¿Qué especialidades hay en Xi’an?
El mundialmente famoso "Pastel de Cristal Dewokang" es una de las delicias tradicionales de Shaanxi. El bizcocho de cristal es pequeño y exquisito, crujiente y regordete, húmedo y delicioso, con distintas capas. El pastel de cristal exuda la rica fragancia del pastel de rosas y naranja, rodeado de nieve dorada y blanca. Conocido como "el primer lugar en Qin".
2. Guo Qiongtang
Tang Qiong es un fabricante de snacks especializados en la ciudad de Liuqu, condado de Fuping, provincia de Shaanxi. Está todo hecho a mano. Por su sabor crujiente y delicioso y su exquisita elaboración, es un alimento puramente natural. El 10 de febrero de 2010, Fuping Liuqu Tang Qiong fue reconocido oficialmente como producto protegido por indicación geográfica nacional.
3. Pastel de lino
Shaobing, también conocido como pastel de sésamo y pastel de sésamo, es uno de los snacks populares en Shaanxi. Se elabora principalmente con harina y recibe su nombre porque se espolvorea con semillas de sésamo. Se trata de una comida vegetariana elaborada con harina especial, aceite vegetal, semillas de sésamo y hierbas chinas naturales. Ya en la dinastía Han del Este, se convirtió en una comida preparada popular en la dinastía Tang.
4. Pastel de Concubina Imperial
El Pastel de Concubina Imperial es un snack de repostería tradicional en Shaanxi Xi. Las principales materias primas son harina, aceite refinado, azúcar, nueces, semillas de sésamo y pasta de dátiles. Tiene una historia de más de 1.000 años. El producto final tiene forma de luna, de color blanco lechoso, con piel fina y relleno completo, crujiente y suave, salado y dulce, aceitoso pero no grasoso. Es una comida tradicional famosa que comenzó en la dinastía Tang. Fue elaborado por el ex chef del Li Palace para la amada esposa de Tang Xuanzong. Fue muy popular entre la concubina Yang y luego se extendió a la gente. La gente lo llama "Pastel de la Concubina Real".
5. Polygonum cuspidatum
El caramelo floral Miyuan Polygonum, una especialidad del condado de Sanyuan, provincia de Shaanxi, es un producto de marca registrada de China National Geographic. El caramelo floral de Polygonum polygonum tiene forma de raíz de loto o esférico, completo y regordete, blanco y delicado, crujiente y delicioso. La piel es de color marrón dorado y está decorada con semillas de sésamo. Este queso es rico, crujiente, dulce y tiene un sabor único. 2065438+En agosto de 2005, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Three Yuan Polygonum multiflorum".