¿Por qué la azufaifa de Ruoqiang también se llama azufaifa gris?
El verdadero nombre de Ruoqiang Dazao es Huizao. Xinjiang es ventoso y lluvioso durante todo el año. Por lo tanto, la azufaifa tiene una capa de arena y se ve gris, por eso también se la llama azufaifa gris.
La azufaifa Ruoqiang tiene piel fina y pulpa gruesa, fruta regordeta, pulpa tierna, alto contenido de azúcar, sabor dulce y meloso, pulpa tierna y refrescante, dulzura suave y glutinosa y rica nutrición. En comparación con los dátiles de China continental, los dátiles Ruoqiang son verdes y orgánicos. En comparación con los dátiles de otros lugares de Xinjiang, la apariencia de los dátiles no es muy sobresaliente, pero la carne es sólida. La tasa de secado de Ruoqianghuizhizao es del 60% y el contenido total de azúcar después del secado es del 74,88%, 8,88 puntos porcentuales más que el de Zanhuangzao. Si se rompe, se puede sacar un hilo dorado y se le conoce como "Xian Zao".
Datos ampliados
La azufaifa de Ruoqiang se produce en el condado de Ruoqiang. El condado de Ruoqiang está ubicado en el interior de Eurasia y la parte oriental de la cuenca del Tarim, con un típico clima árido desértico templado cálido. El oasis de Ruoqiang se enfrenta al desierto de Taklimakan y está respaldado por las montañas Altun. El condado de Ruoqiang tiene escasas precipitaciones, altas temperaturas y sequedad, abundantes fuentes de luz y calor, un largo período sin heladas y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que es particularmente adecuado para el crecimiento de la azufaifa de Ruoqiang. Los recursos únicos de luz y calor y la enorme diferencia de temperatura entre el día y la noche hacen que los dátiles grises de Ruoqiang y los dátiles de Ruoqiang Jun tengan cualidades inusuales.
Los tres tipos de dátiles en Xinjiang, los dátiles Hotan, los dátiles Hami y los dátiles Ruoqiang, son todos muy buenos dátiles con un dulzor muy alto. La dulzura de la azufaifa de Hotan es suave y dulce. Si lo comes como refrigerio, la azufaifa de Hotan es mejor. Hami jujube tiene un sabor dulce y un ligero aroma medicinal. Es el tipo más nutritivo, tiene mejores efectos medicinales y es más adecuado para sopa y cocina. Si los dátiles Qiang son pequeños, de piel fina, firmes, dulces y saben ligeramente a dátiles frescos, son muy adecuados para cocinar y comer directamente.
Si los dátiles Qiang crecen de pequeños a grandes, el precio oscila entre 15 y 100 yuanes por libra.
Enciclopedia Baidu-Ruoqiang Zao