Pedí leche Weigang. ¿Cuáles son las instrucciones de pasteurización anteriores?

La pasteurización se utilizó por primera vez para esterilizar la leche. Su propósito es matar todos los microorganismos dañinos (incluidas todas las bacterias patógenas) que puedan estar presentes en la leche. Antes de la invención de la pasteurización, la gente en Europa bebía leche cruda o comía microorganismos.

Innumerables personas han contraído tuberculosis a causa de los productos lácteos. Debido a que los antibióticos no se habían inventado en ese momento, innumerables personas murieron de tuberculosis, pero desde que se usó ampliamente la pasteurización, el número de personas infectadas por beber leche se ha vuelto muy raro. Pero ahora hay algunos lugares en el mundo donde a la gente le gusta beber leche cruda, como Mongolia Interior en China. Según una encuesta realizada por científicos, el 10,6% de los pastores que padecen tuberculosis en Mongolia Interior tienen la costumbre de beber leche cruda.

La pasteurización también se utiliza para esterilizar cerveza, licores y otros artículos. La cerveza pasteurizada se llama cerveza cocida, que es cerveza normal y corriente. La cerveza de barril es cerveza que no ha sido pasteurizada y sólo puede mantenerse fresca congelándola.