Cómo hacer rellenos de pastel de luna de cinco nueces estilo Su, cómo hacer rellenos de pastel de luna de cinco nueces estilo Su

Ingredientes: Masa de agua: 240 gramos de harina; 30 gramos de manteca de cerdo; 20 gramos de masa de manteca de cerdo;

Relleno: 180 gramos de nueces (semillas de calabaza, nueces, almendras, piñones, semillas de sésamo negro); 100 gramos de miel; 30 gramos de agua; de harina de arroz glutinoso; 40 gramos de aceite de oliva

Cómo hacer mooncakes de cinco nueces estilo Su

1. Mezclar los ingredientes del agua y la piel y dejar reposar durante 30 minutos.

2. Mezclar los ingredientes del aceite y el cuero y dejar reposar durante 30 minutos.

3. Tuesta los cinco tipos de frutos secos por separado, añade miel y añade almíbar (agua hecha de malvaviscos).

4. Freír 2 tipos de harina (harina normal y harina de arroz glutinoso). Agregue a la mezcla de nueces y mezcle bien.

5. Divida la piel de agua y la piel de aceite en 10 partes iguales y luego envuelva la piel de agua con la piel de aceite. Enróllelo hasta formar un óvalo, luego enróllelo, repita 2 veces y luego enróllelo hasta formar un bizcocho redondo con relleno.

6. Pincelamos la superficie con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo negro.

7. Precalienta el horno a 180 grados durante 25 minutos en la rejilla del medio.