¿Cuáles son las leyendas sobre el Festival de Laba?
La leyenda del Festival de Laba:
Primero, el aniversario de la Iluminación de Buda
La papilla de Laba proviene de la India. Sakyamuni, el fundador del budismo, era originalmente hijo del rey Sudoku en el norte de la India (ahora Nepal). Vio que todos los seres vivientes sufrían física y mentalmente y no estaba satisfecho con el gobierno teocrático de los brahmanes en ese momento, por lo que renunció al trono y se convirtió en monje. Después de seis años de ascetismo, se convirtió en Buda bajo el árbol bodhi el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante estos seis años de ascetismo, sólo comí un cáñamo y un metro al día. Las generaciones posteriores no han olvidado su sufrimiento y comen gachas cada año el octavo día del duodécimo mes lunar como conmemoración.
2. Hongdou finge ser un fantasma
"Buscando dioses": "Érase una vez, la familia de Zhuanxu tenía tres hijos que murieron como fantasmas de la plaga y vivían junto al río para torturar fantasmas; si vives en el agua, es un fantasma que vive en el palacio es mágico para los niños, y es un fantasma para los niños".
Zhuan Xu, el padre del Abusador de fantasmas, es una persona muy protectora. Los torturadores fantasmas propagan plagas entre los humanos, haciéndolos miserables. Zhuanxu no sólo no lo culpó, sino que también encubrió sus malas acciones. Zhuanxu primero envió a los grandes dioses Chongshen y Li para cortar el paso entre el cielo y la tierra, y luego cortó la comunicación entre los humanos y los dioses, para que la gente ya no pudiera quejarse al cielo por sus sufrimientos.
Tan pronto como se cerró el pasaje, Gui Yao comenzó a comportarse de manera aleatoria y arruinó el mundo. Propagó plagas y enfermedades al mundo; su segundo hermano, "Ghost", fue llamado especialmente para dar a luz llagas. o asustar a los niños; el hermano es un "fantasma", quien entre a la casa pronto caerá en decadencia y se volverá extremadamente pobre. Además, al cuarto hermano lo llaman torpe, feroz, terco y se comporta al azar durante todo el día. También hay varios dioses demoníacos, como Ji Meng, el arrogante dios insecto con una abeja de dos cabezas, el dios padre arador que ha perdido su país y su familia, etc., etc., todos los cuales han causado caos en el mundo. . Este torturador de fantasmas no tiene nada que temer más que los frijoles rojos (rojos), por eso hay un dicho que dice que "los frijoles rojos juegan a los fantasmas". Por lo tanto, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se cocinan gachas con frijoles adzuki rojos y frijoles adzuki para protegerse de las epidemias y dar la bienvenida a la buena suerte.
En tercer lugar, conmemorar a los trabajadores que construyeron la Gran Muralla.
Cuando Qin Shihuang construyó la Gran Muralla, se ordenó a todos los trabajadores inmigrantes que vinieran. No pueden regresar a sus hogares durante muchos años y dependen de sus familiares para que les traigan comida. Algunos trabajadores migrantes cuyos hogares estaban separados por miles de montañas y ríos no pudieron entregar comidas, lo que provocó que muchos trabajadores migrantes murieran de hambre en las ruinas de la Gran Muralla. Un año, en el octavo día del duodécimo mes lunar, los trabajadores inmigrantes que no tenían nada para comer trabajaron juntos para guardar unos puñados de cereales secundarios, los pusieron en una olla y los cocinaron hasta convertirlos en gachas, y cada uno bebió un cuenco. finalmente murió de hambre bajo la Gran Muralla. Para llorar a los trabajadores inmigrantes que murieron de hambre en las obras de construcción de la Gran Muralla, la gente come cada año "gachas de Laba" el octavo día del duodécimo mes lunar a modo de conmemoración.
Cuarto, heredar la virtud de la diligencia y el ahorro de nuestros antepasados.
Durante la dinastía Jin Occidental, había un joven muy vago que siempre estaba ocioso y ocioso, pero su esposa recién casada persuadirlo muchas veces falló. Sin embargo, el ocho de diciembre de fin de año, no había comida en casa y el joven tenía hambre. Buscó entre los tarros de arroz, las bolsas de harina, las ollas y sartenes de su casa, lavó los restos de harina y los restos comestibles, los puso en la olla y preparó un plato de gachas blandas para beber. A partir de entonces, pensó mucho y se arrepintió. Los lugareños aprovechan esta oportunidad para enseñar a sus hijos a cocinar gachas y beberlas cada vez durante Laba. Esto no sólo significa que no olvidarán las virtudes de diligencia y ahorro de sus antepasados en Laba, sino que también esperan que los dioses traigan una. Buen año con mucha comida y ropa.
