¿Qué es la pasta de té?

La pasta de té es la esencia del té y un producto profundamente procesado del té Pu'er. Utiliza ciertos medios técnicos para separar las sustancias fibrosas de las hojas de té del jugo de té y luego reprocesa el jugo de té obtenido para restaurarlo a un nivel más alto de té instantáneo sólido. Al igual que el té Pu'er, se puede añejar y almacenar durante mucho tiempo, pero la pasta de té tiene un mayor valor nutricional y es relativamente más conveniente porque no contiene hojas de té y se puede disolver directamente en agua.

Como una de las cinco series principales de la familia del té Pu'er (Tuancha, té tostado, Tuocha, té en ladrillo y pasta de té), la pasta de té es un miembro especial de la familia del té Pu'er y es conocido como el oro del té. Es el primer té instantáneo inventado por los chinos. El registro más antiguo se puede encontrar en el "Libro del té" de Lu Yu en la dinastía Tang. En la dinastía Qing, el té helado alcanzó su apogeo y se convirtió en el palacio real y el regalo nacional supremo.

La nutrición de la pasta de té Pu'er moderna consta de cinco partes: polifenoles del té, polisacáridos del té, pigmentos del té, cafeína y teanina. Estas cinco partes están integradas para proporcionar al cuerpo humano una variedad de nutrientes y factores de salud. Aunque la antigua pasta de té Pu'er también contenía estos cinco ingredientes, con el avance de la ciencia y la tecnología y la adopción de tecnologías y métodos avanzados, la pasta de té Pu'er moderna es más nutritiva y tiene un mayor contenido nutricional que la antigua pasta de té Pu'er. .

La tecnología moderna de producción de pasta de té es el desarrollo de la tecnología de producción de pasta de té, utilizando la tecnología de extracción por prensado más avanzada y la tecnología patentada desarrollada independientemente por Di Mingtang: extracción en múltiples etapas de infrarrojo lejano a baja temperatura (temperatura constante). Dispositivo, separación de jugo de té y sustancias de fibra en hojas de té. Después de la ultrafiltración y el secado a baja temperatura, se eliminan los residuos de pesticidas, se resuelve el problema del exceso de metales pesados, se garantiza la seguridad alimentaria del producto y se conserva la actividad de los nutrientes del té, lo que le da a la pasta de té Tang Yuming el " energía cinética" para su posterior transformación, y luego el jugo de té obtenido se restaura a un nivel más alto de té, a saber, pasta de té Tang Yuming, que también es el respaldo de la pasta de té contemporánea.