media anual oscila entre los 18 y 18,5 grados. Las precipitaciones son abundantes, con una precipitación anual de unos 2.000 milímetros. Hay tranquilos arroyos y manantiales entre las cimas y los valles. Las montañas están llenas de niebla durante todo el año y la humedad relativa media anual es del 80%. p>Entorno del área de té de Dahongpao (9 cuadras). Como dijo Shen Han en "Wang Xie Shi'an Hui Wuyi Tea Poems": "La fragancia contiene el rocío de la montaña de la niña de jade, que humedece las nubes en la boca de la cortina de perlas. La mayoría de los jardines de té están en barrancos, rodeados de". montañas, con poco sol y sin vientos catastróficos. Las excelentes condiciones naturales han dado lugar al encanto único del té de roca. La geología de la montaña Wuyi es la Formación Wuyi del Cretácico, con la parte inferior compuesta por banianos estacionales y la parte media compuesta por conglomerado, arenisca roja, esquisto, toba y conglomerado volcánico. La roca madre del suelo del jardín de té se compone principalmente de conglomerado volcánico, arenisca roja y esquisto. "El Libro del Té" dice que el suelo de la montaña del té "produce rocas podridas en la parte superior, tierra de grava en el medio y loess en la parte inferior". El suelo en el Jardín de Té de Wuyi es tierra de grava o piedra podrida. Investigación textual de Xu Huobo sobre el té en la dinastía Ming, "La montaña Wuyi es adecuada para el "té". Inscripción en el árbol madre Dahongpao
Un suelo adecuado crea la excelente calidad interna del té de roca. Agua clara y montañas verdes , picos escarpados y valles profundos, montañas altas y manantiales profundos, grava y tierra, mucha niebla y lluvia, soleado y menos nublado por la mañana, el té Wuyi Rock disfruta de los beneficios de la naturaleza. Está dedicado a las personas con su "fragante" único. Flower Rock Bone", que hace suspirar a la gente. El té de roca Wuyi se puede dividir en té de roca y té continental. , es el grado superior; al pie de la montaña se encuentra el té continental, seguido por el té continental en términos de variedades, incluido Lu El té Xian, el té Dong Bin, el narciso, el Dahongpao, el Wuyi Qizhong, la canela, la cresta de gallo, el oolong, etc., a menudo elaborados a partir de árboles de té, el té de roca Wuyi recibe su nombre según su lugar de origen, ecología, forma o color, aroma y características. Es un té semifermentado con "hojas rojas". Sus características fueron resumidas de manera más sucinta por Zhang Liangzhao en la dinastía Qing, a saber, "dulce, claro y fragante" (ver "Notas de Huan Tian"). uniforme, y el color es verde, marrón y fresco. Después de preparar, la sopa de té es de color naranja oscuro, clara y brillante, los bordes de las hojas son rojos y el centro de la hoja es de color verde claro con amarillo. té y la fragancia del té verde; el té está tibio pero no frío, y no se echará a perder durante mucho tiempo. La fragancia será muy clara y el sabor muy suave se utilizan a menudo en ollas y tazas pequeñas. Bebidas porque son ricas en fragancia. El regusto permanece después de prepararlo cinco o seis veces. Este tipo de té es el más adecuado para preparar té Gongfu, por lo que es muy popular y tiene una calidad única. era amado por los grupos locales y alguna vez fue conocido como la "medicina para todas las enfermedades".
Editar la eficacia de este té
Funciones para la salud
Como un Té famoso único en mi país, Dahongpao ha sido confirmado por investigaciones científicas modernas en el país y en el extranjero que Dahongpao no solo tiene el efecto refrescante sino que tiene muchas funciones de salud como el cerebro, la eliminación de la fatiga, la producción de líquidos y la diuresis, el antipirético y el golpe de calor. esterilización y antiinflamatorio, desintoxicación y prevención de enfermedades, digestión y aburrimiento, pérdida de peso y culturismo. También se destaca en términos de efectos especiales como prevención del cáncer, reducción de lípidos en sangre y antienvejecimiento: 1. Elimina los efectos sobre la belleza y. especies reactivas de oxígeno dañinas; 2. Beber 1 litro de Dahongpao todos los días puede mejorar las alergias de la piel; 3. Beber Dahongpao puede ayudar a perder peso; 4. Los efectos antitumorales y antienvejecimiento son útiles. en la eliminación del ácido láctico y el ácido úrico (asociados con la gota) y el exceso de sal (.