Verbo (abreviatura de verbo) para conmemorar a Yue Fei
El Festival Laba se origina en la memoria de la gente del leal ministro Yue Fei. En ese momento, Yue Fei dirigió a sus tropas a luchar contra los Jin en la ciudad de Zhuxian, y era septiembre en el severo invierno. El ejército de la familia Yue no tenía comida ni ropa, y sufría de hambre y frío. La gente les envió gachas de avena una tras otra. Yue Jiajun se deleitó con los "miles de gachas" enviadas por la gente y obtuvo una gran victoria. Era el ocho de diciembre. Después de la muerte de Yue Fei, para conmemorarlo, la gente cocinaba gachas con granos y frijoles el octavo día del duodécimo mes lunar, lo que finalmente se convirtió en una costumbre.
Sexto, Zhu Yuanzhang inventó las gachas de Laba
Se dice que era el frío invierno cuando Zhu Yuanzhang se metió en problemas. Zhu Yuanzhang, que no había bebido agua durante dos días y dos noches, tenía tanta sed que tenía los labios agrietados y los ojos llenos de flores doradas por el hambre. Desesperado, un ratón pasó corriendo junto a él y se metió en un agujero. Zhu Yuanzhang estaba tan ansioso que encontró una pala y cavó a lo largo del agujero del ratón. Inesperadamente, este es el granero del ratón, que contiene arroz, frijoles, mijo, dátiles rojos, taro, etc. No es mucho, pero sí un poquito. Zhu Yuanzhang estaba encantado, cocinó estas cosas en gachas y disfrutó de una comida deliciosa. Debido a que era el octavo día del duodécimo mes lunar, Zhu Yuanzhang llamó a esta olla de papilla multicereales papilla Laba. Más tarde, Zhu Yuanzhang trajo la paz al mundo y se convirtió en emperador.
Para conmemorar ese día especial, designó ese día como Festival de Laba y nombró oficialmente a la papilla multigrano que se come ese día Gachas de Laba.
Costumbres gastronómicas tradicionales del Festival de Laba;
? 1. Beber papilla de Laba
Existe la costumbre de comer papilla de Laba en este día. La papilla de Laba también se llama Qibao y papilla de cinco sabores. La historia del consumo de gachas de Laba en China se remonta a más de 1.000 años. Comenzó en la dinastía Song. El día de Laba, ya sea en la corte, el gobierno, el templo o en los hogares de la gente común, cocinarán gachas de Laba. En la dinastía Qing, la costumbre de beber gachas de Laba se hizo más popular. En la corte, el emperador, la reina y los príncipes comían gachas de Laba a los ministros y asistentes civiles y militares, y distribuían arroz y frutas en los templos para que los comieran los monjes.
En el folklore, cada hogar también prepara gachas de Laba para rendir culto a sus antepasados; al mismo tiempo, las familias se reúnen para comer juntas y dar regalos a familiares y amigos. Aunque los ingredientes de la papilla de Laba varían de una región a otra, básicamente incluyen cereales como arroz, mijo, arroz glutinoso, arroz de sorgo, arroz morado y frijoles de cebada como soja, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles y caupí; ; dátiles rojos, maní, semillas de loto, semillas de baya de goji, castañas, nueces, almendras, longanes, pasas, ginkgo y otros frutos secos. La papilla de Laba no es sólo un alimento de temporada, sino también un producto saludable, especialmente indicado para el mantenimiento del bazo y del estómago en épocas de frío.
? 2. Vino de Laba y ajo de Laba
Existe otro dicho sobre la antigua costumbre de Beijing de remojar el "ajo" en vinagre o vino, que proviene de la homofonía de "ajo" y "suan". En la antigua sociedad de Beijing, todas las tiendas tenían la costumbre de ajustar cuentas en el duodécimo mes lunar, lo que significaba liquidar las pérdidas y ganancias del año y comprobar las deudas extranjeras y las cuentas por cobrar. En aquella época, normalmente se contaba a partir del día de Laba. Como dice el refrán, "envejecerás después de comer arroz de Laba". Por eso, el Festival de Laba también se llama Festival de Laba. Desde el día de Laba, los dependientes o prestamistas suelen llevar un pequeño frasco de ajo empapado en Laba al deudor. El deudor sabrá de un vistazo que se trata de un pago de deuda. Cuando los comerciantes pobres o pequeños que pedían dinero prestado no podían pagar sus deudas, salían a evitarlas los días 18 y 28 del duodécimo mes lunar. Por lo tanto, para evitar a quienes ajustan cuentas y cobran deudas, la gente común elabora "ajo Laba" o "vino Laba" y lo come y bebe para deshacerse de la mala suerte y disfrutar de un año pacífico y auspicioso.
¡Después del Festival Laba, llega Año Nuevo! La dulzura de las gachas de Laba es probablemente un recuerdo inolvidable en los corazones de todos en China. He tomado un plato de gachas de Laba y está cerca.