Cómo preparar cerdo estofado
¿Cómo cocinar cerdo estofado con té?
En primer lugar, hay que preparar una panceta de cerdo fresca, lavarla y cortarla en cubos, agregar una cantidad adecuada de aceite base a la olla, agregar azúcar de roca y freír hasta que se dore, luego hacer lentamente. círculos para que el azúcar se ponga rojo, agregue Revuelva la panceta de cerdo continuamente, sofría hasta que se dore, luego agregue una cantidad adecuada de vino de arroz y luego agregue un poco de agua hirviendo. Después de que el fuego hierva y luego se cocine a fuego lento, el té negro estará listo para enjuagarse. Cuando la sopa en la olla esté solo hasta la mitad, puedes verter el té negro y luego agregar la salsa de soja.
Cómo hacer un delicioso cerdo estofado con té
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños del mismo tamaño, cortar las cebolletas y el jengibre en gajos o rodajas y hervir a fuego adecuado. cantidad de agua hirviendo para hervir las hojas de té.
2. Hervir la panceta de cerdo en agua fría hasta que la carne cambie de color.
3. Calienta la olla a fuego alto, agrega una pequeña cantidad de aceite (para humedecer el fondo de la olla), agrega la cebolla verde picada y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
4. Añade la panceta de cerdo, el azúcar de roca y un poco de salsa de soja y sofríe hasta que se derrita todo el azúcar de roca.
5. Vierta el té preparado y cocine la carne. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. No agregue agua hasta la mitad hasta que todas las hojas de té se hayan recogido en la carne.
6. Añade un poco de sal y glutamato monosódico antes de cocinar.
Consejos para hacer carne de cerdo estofada
1. Al comprar panceta de cerdo, elija panceta de cerdo grasa y magra. Demasiada carne magra perderá el sabor.
2. Blanquear la carne en agua fría puede evitar que el sabor de la carne quede demasiado duro.
3. La salsa de soja también se puede utilizar con salsa de soja de marisco, principalmente para eliminar el olor a pescado de la carne y aumentar el sabor.
4. El té para carne guisada es un poco más que el de carne. Tenga en cuenta que solo hay té sin té.
¿Qué tipo de carne se utiliza en el cerdo estofado al té?
La carne de cerdo estofada está hecha de panceta de cerdo, por lo que a la hora de elegir panceta de cerdo, también debes elegir panceta de cerdo fresca, para que el sabor sea mejor. No es necesario agregar demasiado aceite al preparar carne de cerdo estofada porque la panceta se fríe mucho. Si añades aceite, sólo contendrá más aceite y el sabor no será tan bueno. Entonces, al hacer carne de cerdo estofada, solo necesitas agregar una pequeña cantidad de aceite.