Para eliminar la fatiga, Dahongpao puede excitar el centro nervioso, fortalecer los latidos del corazón, promover la sudoración y la diuresis, y así lograr el efecto de eliminar la fatiga. Tiene el efecto de promover los fluidos corporales y eliminar el calor: beber té de roca en verano, los polifenoles, los azúcares, los aminoácidos y la pectina del té pueden calmar la sed y aliviar el calor. Además, Dahongpao también tiene los efectos de prevenir la caries, fortalecer el estómago y los intestinos, ayudar a la digestión, reducir el azúcar en la sangre y los lípidos en la sangre.
Reducir los lípidos en sangre
Durante 1983, la Academia de Medicina Tradicional China de Fujian observó a un grupo de pacientes con colesterol alto en sangre. Después de suspender varios medicamentos para reducir los lípidos, bebieron Dahongpao dos veces al día, por la mañana y por la noche. Después de 24 semanas consecutivas, los niveles de colesterol en sangre del paciente disminuyeron en diversos grados. Otros experimentos con animales demostraron que Dahongpao puede prevenir y reducir la aterosclerosis de los lípidos en sangre aórtica. Beber Dahongpao también puede reducir la viscosidad de la sangre, evitar que se agreguen glóbulos rojos, mejorar la hipercoagulabilidad de la sangre, aumentar la fluidez de la sangre y mejorar la microcirculación. Esto tiene un significado positivo para la medicina china en la prevención de enfermedades vasculares, trombos intravasculares y estasis sanguínea. Además, la prueba de trombosis in vitro también mostró que Dahongpao tiene el efecto de inhibir la trombosis.
Prevenir las arrugas de la piel
Un experimento antienvejecimiento realizado por el Instituto Provincial de Medicina Tradicional China de Fujian 65438-0983 demostró que los lípidos hepáticos de los dos grupos de animales alimentados con Dahongpao y vitamina E respectivamente, el efecto de oxidación se reduce significativamente, lo que indica que Dahongpao y la vitamina E tienen el mismo efecto antienvejecimiento. Los experimentos en humanos también muestran que beber Dahongpao puede mantener el contenido de vitamina C en la sangre en un nivel alto y reducir la excreción de vitamina C en la orina. El efecto antienvejecimiento de la vitamina C ha sido demostrado durante mucho tiempo por investigaciones. Por lo tanto, beber Dahongpao puede mejorar la capacidad antienvejecimiento del cuerpo en muchos aspectos.
Otros efectos farmacológicos
Excitante, diurético, cardiotónico, antiespasmódico, inhibidor de la arteriosclerosis, antibacteriano, bacteriostático, adelgazante, previniendo la caries dental e inhibiendo las células cancerosas.
Edite el valor comercial del Dahongpao en este párrafo
1. Té de alta gama: el té Wuyi es el té tributo al emperador en la historia. Ha ganado el Premio de Oro del Té Oolong de China y el Premio de Oro de la Primera Exposición Internacional del Té de China durante muchos años consecutivos. El Consejo de Estado y el Ministerio de Cultura anunciaron oficialmente el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial, y en ellas se incluyó la tecnología de producción del té de roca Wuyi (Dahongpao). El té de roca Wuyi (Dahongpao) es la única tecnología para preparar té entre las artesanías. Dahongpao es el rey de los tés y es conocido como el "tesoro nacional". 2. Té ecológico: La montaña Wuyi tiene condiciones naturales superiores como suelo, clima y humedad, formando un clima único. Junto con la tecnología de producción considerada "patrimonio cultural inmaterial", el Dahongpao cultivado está dotado de un talento extraordinario, una calidad única, un rico aroma, un regusto dulce y un evidente "encanto de roca". Los jardines de té se gestionan de acuerdo con las normas ecológicas y orgánicas nacionales. 3. Té de marca: el estatus de la marca Dahongpao está determinado por factores como la acumulación histórica, el patrimonio cultural y la excelente calidad. Además, con el lanzamiento de las rutas turísticas de la montaña Wuyi a lo largo de los años, la mayoría de las personas que vienen a la montaña Wuyi han visto el Da Hong Pao en Kowloon y han oído hablar de la leyenda mágica de Da Hong Pao. La fama de Da Hong Pao también se ha extendido. por todo el mundo. 4. Té saludable: El té de roca Wuyi ha sido la mejor bebida para el cuidado de la salud desde la antigüedad. Cuenta la leyenda que Shennong lo usó para tratar setenta y dos venenos, y recibió su nombre después de que se usaba para tratar enfermedades difíciles y diversas, como los magistrados del condado y las reinas eruditas. Según investigaciones científicas, el té de roca Wuyi es rico en oligoelementos como potasio, zinc y selenio. , y puede separar ácido oxálico, ácido tánico, sophora flavescens y otras mezclas, que son de gran beneficio para el cuerpo humano. 5. Té precioso: En el séptimo Festival Cultural Wuyishan Dahongpao de China y en la Subasta de Boutique Dahongpao celebrada en Wuyishan, un sitio de doble patrimonio mundial, se vendieron 20 gramos de Dahongpao por un sorprendente precio de 208.000 yuanes. Dahongpao
[1]
Editar el origen de este té
El té de roca Wuyi tiene una larga historia, y Dahongpao es el mejor de los tés de roca Wuyi. Se dice que tuvo un nombre a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing, y su nombre era 1921.
[2] Las notas de viaje de Shu Nan mencionan varios lugares en la montaña Wuyi, como el Nido Jiulong de la Roca Tianxin (es decir, ahora hay un lugar con las palabras "Dahongpao tallado en piedra del acantilado", que fue tallado en 1927). Templo Tianxin), Roca Tianyou y Cueva Julian (también llamada Cueva Shuiqian). Desafortunadamente, estas notas de viaje e inspecciones no las explican. En 1941, "Producción y comercialización de té de roca Wuyi" de Lin Fuquan mencionó que había Dahongpao en Shilepantuo en Ma Touyan, pero todo el proceso de Dahongpao fue registrado por tres plantas de Dahongpao en Kowloon. Durante 1958, cuando Chen Dehua estaba en la escuela secundaria Changle No. 1 en Fujian, vio tres conjuntos de Dahongpao pintados por el profesor de arte de la escuela, Chen Litiao, cuando fue a la montaña Wuyi a dibujar. En 1962, Chunzhong Tea Company cortó ramas de Dahongpao de la montaña Wuyi y las trajo a Hangzhou para plantarlas. También se plantaron tres plantas de Dahongpao en Kowloon.
En la primavera de 1964, cuando Xie y otros del Instituto de Investigación del Té de Fujian llegaron a la montaña Wuyi, los acompañó a la cabaña Jiulong, donde cortaron tres ramas de Dahongpao y las llevaron de regreso a Shekou, Fu'an. Desde finales de la década de 1970 hasta principios de la de 1980, Chen Dehua presidió la excavación, clasificación, reproducción y promoción de los famosos arbustos de Wuyi, y llevó a cabo una investigación aldea por aldea de la Brigada Tianxin (acompañada por el líder del equipo) en el té de roca. área de producción en ese momento, y aprendí mucho sobre las granjas estatales y las personas mayores y la gente del té relacionadas. Entre ellos, Judah Rock y Julian Cave (o Shui Lian Cave) no fueron nominados como árboles de té Dahongpao. A juzgar por los cuatro famosos árboles de té de la montaña Wuyi, Dahongpao, Shuijinggui, Baijiguan y Tieluohan tienen cada uno sus propias características. El árbol del té Shuijinggui crece a lo largo del camino, y el árbol del té Baijiguan en sí es único, con hojas jóvenes que son de color amarillo claro durante aproximadamente 50 días. El Iron Arhat crece en una cueva fantasma con un árbol de hasta 3,3 metros de altura, mientras que el Dahongpao crece a mitad del acantilado de Kowloon. Se dice que en 1927, un monje del templo de Tianxin grabó la palabra "Dahongpao" junto al árbol del té. En ese momento, el nombre de este árbol de té estaba grabado en la montaña Wuyi. Se dice que para obtener el Dahongpao original, un hombre poderoso construyó una cabaña no lejos del árbol de té Dahongpao y vivió en ella para cuidarlo. . No sólo libros, no sólo libros, sino hechos. Muchos rumores no pueden probar que además de algunas plantas de Dahongpao en la ladera de la montaña de Jiulong, haya otras plantas de Dahongpao. De hecho, todavía no existen diferentes variedades de Dahongpao en la zona de té de Wuyi. Desde el punto de vista de la verificación de la calidad, Dahongpao es digno de ser el rey del té. El Instituto Provincial de Investigación del Té de Fujian examinó y evaluó la calidad de varios arbustos de té famosos en la montaña Wuyi y finalmente recomendó Dahongpao. En los últimos años, la calidad del té Dahongpao recién cosechado en el área de té de Wuyi refleja principalmente las excelentes características del germoplasma del té, especialmente durante el clima lluvioso durante la temporada de té de primavera de 2005, la mayoría de los productores de té que plantaron Dahongpao reconocieron su calidad. Uno de los expertos, un fabricante de té que elabora té oolong del sur de Fujian, se maravilló de la excelente calidad del Dahongpao después de recolectarlo por primera vez.